Ang herring forshmak ay isang demokratikong ulam na ginawa sa maraming mga bansa. Mayroon itong maraming mga pagkakaiba-iba at iba't ibang hanay ng mga sangkap. Ngayon ay matututunan natin kung paano gawin ang sikat na resipe na ito na may mga itlog at karot.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Forshmak ay isang ulam ng lutuing Hudyo. Ang pangunahing sangkap ay herring. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring magkakaiba: tinapay, mantikilya, mansanas, itlog, sibuyas, karot, mani, atbp. Sa pangkalahatan, ginagamit ang nasa ref. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay maaaring maging ganap na homogenous, tulad ng isang i-paste. Alinman sa mga produkto ay pinutol sa maliit na piraso, o lahat ng mga produkto ay pinalo ng isang blender, at ang herring ay tinadtad sa mga hiwa. Pagkatapos ito ay lumabas ng isang bagay sa pagitan ng isang pate at isang salad. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na kunin ang pinakamahusay na kalidad na herring. Ngunit ang hindi inirerekomenda ay ang paggamit ng napaka maalat. Kailangan itong ibabad nang maaga, alisin ang labis na asin. Kung kukuha ka ng isang herring - isang lalaki, kung gayon ang pampagana ay magiging mas mataba. Ang nahuli na gatas o caviar ay maaari ding gamitin para sa forshmak. Ngunit kung hindi mo gusto ang gatas, isuko mo na.
Gumagamit sila ng forshmak, inilalagay ang masa sa isang pinggan sa anyo ng isang isda, at pinalamutian ng mga halaman. Hinahain din ito sa toast ng itim o Borodino na tinapay o crackers, sa anyo ng mga handa nang sandwich. Naghahain din sila ng meryenda sa mga waffle tartlet o mga basket ng bukol. Bilang karagdagan, sa kabila ng katotohanang ang "herring pate" ay tumutukoy sa mga pampagana, hindi ito nangangahulugan na hindi ito ihinahain sa hapag kainan na may simpleng pinakuluang patatas o niligis na patatas. Maaari itong ihain hindi lamang para sa isang pang-araw-araw na hapunan, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa. Ang nasabing isang pampagana bilang forshmak ay lalong minamahal ng kasarian na lalaki, na may isang baso ng matapang na alkohol.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 180 kcal.
- Mga paghahatid - mga 500 g
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Herring - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga itlog - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Soy sauce - 1 kutsara
- Suka - 1 kutsara
- Asukal - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng herring forshmak:
1. Hatiin ang herring sa mga fillet. Gumawa ng mababaw na pagbawas sa likod at balatan ang balat, simula sa ulo. Buksan ang tiyan at alisin ang mga loob. Kung may gatas o caviar, pagkatapos ay iwanan ang mga ito para sa ulam. Putulin ang ulo, buntot at palikpik. Grab ang buntot at basagin ang isda tulad ng isang piraso ng papel sa dalawang hati. Alisin ang tagaytay at palayain ang bahagi ng tiyan mula sa panloob na maliliit na buto.
2. Balatan, hugasan at putulin ang mga sibuyas. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, suka at takpan ng maligamgam na tubig. Umalis upang mag-marinate ng 15 minuto. Bilang karagdagan, aalisin din ng mainit na tubig ang spiciness mula sa sibuyas.
3. Ilagay ang pinakuluang itlog at mantikilya sa isang food processor na may isang kalakip na kutsilyo. Paunang pakuluan ang itlog. Punan ito ng malamig na tubig, ilagay ito sa kalan at pakuluan. Bawasan ang init at lutuin ng 8 minuto pagkatapos kumulo hanggang sa matarik.
4. Gupitin ang herring sa mga hiwa at idagdag sa food processor.
5. Paunang pakuluan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin at ipadala din sa harvester. Ilagay doon ang mga adobo na sibuyas. Pigain muna ito sa labis na kahalumigmigan. Ibuhos din ang toyo sa food processor.
6. Gumiling ng pagkain hanggang sa makinis. Ilipat ito sa isang mangkok at palamigin ito sa ref. ang aparato ay maaaring magpainit ng mga sangkap sa panahon ng paghagupit. Ihain ang natapos na meryenda kasama ang mga crouton, patatas at iba pang mga pagkain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng forshmak.
