Ang mga dibdib ng manok ay isang malambot at maselan na bahagi ng ibon, habang ito ay medyo tuyo, kaya naman maraming mga tao ang hindi gusto nito. Ngunit kung gumawa ka ng isang mahangin soufflé mula sa kanila, na natutunaw sa iyong bibig, kung gayon ang mga ibon ay tiyak na maiinlove sa bahaging ito at patuloy na magluluto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang salitang soufflé ay nakikita bilang isang matamis na panghimagas. Gayunpaman, hindi ito kailangang maging matamis, ang soufflé ay maaari ding maalat, sa parehong oras isang independiyente at pandiyeta na ulam. Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita, pagkatapos ay maghanda ng isang soufflé ng fillet ng manok. Ang hindi inaasahang panlasa ay pumupukaw ng maraming papuri at paghanga. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ang mahalagang produktong ito sa mga therapeutic diet, at pediatrician - sa diyeta ng pinakamaliit na gourmets. Hindi isang solong tao, alinman sa isang may sapat na gulang o isang bata, ay tiyak na tatanggihan ang isang masarap na soufflé ng manok. Maaari rin itong isama sa menu para sa mga nagpapayat, dahil ang fillet ng manok ay nagpapayat at masisiyahan kahit gabi na.
Maaari kang magluto ng soufflé mula sa pinakuluang o sariwang karne, steamed o lutong sa oven. Lahat ng mga pagpipilian ay mabuti, ngunit ngayon ay iminumungkahi ko na gumamit ng isang oven. Lalo na malambot at malusog ang pagkain sa loob nito. Upang maihanda ito, kailangan mo ng isang minimum na halaga ng pagkain. Ginagawa nitong apat na mahusay, malusog at masustansiyang paghahatid! Ang ulam ay may isang mumo at malambot na istraktura, ito ay pinutol tulad ng isang pie at hinahain sa anumang paraan. Halimbawa, mga triangles, ovals, square. Pagkatapos ng lahat, ang paglilingkod ay laging mahalaga, lalo na kung magpasya kang magluto ng pagkain para sa mga panauhin o bata.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 107 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Sour cream - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang maliit na kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng soufflé ng dibdib ng manok
1. Hugasan ang fillet ng manok, alisan ng balat ang pelikula at patuyuin ng tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-twist ito sa pamamagitan ng pinong grid ng isang gilingan ng karne o makagambala sa isang blender. Ang pagkakapare-pareho ng karne ay dapat na pare-pareho at makinis, pagkatapos ang soufflé ay magiging malambot.
2. Paikutin din ang peeled na sibuyas, na hugasan muna.
3. Magdagdag ng keso gadgad sa isang medium o pinong kudkuran sa mga produkto at magdagdag ng sour cream.
4. Timplahan ng pagkain na may asin at isang pakurot ng paminta. Magdagdag ng anumang pampalasa at halaman tulad ng ninanais. Marahang basag ang mga itlog. Ipadala ang mga yolks sa tinadtad na karne, at ibuhos ang mga puti sa isang malinis at tuyong lalagyan.
5. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne upang maipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain.
6. Talunin ang mga puti gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa maputi, dagdagan ang dami ng 4 na beses at bumuo ng isang mahangin na bula. Ilagay ang mga ito sa tinadtad na karne. Inilapit ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang mga protina ay dapat ilagay sa isang tuyong lalagyan, kung hindi man, kahit na dahil sa isang patak ng tubig, hindi posible na makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho.
7. Dahan-dahang masahin ang kuwarta upang ang mga protina ay hindi tumira at ang hangin ay hindi lumabas sa kanila, na magbibigay sa soufflé airiness.
8. Grasa ang isang baking dish na may isang manipis na layer ng langis ng halaman o mantikilya at ibuhos ang kuwarta, na kung saan ay pipi.
9. Ipadala ang soufflé sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree at lutuin ito hanggang sa maaraw. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na palito - dapat itong tuyo.
10. Ihain ang soufflé na mainit, subalit, ito ay kasing masarap at pinalamig. Maaari mo itong magamit sa maraming paraan: na may kulay-gatas, iyong mga paboritong sarsa, sariwang salad o isang tasa ng tsaa lamang.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng soufflé ng manok.
[media =
