Ang sopas ang pangunahing pagkain ng araw. Dapat gamitin ito ng bawat tao upang gumana ang katawan nang maayos. Maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda. Ngunit ngayon iminumungkahi kong punan ang koleksyon ng pagluluto sa isang recipe para sa sopas na may mga kabute at manok.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang manok at kabute ay isa sa pinakamatagumpay na kumbinasyon, at sa anumang pagganap sa pagluluto. Hindi ka makakahanap ng maraming tao na hindi gusto ang mga kabute, ngunit ang manok sa pangkalahatan ang pinaka-tanyag na produkto sa ating bansa. Ang karne nito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Madali itong hinihigop ng ating katawan, na hindi labis na labis ang tiyan. Ang mga kabute ay nakakuha ng kanilang katanyagan nang napakalawak na ngayon ay lumaki sila sa mga dalubhasang pabrika ng kabute at bukid. Salamat dito, maaari kang magbusog sa kanila sa anumang oras ng taon. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong kabute sa kagubatan ay hindi gaanong popular, kung saan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay magagamit sa komersyo. Kaya, ang mga kabute ay magagamit na ngayon hindi lamang sa buong taon, ngunit sa anumang anyo.
Ipinapanukala ko ngayon na pagsamahin ang dalawang tanyag na mga produkto sa isang ulam at gumawa ng isang nakabubusog at masarap na sopas mula sa kanila. Ang mga recipe para sa naturang mga sopas ay magkakaiba, kaya't ang mga maybahay ay maaaring magpakita ng imahinasyon sa pagluluto at mga talento, na lumilikha ng mga totoong obra maestra. Ngunit, tulad ng sa anumang negosyo, may mga subtleties dito. Ang pinaka-mabango at mayamang sopas ay nakuha mula sa pinatuyong mga porcini na kabute o aspen na kabute. Ngunit dapat muna silang ibuhos ng pinakuluang tubig, at pagkatapos lamang itapon sa sopas. Ang mga sariwang kabute ay nagbibigay agad ng kanilang kayamanan sa sabaw. Upang magawa ito, sila ay paunang prito sa langis sa isang kawali. Mayroon ding mga sopas na may adobo o inasnan na kabute. Ang nasabing isang unang kurso ay laging may isang indibidwal na panlasa, sapagkat ang mga kabute ay kinumpleto ng lasa ng pag-atsara. Ngunit ang pinakamahalagang lihim ng mga sopas ng kabute ay ang mga kabute na dapat pakuluan sa katamtaman, dahil kung natutunaw mo ang mga ito, mawawala sa kanila ang lahat ng lasa at aroma.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 26 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Pakpak ng manok - 2-3 pcs.
- Mga tuyong kabute ng porcini - 15 g
- Puting repolyo - 200 g
- Patatas - 1 pc. (Malaki)
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga Peppercorn - 3-4 mga PC.
- Asin - 1 kutsara o upang tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
Pagluto ng sopas na may mga kabute at manok
1. Hugasan ang mga pakpak ng manok, tanggalin ang mga hindi nahugot na balahibo, gupitin ang mga phalanges sa 2-3 piraso at ilagay ito sa isang kasirola. Idagdag sa kanila ang peeled onion, bay leaf at allspice peas.
2. Ilagay ang mga kabute sa isang plato at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 20 minuto.
3. Ihanda ang lahat ng gulay. Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa ulo ng repolyo. lagi silang madumi. Putulin ang nais na bahagi mula rito, na makinis na tumaga. Hugasan ang kamatis at gupitin ito sa anumang malaking hugis: mga cube, hiwa.
4. Pagkatapos ng 20 minuto ng kumukulo ng sabaw, idagdag ang mga patatas sa palayok.
5. Alisin ang mga kabute sa tubig, banlawan at gupitin.
6. Ipadala ang mga kabute sa sabaw.
7. Kapag ang patatas ay kalahating luto, ilagay ang repolyo sa isang kasirola, at agad na alisin ang sibuyas. Kung nais mo, hindi mo mailuluto ang sibuyas, tulad ng ginagawa ko, ngunit gumawa ng pagprito ng sibuyas. Ito ay isang bagay na ng lasa.
8. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 5-7 minuto at idagdag ang mga kamatis.
9. Timplahan ang pinggan ng asin, paminta at lutuin ang sopas hanggang sa maluto ang lahat ng sangkap. Kung ninanais, sa pagtatapos ng pagluluto, pisilin ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa isang kasirola.
10. Ilagay ang nakahandang sopas sa mga malalim na mangkok at ihain sa mesa, at kung nais mo, maaari kang magdagdag ng sour cream at herbs sa bawat kumakain. Maaari ka ring mag-eksperimento sa sopas na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto: naproseso na keso, pansit, cereal, bacon, ham, meatballs, dumplings, dumplings. At upang gawing mas kaakit-akit ang sopas, maaari mo itong palamutihan ng mga berdeng gisantes.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas ng manok at kabute.
