Ang mga shortcrust pastry basket ay isang katutubong pinggan, sa tulong kung saan madali at mabilis kang makagawa ng parehong matamis na kendi at isang mahusay na maalat na meryenda nang sabay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga basket ng buhangin ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Puno sila ng lahat ng mga uri ng mga cream (protina, mantikilya, tagapag-alaga), jelly (prutas, gatas, kape), sariwang prutas at berry, sorbetes at cream … Sa paglipas ng panahon, nagsimulang ihanda ang masarap na meryenda sa mga basket, pagpuno ang mga ito ay may pate sa atay, keso ng bawang, pulang caviar, cream cheese na may inasnan na salmon, mga salad, atbp. Para sa lahat ng mga meryenda at panghimagas, kailangan mo lamang magkaroon ng mga basket ng buhangin, na, syempre, ay mabibili na sa anumang supermarket o pastry tindahan. Ngunit pinakamahusay na lutuin ang mga ito sa iyong sarili gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Upang magawa ito, kailangan mo lamang magkaroon ng isang mahusay na recipe, na kung saan ay inilarawan sa ibaba.
Upang gawing masarap ang mga basket, kailangan mong gumamit ng mga de-kalidad na produkto. Para sa kuwarta, sa halip na margarine, kumuha ng mantikilya, at bumili ng sour cream na may mataas na porsyento ng taba, mas mabuti ang lutong bahay. Nakasalalay sa aling ulam ang inihanda para sa mga basket - isang matamis na panghimagas o isang maalat na meryenda, mas maraming asukal o asin ang idinagdag sa kuwarta. Ngunit maaari kang gumawa ng isang unibersal na kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na pakurot ng asin at asukal nang sabay. Ang mga nasabing basket ay angkop para sa parehong matamis at pangunahing mga talahanayan.
Tingnan din kung paano gumawa ng shortbread na kuwarta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 477 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 320 g
- Asin - isang kurot
- Sour cream - 100 ML
- Baking soda - 0.5 tsp
- Mantikilya - 100 g
- Asukal - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga basket ng buhangin sa bahay, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang attachment ng cutter sa food processor at ilagay ang hiniwang mantikilya sa mangkok. Ang mantikilya ay dapat nasa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi malamig sa yelo o ghee.
2. Susunod, ibuhos ang sour cream sa mangkok.
3. Magdagdag ng harina, sifted sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa pagkain, upang ito ay enriched ng oxygen at ang mga basket ay malambot. Magdagdag din ng isang kurot ng asukal at asin at baking soda.
4. Masahin ang isang nababanat na kuwarta upang hindi ito dumikit sa mga gilid ng crockery. Kung wala kang isang food processor, gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang kuwarta. Ngunit gawin ito nang mabilis sapagkat ang shortbread na kuwarta ay hindi gusto ang matagal na pakikipag-ugnay sa init na ibinibigay ng mga kamay.
5. Bumuo ng kuwarta sa isang bukol, balutin ng cling film at palamigin sa kalahating oras o freezer sa loob ng 15 minuto. Gayundin, ang kuwarta ay maaaring i-freeze sa freezer sa loob ng 3 buwan at ginagamit kung kinakailangan.
6. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer na halos 3 mm ang kapal. Gamit ang isang bilog na hugis (plate, bowls), gupitin ang kuwarta.
7. Ilagay ang mga ginupit na form ng kuwarta sa mga lata para sa mga basket at pakinisin nang maayos ang mga ito sa mga dingding. Putulin ang labis na kuwarta. Ang mga hulma ay maaaring silicone o iron.
8. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga basket ng buhangin upang maghurno sa loob ng 15 minuto. Kapag sila ay ginintuang, alisin ang mga ito mula sa oven. Palamigin ang mga ito nang hindi inaalis mula sa hulma, sapagkat ang mga ito ay napaka marupok kapag mainit at maaaring masira.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga basket ng shortbread.
