Ang mga puso ng manok ay masarap, malambot, mabango, kasiya-siya, malusog … Ngunit para dito kinakailangan na bigyang-diin ang kanilang mahusay na panlasa. Nag-aalok ako ng pangalawang mainit na ulam na gawa sa malambot na puso ng manok.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga nilagang puso ng manok ay isang kamangha-manghang ulam na may mababang calorie na nilalaman, na lalong kasiyahan ang mga tao na nasa diyeta o panonoorin ang kanilang timbang. Pinapayagan ka ng Stewing ng produkto na mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at mineral dito. Mayroong maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. Sa pagsusuri ngayon, nagpapakita ako ng isang pagpipinit na pagpipilian gamit ang kulay-gatas, na magbibigay sa ulam ng isang masarap na lasa.
Ang pinakamahalagang bagay sa paghahanda ng ulam na ito ay hindi upang matuyo ang pangunahing sangkap. Kung hindi man, makalimutan mo ang tungkol sa lambingan. Bagaman bahagyang, sa kasong ito, itatama ng sour cream ang sitwasyon, na maaaring mapalitan ng cream. Sa parehong oras, ang isa sa mga pakinabang ng mga puso ay ang mga ito ay handa sa pagmamadali at ganap na walang kahirap-hirap. Bilang karagdagan, maaari kang mag-eksperimento sa kanila. Halimbawa, agad na lutuin ng patatas. Makakakuha ka ng isang ganap na nakabubusog na hapunan. Gayundin, kung ninanais, ang ulam ay maaaring dagdagan ng tomato paste, pagkatapos ang pinggan ay makakakuha ng isang mas mayamang kulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 117.6 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga puso ng manok - 700 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Sour cream - 200 ML
- Bawang - 2 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4-5 pcs.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
Pagluluto ng nilagang puso ng manok
1. Hugasan ang mga puso sa ilalim ng tubig. Putulin ang taba gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga daluyan ng dugo at lahat ng nabuo pamumuo ng dugo. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel upang hindi maraming splashing sa panahon ng pagprito, kapag ang taba at tubig ay pinagsama.
2. Balatan ang sibuyas at bawang, banlawan at i-chop.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola o kawali na angkop para sa pagprito at pag-init. Ibaba ang offal, i-on ang mataas na init, at lutuin ng halos 10 minuto. Lutuin sa sobrang init upang kayumanggi ang mga ito. Kung ang temperatura ay hindi sapat, ang produkto ay magsisimulang maglaga at mawala ang mga katas nito. Samakatuwid, mahalaga, tulad ng karne, upang mabilis itong iprito sa sobrang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Kapag ang offal ay natatakpan ng isang ginintuang crust, idagdag ang sibuyas at bawang dito sa isang kasirola.
5. Ngayon ay maaari mong itakda ang temperatura sa daluyan at magpatuloy na magluto sa kalahati. Kinakailangan lamang na ang mga sibuyas ay igisa, habang ang mga puso ay hindi nasunog.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, lavrushka, peppercorn at asin. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at halaman sa iyong panlasa: nutmeg, toyo, puting alak, luya, atbp.
7. Pukawin ang pagkain at pakuluan sa sobrang init. Bawasan ang temperatura sa minimum, takpan ang pagkain at kumulo ng halos kalahating oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, ayusin ang lasa sa asin at paminta sa nais na resulta.
8. Ihain ang natapos na pagkain sa niligis na patatas, spaghetti o pinakuluang purong bigas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nakabubusog at masarap na nilagang puso ng manok.
