Ang Okroshka ay isang pandiyeta na pagkain, dahil batay sa mga magaan na produkto. Bilang karagdagan sa tradisyonal na okroshka sa kvass o whey, luto din ito sa sabaw ng manok. Masisiyahan niya ang gutom at cool sa isang maalab na araw, at magbibigay kasiyahan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang klasikong okroshka na may patis at kvass ay pangunahing hinanda lamang upang masiyahan sa malamig na ulam. Ngunit okroshka sa sabaw, bukod sa kasiyahan, mabubusog din nang maayos. Bilang karagdagan, maaari itong matupok sa isang lax diet. Dahil ang calorie na nilalaman ng ulam ay minimal, ang isang 100 g na bahagi ay naglalaman lamang ng 60 Kcal. Sa parehong oras, ang puting karne ng manok ay naglalaman ng maraming protina, na kailangan ng katawan sa panahon ng pisikal na aktibidad. Samakatuwid, kung hindi mo pa rin alam kung ano ang lutuin para sa hapunan at kung paano pakainin ang iyong pamilya, pagkatapos ay gumawa ng isang malamig na okroshechka sa sabaw ng manok. Dadalhin niya ang pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu at karapat-dapat na idagdag sa listahan ng mga pinggan sa tag-init.
Ang pangunahing pananarinari ng resipe na ito ay ang sabaw ay dapat na luto mula sa sandalan na manok, pagkatapos alisin ang balat at alisin ang taba mula sa karne. Ngunit kung mataba ang ibon, pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang sabaw sa ref para sa isang araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang isang layer ng taba ay magpapatibay sa ibabaw, na maaaring simpleng alisin. Pagkatapos ang sabaw ay magiging mas pandiyeta.
Ang mga produkto para sa okroshka ay kaugalian na kinukuha tulad ng sumusunod: patatas, pipino, itlog, halaman ng halaman at produktong karne. Gayunpaman, kung ang isang labanos ay matatagpuan sa hardin, siguraduhing ilagay din ito sa ulam. Magbibigay ito ng isang pinong lasa at ningning. Ang maasim na cream, mayonesa o ang parehong mga produkto sa pantay na sukat ay ginagamit bilang isang dressing ng gatas. Maaari ka ring magdagdag ng mustasa kung ninanais. Magdaragdag ito ng isang maanghang na lasa. Sa ngayon, nagsisimula na kaming maghanda ng isang nakabubusog, masarap, at pinakamahalagang cool na ulam - okroshka na may manok sa sabaw!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 88 kcal.
- Mga paghahatid - 6-7
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulong sabaw
Mga sangkap:
- Manok - dalawang dibdib ng manok
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Mga pipino - 2 mga PC.
- Labanos - 150 g
- Mustasa - 2 tablespoons
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
- Sour cream - 500 ML
- Asin - 1.5 tsp
- Citric acid - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka na may manok sa sabaw:
1. Hugasan at tuyo ang manok. Patayin ito at alisan ng balat. Kunin ang fillet ng manok, ilagay ito sa isang palayok ng malamig na tubig at ilagay ito sa kalan. Pakuluan, bawasan ang temperatura, timplahan ng asin at lutuin ang sabaw ng kalahating oras. Para sa higit na panlasa, maaari kang maglagay ng isang ulo ng sibuyas sa sabaw, na kakailanganin na alisin sa pagtatapos ng pagluluto.
2. Hugasan ang mga patatas, takpan ng tubig at pakuluan sa kanilang uniporme hanggang malambot. Suriin ang kahandaan sa isang pagbutas ng isang manipis na palito, dahil kung nabutas sa isang kutsilyo o tinidor, ang mga tubers ay maaaring masira.
3. Ilagay ang mga itlog sa isang lalagyan na may malamig na tubig at lutuin sa kalan. Pakuluan hanggang matarik, mga 8 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa tubig na yelo upang mas mabilis na lumamig.
4. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo at gupitin sa mga cube.
5. Hugasan ang mga labanos, putulin ang mga buntot at gupitin din tulad ng mga pipino.
6. Mga itlog, alisan ng balat at gupitin tulad ng mga nakaraang produkto.
7. Pinisain ang berdeng sibuyas.
8. I-chop ang dill.
9. Balatan at gupitin ang patatas tulad ng ipinakita sa larawan.
10. Palamigin ang pinakuluang manok at putulin nang pino.
11. Upang maihanda ang sarsa, pagsamahin ang kulay-gatas na mustasa, magdagdag ng sitriko acid at asin.
12. Pukawin ang pagbibihis upang ang mustasa at kulay-gatas ay ihalo nang pantay.
13. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang kasirola at idagdag ang sour cream na sarsa.
14. Ibuhos ang pinalamig na stock ng manok sa kanila at ihalo na rin. Magbabad ng okroshka sa ref ng halos isang oras at maihatid mo ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka na may manok sa isang sabaw na may maanghang na lasa.
