Nais mo bang kumain ng malusog at malusog? Huwag sumuko sa masasarap na pagkain. Ang atay ay isang pandiyeta ngunit masarap na produkto. Magluto tayo ng mga steamed cutlets ng atay nang hindi gumagamit ng taba. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang atay ay isang malusog na produkto, inirerekumenda ito kahit para sa mga ipinagbabawal na kumain ng isang mas malaking assortment ng karne. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pinggan sa atay ay ang steamed cutlets ng atay. Ang resipe ay isang tunay na hanapin para sa mga ina na hindi maaaring pakainin ang kanilang mga anak ng atay na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa kanilang katawan. Tiyak na hindi lalabanan ng mga bata ang gayong mga cutlet. Ang mga patty sa atay ay may kakaibang malambot, mahangin at malambot. Ito ay hindi lamang isang masarap, ngunit isang malusog na ulam na mag-apela sa lahat ng henerasyon, kapwa matatanda at bata.
Hinahain ang pampagana na ito sa isang pang-araw-araw na mesa, lalo na ang pandiyeta o para sa mga bata. Ginagamit lamang ang mga ito kapag inalis mula sa apoy, o sa isang cooled form. Hindi sila mahirap maghanda, kaya kahit na ang pinaka-walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ang simpleng proseso na ito. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang isang dobleng boiler, multicooker o steam bath, itinayo ang iyong sarili gamit ang isang colander at isang palayok ng kumukulong tubig sa isang gas stove. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang tunay na pandiyeta at malusog na ulam. Ihanda ang mga patty gamit ang mga iminungkahing tip.
- Ang inihaw na karne ay dapat na kahawig ng tinadtad na karne para sa mga cutlet ng karne: dapat itong makapal, hindi runny. Pagkatapos ang mga cutlet ay magiging luntiang at makatas.
- Upang gawing makapal ang tinadtad na karne, magdagdag ng tinapay na babad sa gatas, at pagkatapos ay pinisil ang tinapay. Ang mga butas nito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
- Ang tinadtad na karne ay magiging mas makapal din sa pamamagitan ng pagdaragdag ng otmil o semolina. Ang pagkain ay mamamaga nang kaunti, at ang pagkakayari ng mga cutlet ay magiging mahangin at malambot.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga pancake sa atay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 12-15 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Atay (anumang pagkakaiba-iba) - 300-350 g
- Semolina - 4 na kutsara
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp walang tuktok (o tikman)
- Mga itlog - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng steamed cutlets ng atay, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang atay, tuyo at gupitin para sa isang gilingan ng karne. Alisin ang pelikula mula sa atay ng karne ng baka at baboy. Inirerekumenda ko rin ang pagbabad ng atay ng baboy sa gatas o tubig upang alisin ang kapaitan mula sa produkto.
Peel ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa 4-6 na piraso.
2. Ipasa ang atay at mga sibuyas sa pamamagitan ng auger ng isang gilingan ng karne na may daluyan ng kawad na kawad.
3. Magdagdag ng semolina, asin, itim na paminta at itlog sa pagkain. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa at halaman kung nais mo.
4. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne at iwanan ito ng kalahating oras upang ang semolina ay mamaga at lumaki, at ang tinadtad na karne ay nakakakuha ng isang pare-pareho na karne.
5. Para sa isang steam bath, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Maglagay ng colander sa itaas upang hindi ito makontak ng kumukulong tubig.
6. Bumuo ng isang patty at ilagay sa isang colander.
7. Ilagay ang takip sa colander at singaw ang mga patty sa atay ng 10 minuto. Lutuin ang lahat ng mga patty sa parehong paraan. Kung mayroon kang isang double boiler, gamitin ito para sa pagluluto, kung gayon ang proseso ng pagluluto ay magiging mas mabilis.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-steam ang mga cutlet sa atay.
