Paglalarawan ng komposisyon ng kemikal ng prutas na Kiwano, kung anong mga nutrisyon ang naglalaman nito at kung paano ito nakakaapekto sa katawan. Maaari ba nilang saktan ang isang tao at kung ano ang mangyayari sa kasong ito. Paano lutuin ang mga ito nang tama upang ang lahat ay maging masarap. Ang hindi mo pa alam tungkol sa pipino sa Africa. Ang Kiwano ay mayroong antiseptiko, anti-namumula, nakapapawing pagod, paglilinis, pagpapagaling ng sugat at mga katangian ng pagbabakuna, ngunit kahit na hindi nito mapapalitan ang ordinaryong melon o pipino.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng Kiwano
Ang tanging mahigpit na kontraindiksyon ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan ng pipino ng Africa, na napakabihirang.
Dapat itong gamitin nang may pag-iingat kung ikaw ay alerdye sa mga prutas ng sitrus, kalabasa, zucchini at saging. Dahil sa masaganang nilalaman ng tubig, dapat kang mag-ingat sa mga sakit sa bato - ang pagkakaroon ng microliths, pyelonephritis, pagkabigo sa bato. Sa kaso ng labis na pagkain, pamamaga, kabag, pagtatae, at colic sa pusod ay maaaring mangyari.
Kinakailangan na limitahan ang paggamit ng kiwano para sa mga sumusunod na problema:
- Gastritis … Sa pamamagitan nito, sa anumang kaso ay hindi ka dapat kumain ng hilaw at kahit na higit na pritong binhi ng prutas na nanggagalit sa gastric mucosa at pumukaw sa pag-unlad ng ulser.
- Pamamaga ng bibig … Nalalapat ito sa tonsillitis, tonsillitis, pharyngitis, laryngitis. Sa ganitong mga sakit, ang katas at pulp ng prutas, na naglalaman ng maraming hibla, ay makagambala sa pagpapanumbalik ng pag-agos ng lymph.
- Colitis … Dito kailangan mong isuko ang adobo at de-latang sapal, na nagdaragdag ng paggawa ng hydrochloric acid. Malamang na humantong ito sa pag-unlad ng duodenal ulser. Iyon ang dahilan kung bakit makakain ka lamang ng mga hilaw, sariwang prutas.
- Hypotension … Ang sakit na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matagal na mababang presyon ng dugo, 100 x 60. Sa kasong ito, ang ulo ay patuloy na umiikot, nadarama ang kahinaan at pangingit sa mga labi.
Dahil sa iba't ibang komposisyon nito, ang mga pakinabang ng Kiwano ay higit na kapansin-pansin kaysa sa pinsala nito.
Mga recipe ng Kiwano
Kung walang mga kontraindiksyon para sa pagkain ng kiwano, kung gayon karamihan sa mga pipino ng Africa ay kinakain sa dalisay, hilaw na anyo nito, ngunit naging kawili-wili ito kasama ng mga milkshake, yoghurts, at cream. Ito ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa sorbetes, keso, mga salad. Ito ay isang mahusay na sangkap para sa paggawa ng mga sopas, cereal, at iba't ibang mga pinggan. Ang prutas ay napakahusay sa mga gulay, berry, karne at mga produktong isda. Ang mga masasarap na sarsa, inumin, panghimagas, compote at kahit mga jam ay inihanda mula rito. Kalmado niyang kinukunsinti ang pag-iingat at pag-atsara, paggamot sa init.
Bigyang pansin ang mga sumusunod na recipe:
- Sabaw … Linisin muna ang 5 piraso. kiwano - alisin ang alisan ng balat at ilabas ang mga binhi, pagkatapos na kailangan mong masahin ang mga ito ng isang crush. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig at talunin ang halo na may isang blender hanggang sa ganap na matunaw ang mga bugal. Pagkatapos ay salain ito ng cheesecloth, kailangan mo lamang ng juice, ang cake ay maaaring itapon. Dapat itong lutuin sa sobrang bukas na init sa loob ng 3-4 na oras, pagpapakilos ng isang kutsara upang maiwasan ang pagkasunog. Magdagdag ng tinadtad na pinausukang bacon (150 g), buto ng baboy (250 g), manok (320 g) at freshwater na isda (2-3 medium-size na piraso) sa natapos na sabaw. Ang mga sariwang hito o pike ay perpekto dito, na kailangang mai-gat, hugasan at malinis ng kaliskis. Ang huling sangkap ay hilaw na mga pusit, kakailanganin nila ang tungkol sa 300 g, na inilalagay din sa sabaw, inasnan, paminta at may lasa na may bawang ayon sa gusto mo. Ang pinggan ay pinakuluan ng isa pang oras, pagkatapos na ito ay iwiwisik ng dill at pinatay.
- Sherbet … Pigilan ang juice mula sa 3 peeled oranges, salain ito at agad na pagsamahin sa cherry liqueur (2 tablespoons), pineapple yogurt, mas mabuti ang lutong bahay at hindi masyadong mataba (150 g), at condensadong gatas (180 g) o cream na may katulad na halaga. Ilagay ang mangkok na may masa sa isang cool na lugar magdamag, pagkatapos takpan ito ng gasa na nakatiklop sa 2-3 layer. Sa umaga, idagdag ang pulp ng 3 prutas na Kiwano, pukawin ang halo at ipadala sa freezer sa isang araw. Sa unang 2-3 na oras, talunin ito ng isang palis o panghalo, maiiwasan nito ang pagbuo ng mga bugal. Sa susunod na araw, alisin ang sherbet mula sa ref, ayusin ang mga baso, palamutihan ng cream at ihain ang pinalamig. Maaaring palamutihan ang dessert ng mga hiwa ng pangunahing prutas o avar.
- Sarsa … Kailangan mong maghugas at magbalat ng Lime (2), Kiwano (1) at Lemon (1). Ang lahat ng ito ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne at pinisil gamit ang gasa. Kailangan mo lamang ng juice, kung saan dapat kang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, isang maliit na pulp ng bawang, 1 tsp. mustasa at langis ng oliba (1, 5 kutsarang). Ang nagresultang komposisyon ay dapat na pinakuluan at ipadala sa cool sa freezer. Ang nakahandang sarsa ay ginagamit bilang isang marinade o additive sa mga pagkaing karne at isda. Nagbibigay ito sa kanila ng isang kakaibang lasa at kaaya-aya na aroma.
- Pancakes … Gupitin ang 2-3 piraso sa kalahati. kiwano, alisin ang mga binhi mula sa kanila at i-scoop ang lahat ng sapal gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay kuskusin ito sa isang masarap na kudkuran, pagsamahin sa isang pakurot ng asin, tinadtad na dill (2-3 mga sanga), pulp ng bawang (2-3 cloves). Susunod, talunin ang 1-2 itlog sa masa, pukawin ito at, kunin ang kuwarta na may kutsara, mapatay ang kalahating kutsarita ng soda na may suka, ilagay ito sa isang mainit at ibinuhos na kawali na may langis ng halaman. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi at palawakin ang dami. Pagkatapos nito, alisin ang mga ito mula sa kawali, ilagay ang mga ito nang maayos sa isang malaking plato at itaas na may mabibigat na homemade cream.
- Pinalamanan ang mga itlog … Kakailanganin nila ng 6 na piraso, na kailangang pakuluan, balatan at gupitin sa dalawang bahagi. Susunod, ilabas lamang ang yolk at sa halip ay ilagay ang kiwano pulp (1-2 pcs.), Pinilipit sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang kudkuran. Pagkatapos ay palamutihan ng sour cream at perehil.
Tandaan! Ang Horned melon ay may ilang mga binhi na napaka-abala upang makalabas. Hindi kinakailangan na gawin ito sa lahat, dahil ang mga ito ay nakakain at medyo malambot.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Kiwano
Ang kakaibang prutas na ito ang nagngalan sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga salitang "kiwi" at "saging", kung saan ito kagustuhan. Ito ay naimbento sa New Zealand. Sa Malta, South Africa, England at Australia, mas kilala ito bilang African melon o may sungay na pipino.
Kung ikukumpara sa ibang mga miyembro ng pamilya ng Kalabasa, ang isang ito ay mas lumalaban sa mga sakit at peste sa hardin. Ang halaman na ito ay nakikilala din sa pamamagitan ng ang katunayan na nagbibigay ito ng isang mahusay na ani. Marahil na kung bakit nagsimula itong aktibong malinang sa Israel, Bulgaria, Italya, at Estados Unidos.
Para sa paglilinang sa klimatiko zone ng Ukraine, Belarus at Russia, ang mga maginoo na pagkakaiba-iba ay hindi angkop, kaya ang mga breeders ay nagpalaki ng isang espesyal na species, "Green Dragon". Mabilis itong nag-ugat at kumalat sa Crimea at Caucasus, kung saan mas mainit ang panahon. Napili siya ng mga naninirahan sa Siberia, na sa halip matagumpay na nalinang ang halaman na ito sa mga greenhouse.
Kapag pumipili ng mga prutas, dapat mong bigyang pansin ang kanilang laki - hindi sila dapat higit sa 15 cm ang lapad. Ang mga malalaking prutas ay maaaring ipahiwatig na sila ay "pinalamanan" ng kimika upang mapabilis ang paglaki at mas mabilis na hinog. Ang kanilang alisan ng balat ay palaging matatag at nababanat, na may banayad na tinik, at ang kulay ay malalim na kahel. Ang laman ng maputla ay pahiwatig na ang produkto ay nasira. Ang ibabaw nito ay dapat na walang amag, batik at mga paglabag sa integridad.
Ang pipino ng Africa ay maaaring itago sa labas ng ref, sa ilalim ng mga kundisyon ng silid, nang hindi hihigit sa tatlong araw, pagkatapos nito ay nagsisimula itong maging itim at amoy na hindi kanais-nais. Sa kaso ng mababang temperatura, magiging angkop ito para sa pagkonsumo sa buong linggo.
Kadalasan, ang mga hindi hinog na prutas ay ibinebenta sa merkado, na dapat ilagay sa windowsill sa loob ng 3-5 araw bago magluto. Dahil sila ay tinusok, nakikipagtulungan sila sa kanila gamit ang guwantes.
Ang alisan ng balat ay hindi ginagamit sa pagluluto dahil sa pagiging magaspang at tigas nito, ngunit ang mga buto ay napaka masarap, kaugalian na pareho silang iprito at kainin ang hilaw. Ang "shell" ng isang pipino sa Africa ay isang mahusay na pandekorasyon na elemento - ang mga bulaklak ay inilalagay dito, tulad ng sa isang plorera. Ito rin ay isang mahusay na "ulam" para sa mga cocktail.
Manood ng isang video tungkol sa Kiwano prutas:
Dahil sa ang mga recipe ng Kiwano ay hindi gaanong magkakaiba, ang mga prutas na ito ay maaaring mahirap tawaging pinaka-kagiliw-giliw, malusog at simpleng kinakailangan. Posibleng posible na gawin nang wala ang mga ito sa kusina, ngunit ang tulad ng isang kakaibang produkto para sa hindi pangkaraniwang hitsura nito ay may bawat karapatang lumitaw sa mesa kahit isang beses. Tiyak na sorpresahin nito ang mga panauhin at papayagan kang magdagdag ng mga maliliwanag na kulay sa pamantayan at kung minsan ay nakakainis na menu!