Ang mga kamatis ay in demand sa buong taon. Ngunit sa tag-araw mas mas masarap sila kaysa sa mga lumaki sa mga greenhouse sa taglamig. Upang masiyahan sa lasa ng mga kamatis sa tag-araw sa taglamig, kailangan mong gumawa ng frozen na puree ng kamatis. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Hindi mo ba nais na gumawa ng konserbasyon? Wala kang oras upang isterilisado at mag-selyo ng mga lata? O ang paghahanda ba ay tumatagal ng maraming puwang, at ang mga bukas na lata ay kailangang kainin nang mabilis upang hindi ito lumala? Pagkatapos ay tiyak na magugustuhan mo ang paghahanda para sa taglamig sa anyo ng pagyeyelo. Iminumungkahi ko ang paggawa ng frozen na puree ng kamatis. Napakadali na idagdag ito kapag nagluto ka ng borscht, nagluluto ng nilagang gulay, gumawa ng sarsa ng gravy … maraming kung saan maaaring magamit ang gayong paghahanda. Bilang karagdagan, ang nagyeyelong katas ay inihanda nang napakabilis. Hindi mo kailangang pukawin ang anumang bagay, asin, lutuin, siguraduhin na hindi ito nasusunog … Gumugugol ka ng hindi hihigit sa 15 minuto sa pagluluto. Bilang karagdagan, sa parehong oras kasama ang mga kamatis, maaari mong agad na i-twist ang iba pang mga gulay at i-freeze ang sari-sari. Halimbawa, pagsamahin ang mga kamatis na may baluktot na matamis na paminta, mga tinadtad na halaman, atbp.
Dapat pansinin na ang nagyeyelong katas ng kamatis para sa taglamig ay hindi lamang mabilis, simple at praktikal. Pero mura din naman. Pagkatapos ng lahat, sa tag-araw maaari kang pumili ng mga sariwang kamatis sa iyong hardin o bumili ng mura sa merkado. Dahil ang mga prutas ay hindi naglalaman ng anumang mga bitamina sa taglamig, wala silang aroma at pinong lasa. At sa taglamig, ang natitira lamang ay upang idagdag ang kinakailangang halaga ng frozen na katas sa panahon ng paghahanda ng anumang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang nasabing mga nakapirming briquette na may mga kamatis ay maginhawang nakaimbak sa freezer kaysa sa buong mga kamatis, na naka-pack ang mga ito nang compact.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 20 kcal.
- Mga paghahatid - 1 kg
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
Mga kamatis - 1 kg
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frozen na tomato puree, recipe na may larawan:
1. Piliin ang mga kamatis na hinog, makatas at malambot. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig.
2. Ilagay ang mga kamatis sa isang cotton twalya at iwanan upang matuyo.
3. Kung may mga spoiled spot sa prutas, putulin ito. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga komportableng hiwa.
4. Ilagay ang mga kamatis sa isang food processor gamit ang slicer attachment.
5. Gilingin ang kamatis hanggang sa makinis. Kung wala kang isang food processor, gumamit ng isang gilingan ng karne o gilingin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
6. Hatiin ang puree ng kamatis sa mga hulma ng silicone. Piliin ang kanilang laki upang ang isang cube ay maaaring magamit sa isang ulam, dahil ang tomato puree ay hindi maaaring ma-freeze muli.
7. Ipadala ang silicone na magkaroon ng amag sa freezer na may -23 ° C at masiglang pagyeyelo. Iwanan ito upang ganap na mag-freeze. Pagkatapos alisin ang nagyeyelong puree ng kamatis mula sa mga silicone na hulma, napakadaling gawin ito, ilagay ito sa isang espesyal na bag o plastik na lalagyan at ipadala ito sa freezer para sa karagdagang pag-iimbak.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng frozen puree ng kamatis.
