Mahilig ka ba sa mga matatamis? At hindi mo ito matatanggihan? Sa parehong oras, nais mong hindi masira ang iyong pigura o magpapayat? Mayroong isang mahusay na solusyon - pandiyeta at malusog na mga pastry mula sa kalabasa at bakwit. Masarap, kasiya-siya, malusog …
Sa larawan, mga handa na pastry na bakwit na may nilalaman ng kalabasa na Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Gusto ko ang mga muffin, muffin, brownies, atbp. Ito ay ang lahat ng napaka-masarap, ngunit napakataas din ng calories, na mapanganib para sa pigura. Hindi ka kakain ng maraming mga naturang produkto, dahil madadala ka sa kanila at hindi mo mapapansin kung paano maidaragdag ang isang pares ng kilo sa mga kaliskis. Ang pagluluto sa kanilang harina ng trigo ay may posibilidad na manirahan sa aming mga gilid at baywang. Gayunpaman, minsan talagang gusto mo ng isang masarap. Sa mga ganitong sandali, sinubukan kong magluto ng mga panghimagas na eksklusibo mula sa malusog at mababang calorie na pagkain. Kamakailan lamang nag-eksperimento ako sa kusina at nakapagtataka ng isang kamangha-manghang mga recipe para sa muffins, o maaari pa rin silang tawaging isang soufflé, na gawa sa sinigang na buckwheat at puree ng kalabasa. Salamat sa idinagdag na honey at prun, ang produkto ay naging napakaselan, habang ang lasa ng mga pangunahing sangkap ay ganap na hindi nadama.
Ang mga muffin na ito ay maaaring magamit hindi lamang bilang isang dessert para sa tsaa. Kung ang iyong sanggol ay tumangging kumain ng harbuz o buckwheat lugaw, kung gayon ang nasabing napakasarap na pagkain ay magiging isang mahusay na solusyon upang pakainin siya ng malusog at masarap na pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang bawat bata ay mahilig kumain ng matamis. Sa gayon, maaari mong lokohin ang iyong anak nang kaunti at sabihin na ngayon ay naghahapunan siya hindi kasama ng lugaw at salad, ngunit may mga cupcake na may tsaa. Sigurado ako na walang bata ang tatanggi sa ganoong panggabing pagkain.
Napansin ko din na alinsunod sa prinsipyong ito, maaari kang magluto ng ganap na anumang mga Matamis. Halimbawa, ang iyong anak ay hindi gusto ng otmil, pagkatapos ay gamitin ito sa halip na bakwit, hindi kumain ng mga karot - papalitan nito ang kalabasa. Sa katulad na paraan, maaari mong palaging lutuin ang mga lutong kalakal na eksklusibo mula sa mga malulusog na produktong gusto mo, o ang iyong anak ay hindi partikular na nais na kumain.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 128 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 15 minuto para sa kumukulong lugaw at kalabasa, 15 minuto para sa pagmamasa ng kuwarta, 30 minuto para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Kalabasa - 250 g
- Buckwheat - 150 g
- Bran - 50 g
- Itlog - 2 mga PC.
- Honey - 2-3 tablespoons o tikman (maaaring mapalitan ng asukal o jam)
- Prun - 50 g (o iba pang pinatuyong prutas)
- Asin - isang kurot
- Mantikilya o langis ng gulay - para sa pampadulas ng mga baking lata
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kalabasa at bakwit na pastry
1. Peel ang kalabasa, gupitin sa mga cube at isawsaw sa isang kasirola. Takpan ng inuming tubig at pakuluan hanggang malambot, mga 15-20 minuto, depende sa laki ng mga piraso. Kapag handa na ang gulay, alisan ng tubig ang tubig at iwanan upang lumamig nang bahagya.
2. Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-aalis ng dumi at bato. Ibuhos ang inuming tubig sa isang 1: 2 ratio, gaanong asin at pakuluan hanggang maluto. Palamigin din ang mga grats.
3. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, pagsamahin ang pinakuluang bakwit at kalabasa.
4. Ibabad ang prun sa maligamgam na inuming tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang likido, banlawan ang prutas at punasan ito ng tuyo. Gupitin ito at idagdag sa mangkok kasama ang pagkain.
5. Grind ang buong masa gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Kahit na dito maaari mong baguhin ang resipe ng kaunti. Halimbawa, gilingin lamang ang sinigang na bakwit, at iwanan ang kalabasa at prun sa mga hiwa na may mga gilid na 1 cm. Maaari mo ring gilingin ang bakwit na may kalabasa, at iwanan ang mga prun. Ito ay isang bagay na ng lasa.
6. Ibuhos ang bran sa kuwarta, kung saan maaari mong gamitin ang ganap na anumang: bakwit, rye, oat, trigo, atbp. Maglagay din ng honey. Pinalitan din ito ng iyong paboritong jam, jam o asukal. Pukawin ang pagkain at tikman ito. Magdagdag ng mga Matamis kung kinakailangan.
7. Maingat na basagin ang mga itlog gamit ang isang matalim na kutsilyo, na pinaghihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog.
walongAgad na idagdag ang mga yolks sa kuwarta at ihalo. At talunin ang mga protina na may isang taong magaling makisama sa isang matatag na malambot na puting masa at pagkatapos ay idagdag sa kuwarta. Gumamit ng pinalamig upang gawing mas madali ang mga ito sa pag-whisk.
9. Dahan-dahang pukawin ang protina sa maraming paggalaw. Dapat itong gawin sa isang direksyon at literal nang maraming beses, upang hindi siya makubkob.
10. Mga baking lata (silicone o iron) na may isang brush sa pagluluto, grasa na may mantikilya o langis ng halaman.
11. Punan ang mga ito ng 2/3 na puno ng kuwarta.
12. Ipadala ang produkto upang maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 30 minuto. Mabilis silang inihurnong, dahil handa na ang lahat ng ginamit na mga produkto. Kinakailangan lamang na ang mga ito ay magkakabit sa isang integral na produkto. Suriin ang kahandaan ng pagbe-bake sa pamamagitan ng butas sa mga sinag - lumabas ito na tuyo, na nangangahulugang handa na ang panghimagas.
13. Gayundin, ang gayong masa ay maaaring lutong hindi lamang sa mga bahagi na muffin, kundi pati na rin sa mga ceramic kaldero.
14. Ang tanging bagay ay iyon, dahil ang dami ng mga inihurnong kalakal ay magiging mas malaki dito, maaabot nito ang kahandaan sa loob ng 40 minuto. Una, lutuin ito sa ilalim ng talukap ng mata o foil ng halos 15 minuto upang ang tuktok ay hindi masunog, at lutuin ang natitirang oras nang wala ito.
15. Pinalamig ang natapos na muffins, alisin mula sa amag, iwisik ang pulbos na asukal o icing upang gawin ang mga muffin na mukhang isang tunay na panghimagas, at maaari mong ihatid ang mga ito sa mesa. Ang pagluluto sa kaldero ay maaari ring iwisik ng pulbos na asukal at matupok nang diretso sa hulma.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang buckwheat cake na may keso sa kubo (Lahat ay magiging mabuti sa 2014-01-12).
