Ang bawat maybahay ay may isang recipe para sa pinalamanan na gulay. Ngunit kung nais mong subukan ang bago, pagkatapos ay maghanda ng gemista na may karne, gulay, bigas at inihurnong patatas. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng isang Greek dish. Video recipe.
Ang pinalamanan na gulay na Gemista ay isang tanyag na Greek dish, o sa halip, Fr. Crete Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Kadalasan, ang paminta ng kampanilya ay ginagamit para sa pagpupuno, na higit na nalampasan ang iba pang mga gulay sa nilalaman ng bitamina C, na kinakailangan para sa ating katawan. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga paminta ng kampanilya, mga eggplants, zucchini, mga kamatis, kahit na mga matamis na sibuyas at bulaklak ng kalabasa ay ginagamit para sa pagpupuno. Dahil ang salitang "gemista" mismo ay nangangahulugang "pinalamanan" o "pinalamanan", kaya maaari mong mapunan ang anumang gulay.
Ang pagpuno para sa Gemist ay maaaring tinadtad na karne o vegetarian: kanin na may mga gulay. Ang pinakabagong bersyon ay mabuti para sa post. Paglilingkod kasama ang yogurt o avgolemono sauce. Sa pagsusuri na ito, ihahanda namin ang gemista na may karne, gulay, bigas at inihurnong patatas. Maaari kang kumuha ng anumang karne para sa resipe, ayon sa panlasa ng lutuin. Karaniwan itong baluktot o pinuputol ng maliliit na piraso ng kutsilyo. Ang bigas ay kinukuha ng medium starchy, o hinuhugasan nang maraming beses sa ilalim ng tubig. Ang patatas ay hindi ginagamit para sa pagpuno, ngunit pinutol sa mga hiwa ay inilalagay sa isang baking sheet, na nagsisilbing isang sumusuporta sa suporta para sa mga peppers upang hindi sila mahulog at maibalik sa panahon ng pagluluto sa hurno.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal.
- Mga Paghahain - 6 paminta
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na paminta ng kampanilya - 6 na mga PC.
- Karne (anumang uri) - 600 g
- Bigas - 70 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Bawang - 2 wedges
- Cilantro - ilang mga sanga
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Patatas - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mainit na paminta - 0.25 pods
- Parsley - ilang mga sanga
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng gemista na may karne, gulay, bigas at inihurnong patatas, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, putulin ang labis na mga pelikula na may mga ugat, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at iikot sa isang gilingan ng karne o pino ang pagputol.
2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa maliliit na cube.
3. Balatan ang bawang, at ang mainit na paminta mula sa mga panloob na buto at pino ang tumaga.
4. Hugasan ang mga gulay, patuyuin ng twalya at putulin nang maayos.
5. Ilagay ang slicer attachment sa food processor at babaan ang hugasan at hiniwang kamatis.
6. Gilingin ang kamatis hanggang sa makinis.
7. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga sibuyas.
8. Pagkatapos ay idagdag ang baluktot na karne. Pukawin ang pagkain at iprito sa katamtamang init ng halos 5-7 minuto.
9. Hugasan nang mabuti ang bigas upang hugasan ang lahat ng mga almirol at ipadala ito sa kawali sa karne. Gumalaw at lutuin ng 5 minuto.
10. Ipadala ang baluktot na mga kamatis sa kawali na may karne at kanin.
11. Susunod, magdagdag ng mga tinadtad na halaman na may bawang at mainit na paminta.
12. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta. Ilagay ang takip sa kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ang bigas, salamat sa puree ng kamatis, dapat doble sa dami.
13. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Putulin ang tangkay at linisin ang kahon ng binhi.
14. Punan ang mga paminta ng pagpuno hindi sa labi. sa panahon ng proseso ng pagluluto, lalong tataas ang bigas. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa bawat paminta, na kinakailangan para sa pagluluto ng bigas. Ilagay ang mga peppers sa isang baking dish.
15. Takpan ang mga paminta ng mga takip na iyong pinutol mula sa kanila. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin at hiwain sa isang hulma, sinusuportahan ang mga paminta upang hindi sila malagas habang nagluluto. Takpan ang pagkain ng takip o palara at ilagay ito sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 40 minuto. Alisin ang takip o palara 15 minuto bago lutuin upang kayumanggi ang mga peppers at patatas. Ihain ang mainit na gemista na may karne, gulay, bigas at inihurnong patatas.
Tingnan din ang resipe ng video para sa kung paano magluto ng gemistu: lutuing Greek.
