Kamakailan ay nakilala ko ang isang bagong recipe para sa mga American pancake, na tinatawag na "pancake". Hindi tulad ng aming mga pancake, sila ay naging mas mahimulmol, mahangin at malambot. Samakatuwid, madali kong ibahagi sa iyo ang resipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pancake ngayon ang naka-istilong pangalan para sa malambot na mini-pancake, na kung saan sa USA at Canada ay karaniwang ginagamit para sa agahan na may syrup ng kalso. Ngayon, handa sila, tulad ng mga pancake ng Russia, sa kung ano man ang nais ng kaluluwa: gatas, kefir, fermented baked milk, yogurt, tubig, at kahit beer. Sinubukan ko na ang maraming mga pagpipilian. Ngunit ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa paggamit ng kefir.
Matapos ang unang paghahanda ng masarap na ito, napagpasyahan ko na ang mga pancake ay lutong mas mabilis kaysa sa aming mga pancake, at naging mas malambot ito kaysa sa aming mga bersyon ng pancake sa Russia. Ngunit upang makakuha ng ganoong resulta, kailangan mong hanapin ang tamang resipe, at tila hindi sila nakikita sa Internet. At ibang-iba na napakahirap makahanap ng mabuti. Sinubukan ko, syempre, maraming paraan. Ngunit, pagkatapos ang ilan ay naging tulad ng mga pancake, pagkatapos ay tulad ng mga pancake, pagkatapos ay lumabas silang flat, pagkatapos ay matigas, pagkatapos ay may isang lasa ng soda. Sa pamamagitan ng pagsubok at error, nahanap ko para sa aking sarili ang pinaka tamang pagpipilian, na ibabahagi ko sa iyo ngayon. At kung ikaw ay nasa parehong paghahanap para sa isang resipe, inirerekumenda kong manatili sa resipe na ito. Tinitiyak ko sa iyo na hindi mo masusubukan itong mas masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 232 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 20-25 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 150 g
- Kefir - 200 ML (mas mabuti na luma, ibig sabihin hindi sariwa)
- Itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - 1 tsp
- Asukal sa panlasa
- Asin - isang kurot
- Baking soda - 1 tsp nang walang slide
Pagluluto ng pancake na may kefir
1. Ibuhos ang kefir sa isang maginhawang lalagyan at magdagdag ng soda dito.
2. Ilagay ang lalagyan sa isang steam bath na may katamtamang init. Paminsan-minsan, pukawin ang masa hanggang sa lumitaw ang mga unang bula, habang hindi ito dapat pigsa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa panlasa, isang pakurot ng asin at talunin ang isang itlog.
4. Talunin ang mga produkto gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa makinis. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na maging malambot at mahangin na may maliit na mga bula. Pagkatapos ay magdagdag ng harina.
5. Paghaluin muli ang lahat sa isang panghalo. Ibuhos ang langis ng gulay at gumamit muli ng isang taong magaling makisama. Ang sikreto ng resipe na ito ay na pagkatapos ng bawat idinagdag na sangkap, ang kuwarta ay dapat talunin ng isang taong magaling makisama.
6. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ng maayos. Karaniwang pinirito ang mga pancake nang walang langis, ngunit kung nais mo at para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, maaari mong grasa ang ilalim ng kawali ng isang piraso ng bacon bago lutuin ang unang batch. Pagkatapos scoop up ang kuwarta na may isang kutsara at ibuhos ito sa kawali.
7. Literal sa loob ng 1 minuto, lilitaw ang mga butas ng hangin sa ibabaw ng pancake. Ito ay nagpapahiwatig na ang pancake ay dapat na pitik. Tulad ng nakikita mo, mabilis silang pinirito, kaya't hindi mo maiiwan ang kawali sa loob ng isang minuto.
8. Iprito ang mga pancake sa likod nang hindi hihigit sa 30-40 segundo at alisin ang mga ito mula sa kawali.
9. Ihain kaagad ang mga nakahandang pancake pagkatapos magluto. Karaniwan ang mga ito ay inilalagay sa isang tumpok sa tuktok ng bawat isa, at ibinuhos sa tuktok ng iyong paboritong jam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga pancake o American pancake.
