Mga mistresses, dalhin sa iyong piggy bank ang resipe para sa pinaka masarap na adobo na mga kamatis para sa taglamig! Ang mga lata na may tulad na kamatis na nakakatubig ay hindi mananatili sa mga istante sa pantry!
Sa tag-araw, sa mismong panahon ng pag-aani, nais mo talagang mag-stock sa isang bagay na talagang masarap para sa taglamig. Inaalok ko ang pagpipilian ng aming pamilya para sa pagpapanatili ng mga adobo na kamatis para sa taglamig. Ayon sa resipe na ito, ang mga kamatis ay nakuha, sa palagay ko, ang pinaka masarap, maanghang na maanghang, medyo maanghang - ang lasa lamang na iyong inaasahan kapag binuksan mo ang garapon para sa hapunan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 32 kcal.
- Mga paghahatid - 2 lata
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 3 kg
- Tubig - 3 l
- Asin - 1 kutsara. l.
- Asukal - 3 kutsara. l.
- Suka - 65 ML
- Bawang - 1-2 ulo
- Parsley - 1 bungkos
- Mga gisantes ng Allspice
- Dahon ng baybayin
Hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap na adobo na mga kamatis para sa taglamig
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kamatis para sa pag-canning. Pinipili namin ang mga hinog, matatag na prutas at hugasan itong mabuti. Para sa mga paghahanda para sa taglamig, mas mahusay na kumuha ng maliliit o katamtamang sukat na mga kamatis - mukhang mas malinis ang mga ito sa mga garapon, at mas maginhawa upang makuha ang mga ito. Huwag kumuha ng masyadong labis na hinog na mga prutas, may posibilidad na sila ay sumabog at kumalat sa garapon.
Ihanda na natin ang pinggan. Para sa resipe na ito, dapat kang kumuha ng 2 tatlong litro o 6 litro na lata, banlawan ang mga ito at isteriliser sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo: sa sobrang singaw, sa oven o sa microwave. Maglagay ng 1-2 cloves ng bawang, 1-2 dahon ng laurel, 4 allspice peas at 5-6 parsley sprigs sa ilalim ng bawat garapon.
Punan ang mga pinainit na garapon na may mga kamatis hanggang sa tuktok, maglagay ng isang maliit na sanga ng perehil sa itaas.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, takpan ng takip at hayaang tumayo nang halos 15-20 minuto.
Sa sandaling ang tubig ay lumamig upang maaari mong ligtas na kunin ang garapon gamit ang iyong kamay, ibuhos ang tubig sa kawali. Magdagdag ng asin at asukal sa rate na 1 kutsara. l. asin at 3 asukal bawat 3 litro ng likido, ilagay sa apoy. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, hayaang matunaw ang asin at asukal, ibuhos ang suka at patayin ang apoy.
Ibuhos muli ang mga kamatis na may kumukulong pag-atsara at igulong ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon at balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Hindi mas maaga kaysa sa isang araw, binabaling namin ang mga cool na garapon ng mga kamatis at ipinapadala ang mga ito sa bodega ng alak o sa pantry para itago.
Ang nakakaana, maasim na matamis na adobo na mga kamatis ay handa na para sa taglamig. Sa palagay ko, sila ang pinaka masarap sa lahat ng sinubukan ko! Masarap na mga blangko at buong cellar!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Masarap na adobo na mga kamatis para sa taglamig
