Ngayon ay magluluto kami ng isang sabaw mula sa pinatuyong at nakapirming mga kabute sa kagubatan, na maaaring maging isang mahusay na batayan para sa isang nakabubusog na sopas. Malalaman namin ang isang detalyadong sunud-sunod na resipe na may larawan, lihim sa pagluluto at mga kapaki-pakinabang na tip. Video recipe.
Ito ay kilala na ang isang tao ay dapat na tiyak na kumain ng isang mainit na unang kurso, hindi bababa sa bawat iba pang mga araw para sa normal na paggana ng gastrointestinal tract. Sa maraming mga pagpipilian para sa mga unang kurso, ang sabaw ng kabute ay itinuturing na isa sa mga kapaki-pakinabang. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na mahalaga para sa mga tao. Ang mga ito ay naiiba mula sa protina ng hayop na ang mga kabute ay nasisipsip at natutunaw nang mas mabilis, habang sabay na binubusog ang katawan ng tao na may mga mineral na halaman at bitamina na hindi matatagpuan sa karne o manok.
Ang sabaw ng kabute ay mabuti din sapagkat hindi ito nagtatagal sa pagluluto at medyo simple. Maraming mga maybahay ay nasanay sa paggamit ng mga sariwang artipisyal na lumalagong mga kabute, mga champignon o mga kabute ng talaba nang madalas. Ngunit hindi lamang pandekorasyon ng mga sariwang lahi, ngunit ang mga frozen at tuyong prutas ay angkop para sa nilagang. Maaari itong maging boletus, russula, honey agarics, chanterelles, puti … Maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket, o kolektahin ito sa iyong lugar sa isang lugar na walang kalikasan, halimbawa, sa isang kagubatan.
Tingnan din kung paano gumawa ng minasang patatas, kabute at sopas na sour cream.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Frozen Polish Mushroom - 300 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong at nakapirming sabaw ng kabute, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tuyong kabute at iwanan upang mamaga ng kalahating oras sa ilalim ng saradong takip. Kung pinunan mo sila ng malamig na tubig, pagkatapos ay magbabad sa loob ng isang oras.
I-defrost muna ang mga nakapirming kabute. Kadalasan sila ay frozen na pre-luto hanggang malambot. Kung hindi ito nagawa bago magyeyelo, pagkatapos bago lutuin, pakuluan ang mga kabute nang 30 minuto, at pagkatapos ay sundin ang resipe.
Inilabas ko rin ang iyong pansin sa katotohanan na ang mga nakapirming mga kabute ay hindi maaaring ma-freeze muli pagkatapos ng pagkatunaw. Samakatuwid, ihanda ang mga ito sa maliliit na bahagi.
2. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga lasaw na kabute upang iprito. Kung ang mga ito ay napakalaki, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa daluyan ng mga piraso. Igisa ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa gaanong ginintuang.
3. Ilagay ang mga pritong kabute sa isang stockpot.
4. Idagdag ang babad na babad na tuyong kabute, na gupitin din sa daluyan ng mga piraso. Susunod, ibuhos ang brine kung saan ibinabad ang mga tuyong kabute. Upang magawa ito, gumamit ng pinong pagsala (pinong salaan o cheesecloth) upang maiwasang masira ang mga labi at alikabok.
5. Magdagdag ng inuming tubig sa palayok upang gawin ang ninanais na dami ng likido.
6. Timplahan ang pagkain ng asin at isang pakurot ng ground pepper. Bilang pagpipilian, para sa panlasa, maaari kang maglagay ng mga peeled na sibuyas, at sa pagtatapos ng pagluluto ng mga sariwang halaman. Hindi ka dapat magdagdag ng maraming pampalasa sa sopas na kabute. Dahil ang mga kabute ay may binibigkas na aroma at hindi nangangailangan ng suplemento. Kapag naghahain, ang sabaw ng kabute ay maaaring itakda kasama ang sour cream, keso, cream o mga crouton ng bawang.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sabaw ng kabute mula sa mga tuyong kabute ng porcini.
