Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng pinalamanan na sili na nilaga sa tomato juice sa bahay. Isang masustansiyang pagkain na may mababang calorie na nilalaman. Video recipe.
Ang mga pinalamanan na paminta ay mahal ng marami. Sa maraming pamilya, ang isa sa mga paboritong pinggan sa tag-init ay mga peppers na pinalamanan ng bigas at karne. Ito ay isang masarap, kasiya-siyang at napaka-nakakapanabik na nilagang paminta, at kamatis na juice at pampalasa na perpektong naitakda ang lasa nito. Ito ay magiging isang kumpletong pagkain para sa buong pamilya kapag ang lahat ay magkakasama sa hapag kainan. Kahit na ang ulam ay angkop hindi lamang para sa isang pang-araw-araw na tanghalian o hapunan, ngunit din para sa isang holiday. Ang ulam ay may mababang calorie na nilalaman, kaya maaakit nito ang mga sumusunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon.
Ang mga pinalamanan na paminta ay isang pinggan sa tag-init, bagaman ngayon maaari silang lutuin sa buong taon. Ang mga pamilihan ay ibinebenta sa bawat pangunahing supermarket. Gayunpaman, mas mahusay na lutuin ito sa tag-araw mula sa pana-panahong sariwang gulay at halaman, kung sila ay puno ng mga nutrisyon at bitamina.
Ang mga pinalamanan na paminta ay inihanda nang madali at simple. Ang mga peppers ay nilaga sa isang kawali sa kalan. Kahit na maaari silang magawa sa isang oven. Ang multicooker na may isang espesyal na stewing mode, kung saan ang kinakailangang temperatura ay pinapanatili para sa isang mahusay na panlasa ng mga paminta, ay makabuluhang mapadali din ang proseso ng pagluluto. Ito ay maginhawa upang magluto sa isang multicooker, dahil ang handa na ulam ay maaaring iwanang sa mode na "pagpainit" at ang mga pinalamanan na peppers ay maaaring ihain nang mainit.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na paminta ng kampanilya (anumang kulay) - 6 na mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 5 mga PC.
- Baboy - 500 g
- Palay - 150 g
- Mapait na paminta - 1 pod
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Tomato juice - 500 ML
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Mga gulay (perehil, balanoy, cilantro) - malaking bungkos
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na peppers na nilaga sa tomato juice, resipe na may larawan:
1. Ihanda ang tinadtad na karne para sa pagpuno. Upang magawa ito, hugasan at patuyuin ang karne gamit ang isang twalya. Putulin ang labis na taba at pelikula. Kahit na maaari mong iwanan ang taba sa kalooban.
Peel ang mga sibuyas at hugasan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
Ilagay ang gilingan ng karne gamit ang isang daluyan ng kawad at iikot ang karne at mga sibuyas.
2. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran. Kung ninanais, maaari mong gaanong iprito ito sa langis.
Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga nang maayos.
Balatan ang bawang, banlawan at i-chop ng makinis o dumaan sa isang press.
Magbalat ng mga balat ng mainit na paminta mula sa mga binhi na may isang tangkay at tumaga ng makinis.
Ipadala ang mga produkto sa mangkok na may baluktot na tinadtad na karne.
3. Pakuluan nang bigas hanggang sa kalahating luto sa bahagyang inasnan na tubig. Upang magawa ito, banlawan ito ng tubig na tumatakbo, punan ito ng malinis na tubig sa isang 1: 2 ratio at pagkatapos kumukulo, lutuin sa loob ng 15 minuto. Kapag natapos na ng bigas ang lahat ng tubig, alisin ito mula sa kalan at ipadala ito sa lahat ng mga pagkain.
4. Timplahan ang pagpuno ng asin, itim na paminta at anuman sa iyong mga paboritong pampalasa.
5. Pukawin ng maayos ang pagkain. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay, pagdaan ng pagkain sa pagitan ng iyong mga daliri. Ngunit kapag nagmamasa, huwag pindutin o pigain ang pagpuno, upang hindi ito maging lugaw.
6. Kapag tapos na ang pagpuno, iproseso ang mga bell peppers. Para sa resipe, gumamit ng mga peppers ng parehong laki upang magluto sila nang sabay. Pumili ng mataas na kalidad, sariwang mga tangkay, maliliwanag at mayamang kulay. Para sa isang maligaya na mesa, maaari kang kumuha ng mga prutas ng magkakaibang kulay upang ang mga ito ay magmukhang maganda at maliwanag sa isang pinggan.
Hugasan ang mga paminta ng tubig na tumatakbo at matuyo. Gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang tangkay at kuskusin ang buong kahon ng binhi. Putulin din ang anumang mahigpit na pagkahati. Hugasan muli ang loob at labas ng mga sili at patuyuin. Pagkatapos punan ang mga ito nang mahigpit sa pagpuno. Ngunit kung gumagamit ka ng hilaw na bigas, pagkatapos ay punan ang mga paminta nang maluwag, naiwan ang halos 2 cm ng libreng puwang. Dahil sa panahon ng paglaga, ang bigas ay tataas sa dami at kukunin ang libreng puwang na ito.
7. Ilagay ang mga paminta sa isang makakapal na ilalim ng kawali. Mahusay na kumuha ng mga pinggan na cast-iron, ang init ay pantay na ipinamamahagi dito at ang lahat ng paminta ay mahusay na nilaga.
8. Ibuhos ang tomato juice sa kawali upang ang antas nito ay 2-3 daliri. Kung kinakailangan, pagkatapos ay dalhin muna ang tomato juice sa nais na lasa. Tikman muna ito at, kung kinakailangan, timplahan ng asin at itim na paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa at halaman.
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsarang sour cream. Magdaragdag siya ng lambing sa ulam. Upang gawin ito, palabnawin ang sour cream sa tomato juice at ibuhos ang mga peppers na may nagresultang sour cream-tomato sauce.
9. Ilagay ang mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice sa isang kawali. Takpan ito ng takip at ilagay ang kawali sa kalan.
10. Dalhin ang pinalamanan na sili na nilaga sa tomato juice sa sobrang init sa isang pigsa. Pagkatapos ay i-on ang minimum na init at kumulo ito sa loob ng 45-50 minuto.
Paghatid ng maganda, mabango at masarap na peppers na mainit, sariwang handa. Kahit na pinalamanan peppers panatilihing mahusay sa palamigan at muling magpainit sa microwave. Ang isa pang kalamangan ay ang ulam ay hindi nangangailangan ng isang karagdagang pinggan, dahil may kakayahan ito sa sarili.
