Maaari mong i-freeze ang anumang bagay para sa taglamig, kasama na. at kamatis. Mabilis, simple, praktikal at mura. Paano ito magagawa? Aling mga pagkakaiba-iba ang angkop para sa pagyeyelo? At saan gagamitin ang mga nakapirming kamatis? Basahin ang mga sagot sa mga katanungang ito sa artikulong ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa tag-araw, ang bawat residente ng tag-init ay nangongolekta ng mabango at sariwang kamatis mula sa hardin. Ang iba ay binibili ang mga ito sa merkado sa isang murang gastos. Una naming kinakain ang mga ito sa mga salad, pagkatapos ay nagluluto kami ng nilagang, canning, pag-atsara, atbp. Ngayon ang oras upang i-freeze ang mga ito. Ang pagyeyelo ay isang tanyag na paraan ng paghahanda sa bahay. Pinapayagan kang madali mong mapanatili ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng gulay at prutas hangga't maaari.
Maaari mong i-freeze ang buong mga kamatis, gupitin sa mga hiwa, cubes, hiwa, at kahit bilang katas o katas. Depende sa kung saan sila gagamitin kapag natunaw. At idinagdag ang mga ito sa pizza, salad, pie, casseroles, gulay saute, nilaga, borscht, sopas, gravy, sarsa, atbp. Ngayon imposible nang mag-isip ng maraming pinggan nang wala sila.
Maaari mong i-freeze ang anumang mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis. Ngunit pinakamaganda sa lahat para dito ay ang cherry, cream, de barao. Hindi kinakailangan na pumili ng pinakamagandang prutas. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog, malambot, mataba at makatas. Halimbawa, para sa pagputol sa mga cube o hiwa, kailangan mo ng malakas, siksik na mga kamatis, mayroon silang maraming pulp at halos walang katas. At ang pinaka makatas ay angkop para sa paggiling sa juice o niligis na patatas.
Hindi mo kailangang mag-defrost ng mga kamatis para magamit. Sapat na upang alisin ang mga ito mula sa freezer at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-15 minuto. Kung hindi man, mawawalan sila ng kanilang anyo at "masisira". Ang mga piraso ng prutas ay agad na inilalagay sa pinggan sa panahon ng proseso ng pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 20 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto na paghahanda sa trabaho, 2 oras para sa pagyeyelo
Mga sangkap:
Mga kamatis - anumang dami
Pagluto ng mga nakapirming kamatis na sunud-sunod:
1. Piliin ang malakas, hindi labis na hinog, walang mga palatandaan ng sakit, wormholes at iba't ibang pinsala sa mga kamatis. Dapat silang maging matatag sa isang buong balat. Hugasan ang mga ito nang maayos sa tumatakbo na tubig, ilagay ito sa isang tuwalya at maghintay hanggang matuyo. Pagkatapos ay gupitin sa mga singsing na halos 5-7 mm ang kapal.
2. Maghanap ng isang tabla na magkakasya sa iyong freezer at ibalot ito ng cling film o lining pergamino. Ayusin ang mga singsing ng kamatis sa isang hilera upang hindi sila magkalapat. Ipadala ang mga ito sa freezer ng ilang oras gamit ang matinding mabilis na pag-freeze. Ngunit ang oras ng pagyeyelo ay nakasalalay sa kakayahan ng camera na mag-freeze ng pagkain.
3. Kapag na-freeze sila, ilabas ang tray at ilagay ang mga kamatis sa isang bag, alisin ang hangin mula rito hangga't maaari, at itali ang bag. Mahusay na gumamit ng mga espesyal na bag para sa pagyeyelo. Ilagay ang mga prutas na naka-pack sa ganitong paraan sa freezer para sa karagdagang imbakan. Panatilihin ang mga nakapirming kamatis sa -18 ° C sa loob ng 8-10 buwan. Itabi ang mga workpiece sa mas mataas na temperatura sa loob ng 3-4 na buwan.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano i-freeze ang mga kamatis para sa taglamig.
