Makatas, masarap, mabango - super-pie ng lutuing Pranses - quiche na may mga kabute at keso. Nais mong buhayin ang perpektong pagkain? Gamitin ang sunud-sunod na recipe ng larawan sa ibaba. Video recipe.
Si Kish ay isang ulam na Pranses na naimbento sa Alemanya. Ang matipid na mga baker ng Aleman ay hindi itinapon ang mga natitirang kuwarta kapag nagluluto ng tinapay, ngunit ginagamit ito bilang batayan para sa isang pie na may anumang pagpuno ng mga produktong napunta. Ang mapanlikha at sopistikadong Pranses ay nagbago ng mga sangkap, ginawang masama ang kuwarta at ang pinuno ay mahangin. At ngayon ang mainit na pampagana na ito ay minamahal at kilala sa kabila ng mga hangganan ng kanilang mga katutubong bansa. Ito ay sa parehong oras nakakabaliw at malambot na bukas na pie, at isang masarap na kaserol, at isang mahangin na soufflé. Ang isang kagat ay sapat na upang umibig sa pastry na ito. Ang lasa ng produkto ay mabihag sa bawat kumakain, at ang pagiging simple ng paghahanda ay mabihag sa bawat maybahay.
Ngayon maghahanda kami ng isang masarap at kasiya-siyang quiche na may mga kabute at keso. Ang lahat ng mga sangkap ay simple at abot-kayang. Para sa ulam, maaari kang gumamit ng anumang mga kabute: champignon, sariwang kagubatan, frozen o tuyo. Kahit na maaari kang magluto ng quiche na may ganap na anumang pagpuno: isda, karne, gulay at kahit prutas. Ang unsweetened open pie ng lutuing Pransya ay maaaring kainin parehong mainit at malamig. Maginhawa na dalhin ito para sa mga piknik at bilang tanghalian upang magtrabaho o ibigay ito sa mga bata sa paaralan. Ang produktong ito ay maaaring ligtas na tawaging pangunahing at seryosong kakumpitensya sa Italian pizza.
Tingnan din kung paano gumawa ng sausage at tomato quiche.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 529 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Mantikilya - 200 g
- Gatas - 250 ML
- Asin - 1 tsp
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Flour - 250 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga Kabute (anuman) - 500 g
- Keso - 100 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng quiche na may mga kabute at keso, resipe na may larawan:
1. Upang maihanda ang kuwarta, gupitin ang malamig (hindi frozen, wala sa temperatura ng kuwarto) sa mga medium-size na chunks at ilagay sa mangkok ng isang food processor.
2. Magdagdag ng isang hilaw na itlog sa mantikilya.
3. Susunod, magdagdag ng harina, na magsala sa isang mahusay na salaan at isang pakurot ng asin.
4. Masahin ang isang nababanat, malambot na kuwarta upang hindi ito dumikit sa mga kamay at gilid ng pinggan. Kung wala kang isang food processor, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ngunit gawin ito nang mabilis sapagkat ang shortbread na kuwarta ay hindi gusto ang init.
5. Alisin ang kuwarta mula sa mangkok ng food processor, balutin ito ng iyong mga kamay, bumuo sa isang bola, takpan ng plastik na balot at palamigin habang ang pagpuno ay nagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang nasabing kuwarta ay maaaring ihanda nang maaga at itatabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o sa freezer hanggang sa 3 buwan.
6. Hugasan ang mga sariwang kabute at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso. Pre-defrost ang mga nakapirming prutas, at singaw ang mga pinatuyong may kumukulong tubig sa kalahating oras. Peel ang mga sibuyas, hugasan at i-chop ang isang-kapat sa mga singsing.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali at ipadala ang mga kabute at sibuyas. Timplahan sila ng itim na paminta ng asin at idagdag ang pampalasa ng kabute kung ninanais. Pagprito ng mga pagkain sa katamtamang init hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.
7. Gumawa ng isang pie fill. Pagsamahin ang gatas sa isang hilaw na itlog at isang pakurot ng asin. Hikutin ang pagkain hanggang sa makinis.
8. Grate cheese at idagdag sa sarsa ng gatas.
9. Pukawin ang sarsa.
10. Alisin ang kuwarta mula sa ref at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin na tungkol sa 0.5-0.7 mm ang kapal. Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish upang ang mga gilid ay tungkol sa 2-2.5 cm ang taas. Gupitin ang natitirang kuwarta sa paligid ng hugis. Kadalasan ang isang bilog na hugis na may mga gilid na corrugated ay ginagamit para sa quiche.
labing-isangIlagay ang pagpuno ng kabute sa kuwarta, pagkalat ng pantay sa buong ilalim.
13. Ibuhos ang sarsa ng gatas sa mga kabute upang hindi ito umabot sa 1 cm sa mga gilid ng kuwarta.
14. Budburan ng kaunti pa ang keso sa cake at ilagay ito sa isang pinainit na hurno sa 180 degree sa 40-45 minuto. Ihain ang natapos na quiche na may mga kabute at keso na mainit o pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng quiche na may mga kabute at keso.
