Alamin kung bakit maraming mga propesyonal na atleta ang tumanggi na kumain ng dibdib ng manok nang regular at kung anong mga panganib ang itinatago ng produktong protina na ito. Ang mga compound ng protina ay ang mga bloke ng gusali kung saan nilikha ang lahat ng mga tisyu ng katawan. Ito ay lubos na halata na para sa ating mga katawan upang gumana nang maayos, dapat mayroong isang sapat na halaga ng protina sa diyeta. Sa bodybuilding, madalas na inirerekomenda ang manok.
Ito ay dahil sa ang katunayan na ang manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga compound ng protina at itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Gayunpaman, ang tanong ay lumabas, anong mga trick ang napupuntahan ng mga tagagawa upang mapabilis ang paglaki ng manok at makuha ang maximum na kita? Ngayon ay hindi lihim sa sinuman na ang dibdib ng manok at mga antibiotics ay malapit na magkaugnay. Haharapin natin ang isyung ito at alamin kung nasaan ang katotohanan.
Dibdib ng manok at antibiotics: gaano ito masama?
Ngayon, parami nang parami ng mga tao ang nagbibigay ng kanilang pansin sa malusog na mga lifestyle system. Sa mga nagdaang taon, naging popular ang fitness, at isinasangkot sa isport ang pagbuo ng wastong nutrisyon. Nasabi na natin kung gaano kahalaga ang mga compound ng protina para sa katawan. Sa parehong oras, inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng pangunahing protina ng hayop. Ito ay dahil sa kumpletong profile ng amino acid, dahil ang protina ng halaman ay hindi naglalaman ng ilang mga amina.
Gayunpaman, ang mga produktong hayop na mayaman sa mga compound ng protina ay madalas na mataas sa taba. Ang mga sangkap na ito ay nakakasama sa katawan kung natupok sa maraming dami. Maaaring mukhang nasa isang masamang bilog tayo. Gayunpaman, may isang paraan palabas - mga dietary meat - kuneho at manok. Ang pinaka-abot-kayang para sa karamihan ng populasyon ay manok. Ngayon, ang produktong ito ay naroroon sa diyeta ng bawat bodybuilder, at sa maraming dami.
Mukhang natagpuan ang isang solusyon, ngunit dito pinapaalalahanan namin na ang dibdib ng manok at mga antibiotics ay maaaring magkaugnay. Sa isang pagkakataon napag-uusapan ito nang madalas, ngunit ngayon medyo humupa ang mga hilig. Hindi namin tatalakayin ang tanong kung bakit ito nangyari, ngunit isasaalang-alang namin ang problema mula sa simula pa lamang - ang lugar kung saan lumaki at tumaba ang manok.
Nag-aalala ang estado ng modernong industriya ng pagkain. Totoo rin ito para sa mga poultry farm. Ngayon ay hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga seryosong paglabag sa mga pamantayan sa kalinisan, na nagaganap din, ito ay isang paksa para sa isang hiwalay na artikulo. Kung nais mong maunawaan kung paano magkakaugnay ang dibdib ng manok at mga antibiotics, kakailanganin mong subaybayan ang buong proseso ng paggawa ng karne ng manok.
Sa sandaling ipinanganak ang manok, agad itong nagsisimulang tumanggap ng espesyal na nutrisyon, na balanseng sa nilalaman ng ilang mga sangkap. Sa kasamaang palad, ang balanse ay hindi sinusunod ayon sa mga parameter na nagpapahintulot sa sisiw na bumuo ng normal, ngunit mahigpit na ayon sa prinsipyo ng maximum na benepisyo sa pananalapi para sa gumawa.
Ito ay lubos na malinaw na sa ganoong sitwasyon ang isang tao ay hindi maaaring gawin nang walang paggamit ng mga gamot na maaaring maprotektahan ang manok mula sa iba't ibang mga sakit at sa parehong oras makakuha ng timbang sa lalong madaling panahon o dagdagan ang produksyon ng itlog. Hukom para sa iyong sarili, kung apatnapung taon na ang nakalilipas ang isang pabrika ng hen na nakagawa ng maraming dosenang mga itlog sa buong taon, ngayon ang bilang na ito ay dalawa o higit pang daan. Ang sitwasyon ay katulad ng mga broiler, na itinaas para sa karne. Nakakakuha na sila ngayon ng tatlo o apat na beses na mas maraming timbang kaysa dati.
Ayon sa mga pamantayan sa kalinisan na naaprubahan sa aming estado, ang manok kasama ang feed ay maaaring makatanggap ng mga gamot na antibacterial. Marahil ay naiintindihan mo na para sa iyong sarili kung paano magkakaugnay ang dibdib ng manok at mga antibiotics. Para sa kabutihan, tandaan namin na ang aming mga pamantayan ay mas mababa sa paghahambing sa parehong Estados Unidos. Ito ay tiyak na pagpapatahimik, ngunit hindi gaanong gaanong.
Ayon sa opisyal na impormasyon, ang maximum na 20 gramo ng gamot tulad ng penicillin ay dapat mahulog sa isang toneladang karne ng manok. Kung kukuha kami ng USA, pagkatapos ay pinapayagan na gumamit ng mga tetracycline na antibiotics, na ipinagbabawal sa aming estado. Gayunpaman, ang mga paghahanda na ito ay dumating din sa amin na may na-import na karne ng manok. Sa parehong oras, ang dibdib ng manok at antibiotics sa Estados Unidos ay maliit na bahagi lamang ng problema. Sa bansang ito, pana-panahong pumutok ang mga iskandalo na may kaugnayan sa paggamit ng mga hormonal na gamot ng mga tagagawa. Totoo, karamihan ay tungkol dito sa karne ng baka, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan ng problema.
Huwag nating pansinin ang mga problema ng ibang mga bansa, dahil may sapat na sa atin. Ang paggamit ng mga antibiotics sa buong buhay ng manok ay lumalala sa huling yugto ng produksyon. Ngayon ay nangangahulugan kami ng pamamaraan para sa pagpaplorinasyon ng karne, kung saan ang mga bangkay ay ibinaba sa mga espesyal na lalagyan na puno ng mga ahente na naglalaman ng klorin.
Bilang isang resulta, lahat ng bakterya na nanirahan sa ibabaw ng bangkay ay namamatay, ngunit ang klorin ay nakakakuha rin sa karne. Ngayon, ang lahat ay kilala tungkol sa pinsala sa katawan ng purong pagpapaputi, ngunit sa parehong oras tungkol sa mga analogue ng sangkap na ito. Ginagamit ngayon sa iba't ibang mga industriya ay tahimik. Noong 2009, ang mga bagong pamantayan ay pinagtibay na kumokontrol sa paggamit ng mga ahente na naglalaman ng klorin, at sa paghahambing sa nakaraang mga kinakailangan, nabawasan ito ng apat na beses.
Ngunit dahil sa kakulangan ng pondo para sa muling pagtatayo ng produksyon, maraming mga sakahan ng manok ang patuloy na gumagamit ng lumang pamamaraan ng pagpapahalam. Ang peracetic acid at chloramine na inirerekomenda para magamit ngayon ay hindi nakakalason sa mga tao tulad ng pagpapaputi, ngunit ang mga sangkap na ito ay ginagamit sa mataas na dosis upang makuha ang kinakailangang resulta.
Ang lahat ng mga nakakalason na sangkap na ito, na ginamit ng gumawa upang makakuha ng maximum na kita, ay napupunta sa aming mesa, at pagkatapos ay sa katawan. Ang katotohanang ito ang maaaring ipaliwanag ang pagtaas ng bilang ng mga reaksiyong alerdyi sa dietary na ito, tulad ng paniniwala namin, na produkto. Huwag kalimutan na ang bawat bagong henerasyon ng mga antibiotics na nilikha ng mga kumpanya ng parmasyutiko ay naging isang order ng magnitude na mas malakas kaysa sa nauna.
Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga pathogens ay umaangkop, dahil kasama ang manok at itlog, gumagamit kami ng mga antibiotics. Kaugnay din ito sa mga rekomendasyon ng mga pedyatrisyan na huwag pakainin ang mga bata ng karne ng manok mula sa mga supermarket. Ito ay lubos na halata na ang manok na itinaas sa nayon ay hindi gumamit ng antibiotics at maaaring isaalang-alang na isang environment friendly na produkto. Gayunpaman, huwag kalimutan. Na sa ganitong sitwasyon, ang panganib na magkaroon ng isang seryoso at minsan nakamamatay na sakit habang tumataas ang salmonellosis.
Sinuri namin ang ugnayan sa pagitan ng dibdib ng manok at mga antibiotics na may kaugnayan lamang sa karne na ipinagbibili sa mga supermarket. Maraming tao ang gustong kumain ng instant na manok at mga bagong hamon ang naghihintay sa kanila. Halos lahat ng nagbebenta ng inihaw na manok at pinausukang karne ng manok ay gumagamit ng iba't ibang mga sangkap para sa paggawa ng kemikal sa mga hilaw na materyales. Dumating pa ito sa paggamit ng formalin. Ang sangkap na ito ay ginagamit ngayon lalo na para sa pag-embalsamar ng mga patay na katawan at mapanganib para sa isang nabubuhay na organismo.
Ngunit dapat mong aminin na mahirap ibigay ang inihaw na manok, at ang pagkagumon na ito ay ipinapataw sa amin ng monosodium glutamate. Ito ay isang naaprubahang synthetic flavour enhancer na malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Alam kung paano magkakaugnay ang dibdib ng manok at mga antibiotics, nananatili lamang itong mag-isip tungkol sa natitirang kalamangan ng karne ng manok kaysa sa karne ng baka. Sa aming palagay, wala naman. Tandaan na hangga't gusto mo ang balat ng manok, mas ligtas para sa iyo na alisin ito.
Sa buong mundo, ang pinakatanyag na karne ng manok ay ang dibdib. Pangunahin ito dahil sa kaunting nilalaman ng taba. Tungkol sa mas mataas na nilalaman ng mga compound ng protina sa paghahambing sa mga binti ng manok, ang lahat ay hindi halata at walang pangunahing pagkakaiba.
Sa pangkalahatan, ang mga binti ng manok ay isang hiwalay na paksa, sapagkat maraming mga alamat ang naipon sa paligid nila, na marami sa mga ito ay lubos na maaasahan. Ilang beses nating naalala ang Estados Unidos ngayon kasama ang mga pamantayan ng antibiotic. Gayunpaman, ngayon sa Amerika at Europa ang sitwasyon ay nagbabago para sa mas mahusay pagdating sa domestic konsumo.
Nalalapat ito sa lahat ng mga yugto ng paggawa. Ito ay lubos na halata na ang gastos ng mga naturang manok ay mas mataas, ngunit ang mga residente ng mga bansa sa Europa at Estados Unidos ay nagpasya. Siyempre, maraming mga alamat sa paligid ng karne ng manok at lahat ay mahirap tandaan pa. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyo ay maghanap at karagdagang pakikipagtulungan sa isang magsasaka na hindi gumagamit ng iba't ibang mga additives kapag nagpapalaki ng manok.
Madalas nating marinig na ang mga manok ay binobomba ng mga hormonal na gamot upang mapabilis ang kanilang paglaki. Gayunpaman, sa pagsasagawa ay hindi ito nangyayari, dahil ang gastos ng naturang mga pondo ay mataas. Ang isa pang bagay ay posible sa pag-aalaga ng hayop. Minsan, upang madagdagan ang bigat ng karne, ito ay pumped ng tubig. Ginagawa rin nitong mas makatas ang karne bilang resulta. Kung ordinaryong tubig ang ginamit, kung gayon walang mga problema.
Breast ng Manok at Mga Antibiotiko: Maaari Bang Alisin ang Mga Gamot mula sa Poultry Meat?
Tulad ng pagtiyak sa atin ng mga nutrisyonista, may mga paraan upang matanggal ang mga antibiotics mula sa karne ng manok. Pag-usapan din natin ito.
Nagluluto
- Ang mga mahilig sa sabaw ng manok ay maaaring irekomenda na ubusin lamang ang manok.
- Kung bumili ka ng manok sa supermarket, pagkatapos ay hindi mo dapat gamitin ang nagresultang sabaw para sa pagkain.
- Ang maximum na dami ng mga nakakalason na sangkap ay nakolekta sa balat at buntot, na hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.
- Subukang huwag ubusin ang anumang offal.
- Kapag nagluluto ng manok, dapat mo muna itong ibabad, pagkatapos lutuin ng ilang minuto at alisan ng tubig.
- Kung hindi ka mabubuhay nang walang offal, dapat silang ibabad at pakuluan ng mahabang panahon.
- Huwag gumamit ng mga buto para sa jellied meat.
Basang-basa
Ang isang malaking bilang ng mga nakakalason na sangkap ay natutunaw nang maayos sa tubig. Kung hindi mo nais na kumain ng dibdib ng manok at antibiotics nang sabay, pagkatapos ang karne ay dapat ibabad bago lutuin. Maaari itong magawa sa mga sumusunod na paraan:
- ibabad ng maraming oras sa inasnan na tubig;
- gumamit ng tubig na may lemon juice;
- sa mineral na tubig;
- magdagdag ng suka sa tubig;
- magbabad sa tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos iwisik ang karne ng maraming asin at soda.
Maaari mo ring gamitin ang payak na tubig, ngunit dapat itong baguhin nang maraming beses, halimbawa bawat oras. Siyempre, kahit na pagkatapos ng mga hakbang na ito, ang dibdib ng manok ay maglalaman ng mga antibiotics, ngunit ang kanilang konsentrasyon ay makabuluhang mabawasan. Inirerekumenda rin namin na huwag gumamit ng na-import na karne ng manok, at ang mga dahilan para dito ay nabanggit sa itaas. Iyon lang ang impormasyong inihanda namin para sa iyo sa paksang ito. Subukang gumamit ng mga organikong produkto, kahit na mas mahal ang mga ito.
Paano pumili ng tamang dibdib ng manok, tingnan sa ibaba:
