TOP 16 pinakamahusay na mga sunud-sunod na mga recipe ng pancake

2024 May -akda: Arianna Cook | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 18:36

Mga tampok sa paggawa ng masarap na pancake para sa mga bata at matatanda. TOP-16 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe mula sa lebadura at walang lebadura na kuwarta, gulay, prutas, atay, manok at mga fillet ng isda. Mga resipe ng video.

Ang mga fritter ay malutong na lutong kalakal na gawa sa batter at pinirito sa isang kawali gamit ang langis. Inihurno ang mga ito mula sa lebadura ng lebadura at hindi lebadura, pati na rin mula sa masa ng gulay o prutas. Ang batayan sa klasikong bersyon ay kefir, ngunit ang mga pancake ay maaari ding gawin sa paglahok ng gatas. Mayroong maraming mga pagpipilian, ang bawat maybahay ay pipiliin ang pinakamahusay na mga recipe ng pancake para sa kanyang pamilya.

Mga tampok ng pagluluto pancake

Ang pancakes ay isang mahusay na pagsisimula ng araw. Mahal sila at luto sa bawat pamilya, sapagkat tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras. Gayunpaman, hindi alam kung sino ang unang nagluto sa kanila o kung paano nagmula ang resipe na ito. Gayunpaman, noong 30s ng huling siglo, handa sila mula sa maasim na kuwarta sa mantikilya at idinagdag dito ang mga patatas, semolina, harina ng bakwit. Sa hugis, ito ay isang makapal na pancake na may palad.

Ngunit ang mga pancake ay iba pa rin mula sa mga pancake:

• Ang kuwarta ay mas makapal;
• Pinrito sa isang malaking halaga ng langis;
• Maghanda ng mabilis;
• Sila ay naging malago at malambot.

Ang klasikong resipe para sa mga fritter ay nagsasangkot ng paggamit ng kefir. Dahil sa mga proseso ng pagbuburo, ang kuwarta ay mahangin at bubbly, at ang mga pancake ay mahimulmol at pampagana.

Gayunpaman, maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda batay sa iba pang mga sangkap - gatas, gatas na condensado, whipped protein at kahit tubig. Bilang karagdagan, maaari silang gawin mula sa keso sa kubo, manok at mga fillet ng isda, atay, gulay (zucchini, repolyo, sibuyas, kalabasa, talong, patatas) at prutas (mansanas, saging, lemon).

Mga sausage, keso, kabute, otmil o berry - ginagamit ang mga seresa, raspberry, currant, blueberry bilang pagpuno. Maaari mo ring ilagay ang mga pasas o pinatuyong mga aprikot, mga sariwang halaman sa loob. Sa pangkalahatan, ang pagpuno ay maaaring iba-iba sa iyong panlasa.

Ang mga fritter ay pinagsama sa kulay-gatas, siksikan, pulot, gatas na condensado, iba't ibang mga sarsa ng prutas at berry, tsokolate at maple syrup, masarap sa tsaa o kape. Inihahain ang maalat na pancake na may ketchup o mayonesa; maaari ka ring gumawa ng mustasa o sour cream sauce.

Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef kung paano gumawa ng malambot na mga pancake:

• Gumamit ng kefir, na tumayo nang dalawang araw;
• Alisin ang mga sangkap mula sa ref muna upang maiinit ang mga ito hanggang sa temperatura ng kuwarto;
• Salain ang harina;
• Magdagdag ng baking soda sa dulo ng pagmamasa ng kuwarta;
• Pagmasdan ang tamang pagkakapare-pareho ng kuwarta - makapal na kulay-gatas na walang bukol;
• Iwanan ang kuwarta na tumayo ng kalahating oras para lumitaw ang mga bula;
• Pagprito sa katamtamang init.

Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali sa loob lamang ng kalahating oras. Hinanay namin ang kuwarta, ibinuhos ito sa mainit na langis ng gulay na may kutsara at naghintay hanggang sa maging rosas sila. Gayunpaman, ang mga nasabing pancake ay napaka mataba. Maaari mong alisin ang labis na taba gamit ang isang tuwalya ng papel, o maaari mong baguhin ang teknolohiyang pagluluto at maghurno sa oven.

TOP 16 pinaka masarap na mga recipe ng pancake

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pancake para sa bawat lasa - matamis, maalat, nakabubusog, malambot. Maaari silang magawa sa kefir, gatas, o sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng tubig, mayroon o walang lebadura. Hinahain ang ulam na may kulay-gatas, likidong honey, berry sauce o maple syrup, tsokolate o condense milk, at maalat na pagpipilian ay sinamahan ng sour cream o mustasa sauce, mayonesa o ketchup - na gusto mo.

Lush pancake sa kefir

Ang malago na kefir pancake ay isang mahusay na pagpipilian sa agahan para sa buong pamilya. Masarap, kasiya-siya, at ang proseso ng pagluluto ay simple. Ito ay maayos sa jam, honey at sour cream.

• Nilalaman ng calory bawat 100 g - 193, 2 kcal.
• Mga Paghahain - 4
• Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga sangkap:

• Kefir - 1 kutsara.(250 ML)
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Trigo harina - 1, 5 tbsp.
• Asukal - 2-3 tablespoons
• Asin - 0.5 tsp
• Soda - 0.25 tsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Hakbang-hakbang na paghahanda ng malambot na mga pancake ng kefir:

1. Una sa lahat, maghimok ng mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito ng asukal at asin.
2. Pagkatapos ibuhos ang kefir at masahin muli.
3. Pagkatapos ang pinaghalong ay dapat na pinainit sa tungkol sa 40 ° C. Alalahaning gumalaw.
4. Ayon sa resipe para sa kefir pancake, ibuhos ang harina sa pinaghalong itlog, na dapat munang ayain. Haluin nang lubusan gamit ang isang palis upang paluwagin ang anumang mga bugal.
5. Magdagdag ng baking soda at ihalo muli.
6. Ibuhos sa isang kutsarang langis ng halaman at sa oras na ito ay palis gamit ang isang palis.
7. Pinapainit namin ang langis at nagsimulang bumuo ng mga pancake, ikinakalat sa isang kutsara sa kawali.
8. Pagprito para sa isang pares ng minuto, hanggang sa sila ay maging ginintuang, i-on at iprito sa kabilang panig, takpan ng takip.
9. Ihain ang mga luntiang pancake na mainit, sinamahan ng sour cream o jam.

Japanese pancake na may whipped protein

Ang isang hindi pangkaraniwang bersyon ng mga luntiang pancake ay Japanese pancake. Ito ay naging insanely masarap salamat sa lihim na sahog - whipped protina, na bigyan ang kuwarta airiness, at ang natapos na pancake - ang lambing ng isang soufflé.

Mga sangkap:

• Malaking itlog - 2 mga PC.
• Trigo harina - 40 g
• Gatas - 25 g
• Asukal - 40 g
• Baking pulbos - 1/2 tsp
• Lemon juice - 1 tsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito
• Honey - para sa paghahatid

Paano gumawa ng Japanese whipped protein pancakes nang sunud-sunod:

1. Sa unang yugto, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
2. Pagsamahin ang mga yolks ng gatas at pukawin ang pinaghalong mabuti.
3. Susunod, simulang unti-unting ibuhos ang harina at baking powder dito. Matapos idagdag ang bawat bahagi, kailangan mong ihalo ng mabuti ang masa upang alisin ang lahat ng mga bugal.
4. Sa susunod na yugto ng paghahanda ng mga pancake, hakbang-hakbang, ang mga puti ng itlog ay dapat na pinalo kasama ang lemon juice gamit ang isang palis hanggang sa lumitaw ang isang matatag na bula. Talunin ang mababang bilis ng 3 minuto.
5. Ibuhos ang asukal sa nagresultang timpla, ayon sa resipe para sa luntiang pancake. Idagdag sa maliliit na bahagi, pinakamainam na kumuha ng 3-4 na dosis.
6. Whisk muli ang halo hanggang sa makamit ang matigas na mga taluktok sa loob ng 4 na minuto.
7. Ngayon nagsisimula kaming magdagdag ng mga whipped protein na may lemon juice at asukal sa kuwarta. Upang gawing masarap at mahangin ang mga pancake, ibuhos ang 1 kutsara sa mga bahagi, pukawin ang kuwarta mula sa ibaba hanggang sa itaas.
8. Init ang langis sa isang non-stick skillet at pagkatapos alisin ang labis na langis gamit ang isang twalya. At, ginagawang minimal ang apoy, ikinakalat namin ang kuwarta sa mga bahagi: 2, 5-3 tbsp. upang bumuo ng 1 pancake.
9. Susunod, ibuhos ang isang pares ng kutsara ng tubig sa kawali upang makakuha ng singaw.
10. Magluto na may takip na sarado ng 5-6 minuto. Ang ibabaw ay dapat na kayumanggi.
11. I-on ang mga pancake gamit ang isang spatula, ibuhos muli sa tubig at lutuin ang mga ito sa kabilang panig sa parehong paraan. Upang suriin ang kahandaan, hawakan ang pancake: ang kuwarta ay dapat na tagsibol.
12. Hinahain ang mga luntiang pancake na Japanese na may pulot.

American hotcakes na may gatas

Ang isa pang masarap na resipe para sa mga fritter ay ang mga American milk hotcake na may vanilla sugar. Ang mga ito ay nakikilala mula sa aming mga Ruso sa pamamagitan ng kanilang mas siksik na pagkakayari, bilang karagdagan, sila ay luto at pinirito nang walang paggamit ng langis. Karaniwang hinahain sila ng maple syrup, ngunit kung hindi magagamit ang anumang siksikan o honey ay gagawin.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 100 ML
• Flour - 120 g
• Pagbe-bake ng pulbos - 5 g
• Asukal - 40 g
• Vanilla sugar - 0.5 tsp

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga American hotcake na may gatas:

1. Bago gawin ang mga pancake, talunin ang itlog at asukal gamit ang isang palis. Gayundin, huwag kalimutang magdagdag ng vanilla sugar.
2. Pagkatapos ibuhos ang gatas at ihalo na rin.
3. Kasunod nito, simulang ibuhos ang harina at baking powder sa masa sa mga bahagi sa maraming mga diskarte. Ang huling sangkap ay maaaring mapalitan ng soda (3 g), na dati ay pinapatay ng suka.
4. Susunod, ang kuwarta ng pancake ng gatas ay dapat na matalo nang maayos sa isang palo upang matanggal ang mga bugal.
5. Pinuputok namin ang pan na may patong na hindi stick, pagkatapos kung saan maaaring mabuo ang mga pancake. Upang gawin ito, ibuhos ang kuwarta at iling nang bahagya upang ang hotcake ay tumagal sa isang bilugan na hugis.
6. Ang pagluluto ng mga pancake sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ilang minuto, hanggang sa mabuo ang mga bula sa ibabaw. Ngayon ang oras upang ibaling ang mga ito sa kabilang panig, dahan-dahang prying ang mga ito sa isang spatula, dahil ang tuktok ng hotcake ay magiging puno pa rin ng tubig.
7. Iprito ang mga pancake sa pangalawang bahagi sa loob ng ilang minuto, isara ang takip.
8. Paghatid ng mga pancake na may kulay-gatas, honey o jam. Gayunpaman, sa klasikong bersyon, ang mga American hotcake ay sinamahan ng maple syrup.

Mga yeast pancake

Isa pang masarap na recipe ng pancake at isang mahusay na pagpipilian sa agahan. Ang paggamit ng lebadura ay ang susi sa tunay na luntiang mga lutong kalakal. Gayunpaman, sa kasong ito, ang kuwarta ay mas matagal upang lutuin, at mas mahusay na gawin ito nang maaga bago maghurno.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 kutsara.
• Flour - 4 tbsp.
• Tuyong lebadura - 8-12 g
• Mga itlog - 2-3 mga PC.
• Asukal - 2-3 tablespoons
• Langis ng gulay - 100 g
• Asin - 1 tsp

Hakbang-hakbang na pagluluto ng yeast pancake:

1. Sa unang yugto, pukawin ang gatas na may asukal, magdagdag ng tuyong lebadura doon.
2. Sundin ang mga ito sa harina: idagdag ito sa mga bahagi, pagmamasa ng maayos sa bawat oras upang mapupuksa ang mga bugal.
3. Matapos makakuha ng isang homogenous na masa, takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar ng kalahating oras.
4. Sa oras na ito, ayon sa resipe para sa mga pancake na may lebadura, kailangan mong talunin ang mga protina sa isang foam, pagdaragdag ng kaunting asukal, asin at langis ng halaman sa kanila.
5. Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang masa ng itlog sa kuwarta, na dapat munang ma-knockout nang maayos sa isang spatula.
6. Iniwan namin ito upang tumaas, sa oras na ito sa loob ng 20 minuto.
7. Pinapainit namin ang langis ng gulay at nagsisimulang bumuo ng mga pancake, na nagkakalat ng kuwarta gamit ang isang kutsara sa kawali.
8. Pagprito ng ilang minuto, sa katamtamang init, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Pagkatapos ay i-on sa kabilang panig at iprito ang parehong halaga, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Ihain ang nakahanda nang mga lebadura ng lebadura na may jam.

Mga Pancake sa Kape

Maaari kang magdagdag ng pagka-orihinal sa recipe para sa mga simpleng pancake sa tulong ng isang additive tulad ng instant na kape. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang - kapwa sa anyo ng mga granula at sa anyo ng isang pulbos, hindi ito nakakaapekto sa resulta. Ang mga pancake ay nakuha na may isang pinong kaaya-aya na lasa at aroma.

Mga sangkap:

• Gatas - 240 ML
• Trigo harina - 170 g
• Mantikilya - 40 g
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 30 g
• Instant na kape - 1 kutsara
• Baking pulbos - 1 tsp
• Asin - isang kurot

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake sa kape:

1. Alisin ang gatas, mantikilya at itlog mula sa ref hanggang sa maiinit sa temperatura ng kuwarto.
2. Susunod, pagsamahin ang mantikilya at itlog, ibuhos ang gatas at ihalo nang lubusan gamit ang isang palis.
3. Sa pangalawang lalagyan, pagsamahin ang harina, na dapat ayusin sa pamamagitan ng isang salaan, na may baking powder.
4. Ibuhos ang asukal, asin at kape sa harina, ihalo ang mga sangkap.
5. Simulang ibuhos ang likidong timpla sa kanila, ganap na pagpapakilos, hanggang sa ang kape at asukal ay tuluyang matunaw. Ang resulta ay isang batter na tumulo mula sa whisk.
6. Pinapainit namin ang langis ng halaman at nagsisimulang ihanda ang mga pancake. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta sa kawali at iprito ang pancake sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang mga bula sa ibabaw nito.
7. Lumiko at iprito sa kabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay alisin sa isang plato.
8. I-toast ang mga pancake na may natirang kuwarta at i-stack ang mga ito upang magpainit nang mas matagal.
9. Naghahain ng mga pancake sa kape na may prutas. Maaari silang samahan ng berry sauce, tsokolate o honey.

Mga pancake ng repolyo na may itlog

Ang isang masarap na ulam ay maaaring ihanda mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto na mayroon ang sinumang maybahay sa kusina - repolyo at pinakuluang itlog, na ginagawang mas kasiya-siya at masustansya rin ang pampagana. At upang gawing malambot ang mga pancake, magdagdag ng kefir.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 250 g
• Itlog - 1 pc.
• Trigo harina - 3 tablespoons (45 g)
• Kefir 2, 5% - 4-5 tbsp. (75 ML)
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake ng repolyo na may itlog:

1. Una sa lahat, pakuluan ang isang matapang na itlog sa inasnan na tubig, palamigin, alisin ang shell at gupitin sa maliliit na cube.
2. Tumaga ang repolyo na payat hangga't maaari. Bilang kahalili, gumamit ng isang magaspang na kudkuran.
3. Susunod, ihalo ang repolyo sa itlog at punan ito ng kefir.
4. Asin, paminta ang masa, magdagdag ng harina, na dapat ayusin muna, at ihalo.
5. Pinapainit namin ang langis ng gulay at nagsisimulang bumuo ng mga pancake - 2-3 kutsara bawat isa. masa ng repolyo bawat 1 pc.
6. Iprito ang mga ito sa loob ng 3 minuto, hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibaling ito sa kabilang panig at iprito rin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ilagay ang mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
8. Naghahain kami sa kanila ng anumang sarsa sa panlasa, ketchup o sour cream.

Tandaan! Ayon sa resipe na ito para sa mga fritter, maaari mong gamitin hindi lamang ang puting repolyo, kunin ang mayroon ka - Peking o Savoy repolyo. Sa halip na kefir, maaari kang kumuha ng sour cream o mayonesa.

Mga pancake ng manok na may keso at kabute

Ang mga pancake ng manok ay masarap sa kanilang sarili, ngunit kung magdagdag ka ng keso at kabute, nakakakuha ka ng napaka orihinal na agahan. Siyempre, maaari kang gumamit ng anumang uri ng kabute, ngunit sa mga pancake sa kagubatan ay mas mabango sila. Kung mayroon kang isang tuyong produkto, dapat mo muna itong ibabad.

Mga sangkap:

• Minced manok - 600 g
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Sour cream - 2-3 tablespoons
• Matigas na keso - 100 g
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga sariwang kabute - 200 g
• Starch - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng manok na may keso at kabute:

1. Una sa lahat, gilingin ang keso gamit ang isang magaspang na kudkuran.
2. Peel at chop ang sibuyas at pagkatapos ang mga kabute.
3. Pinapainit namin ang langis ng halaman at iprito ang mga kabute at sibuyas sa loob ng 5-7 minuto. Kapag handa na, maghintay hanggang cool.
4. Bago ihanda ang mga pancake, ihalo ang tinadtad na karne, keso, itlog at kabute na may mga sibuyas sa isang lalagyan.
5. Ibuhos ang masa na may kulay-gatas, idagdag ang almirol, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
6. Pinapainit namin ang langis ng gulay at nagsisimulang bumuo ng mga pancake, na nagkakalat ng masa gamit ang isang kutsara sa kawali.
7. Iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Pagkatapos ay i-on ang mga pancake sa kabilang panig at iprito ang parehong halaga hanggang sa makuha nila ang isang ginintuang kulay. Magdagdag ng higit pang langis kung kinakailangan.
9. Maaari kang maghatid ng mga pancake ng manok bilang isang independiyenteng ulam o sa anumang bahagi ng pinggan.

Zucchini pancake na may mga sibuyas

Ang mga zucchini pancake ay isang ulam na walang panahon ng gulay na ito ay maaaring gawin nang wala. Hindi lamang sila mahusay para sa agahan, ngunit maaari rin silang maging handa para sa tanghalian o hapunan upang pakainin ang buong pamilya. Ito ay naging hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at masarap, lalo na kung nagdagdag ka ng mga sibuyas at halaman.

Mga sangkap:

• Batang zucchini - 2 mga PC. (400-450 g)
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (100 g)
• Itlog - 1 pc.
• Flour - 3-4 tablespoons (100-120 g)
• Mga gulay ng dill / perehil - 20-30 g o tikman
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Basil - tikman
• Langis ng gulay - 1-2 kutsarang (20-30 g)

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake ng zucchini na may mga sibuyas:

1. Sa unang yugto, gilingin ang zucchini gamit ang isang medium grater.
2. Huhugasan natin ang mga sibuyas, balatan ang mga ito, tumaga nang maayos.
3. Ang mga gulay ay dapat hugasan, tuyo at tinadtad din bilang makinis hangga't maaari.
4. Pigain ang labis na likido sa labas ng zucchini, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at halaman sa kanila.
5. Susunod, magdagdag ng harina, na dapat munang ayusin, asin at paminta.
6. Paghaluin ang masa. Ayon sa resipe para sa mga zucchini fritters, dapat itong maging katulad ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho.
7. Pinapainit namin ang langis ng gulay at nagsisimulang mabuo ang mga pancake, inilalagay ang mga ito sa kawali na may isang kutsara.
8. Kailangan mong magprito ng mas mahaba kaysa sa dati - mga 5-7 minuto, hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi crust.
9. Pagkatapos ay baligtarin at iprito ang parehong halaga sa pangalawang bahagi.
10. Ihain ang mga zucchini pancake na may kulay-gatas.

Kalabasa pancake na may otmil

Ang isa sa mga pinaka orihinal na recipe ng pancake ay nagsasangkot sa paggamit ng kalabasa. Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, ang natitira ay hindi gaanong hindi inaasahan - otmil at mansanas. Ang mga nasabing pancake ay hindi handa sa isang kawali, ngunit inihurnong sa oven. Ito ay naging napakasarap, lalo na sa isang kagat ng pulot at tsaa.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 200 g
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Oatmeal - 2 tablespoons
• Asukal sa panlasa
• Mantikilya - para sa pagluluto sa hurno

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake ng kalabasa na may otmil:

1. Ang kalabasa ay dapat na hugasan nang husto, balatan at tinadtad gamit ang isang magaspang na kudkuran.
2. Kasunod sa kanya, pinupulutan namin ang mga mansanas, inaalis ang core at buto. Ang prutas ay dapat ding gadgad.
3. Paghaluin ang kalabasa sa mga mansanas, magmaneho sa isang itlog at pukawin nang mabuti.
4. Susunod, magdagdag ng otmil sa masa, magdagdag ng asukal at ihalo muli.
5. Nagsisimula kaming hugis ang mga pancake gamit ang isang kutsara. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, paunang langis sa langis ng halaman.
6. Naghurno kami sa oven, na dapat na pinainit hanggang 200 ° C, sa kalahating oras.
7. Kapag handa na, maghatid ng mga pancake ng kalabasa para sa tsaa, na sinamahan ng honey.

Patatas at isda pancake

Hindi lamang ang mga pancake ay maaaring gawin mula sa patatas, kundi pati na rin ng napakasarap at kasiya-siyang mga pancake. Magdagdag ng fillet ng isda upang magdagdag ng lasa sa ulam! Hinahain ang mga pancake na ito na may sarsa ng mustasa.

Mga sangkap:

• Patatas - 2-3 mga PC. (350-400 g)
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (mga 100 g)
• Fillet ng isda - 500 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman
• Panimpla para sa isda - tikman
• Flour - 2 tablespoons (60 g)
• Langis ng gulay - para sa pagprito (30-40 g)
• Sour cream - 3 tablespoons (75 g)
• Banayad na mustasa - 1 kutsara (25 g)
• Tinadtad na mga gulay - 1 kutsara (5 g)
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman

Hakbang-hakbang na paghahanda ng patatas at pancake ng isda:

1. Una, dapat mong alisan ng balat at gupitin ang mga patatas gamit ang isang magaspang na kudkuran.
2. Magdagdag ng mga sibuyas dito, na kailangan din na tinadtad, asin at paminta.
3. Ngayon simulang ibuhos ang mga bahagi ng harina na dati ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, pagpapakilos nang maayos sa bawat oras upang walang form na bugal.
4. Naghahatid kami ng mga itlog sa masa ng patatas at masahihin nang maayos muli.
5. Sa susunod na hakbang, iikot ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng isang itlog at isang kutsarang harina dito.
7. Asin ang masa ng isda, gilingin ang pampalasa ng isda, pukawin.
8. Init ang langis ng gulay at simulang paghubog ng mga pancake. Upang gawin ito, ilagay muna ang isang kutsarang masa ng patatas sa isang kawali, at sa itaas - ang parehong dami ng isda.
9. Makinis at kayumanggi, sa mababang init, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. I-flip ang mga pancake at iprito sa kabilang panig. Tumatagal sila ng halos 20 minuto upang maghanda.
11. Upang maihatid, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng sour cream sa mustasa at pagdaragdag ng mga halamang gamot.
12. I-spray ang dressing sa mga pancake at ihain.

Mga pancake ng talong

Isa pang pana-panahong ulam para sa agahan o tanghalian. Ang mga pancake ng talong ay lalong masarap, tulad ng anumang meryenda na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga asul.

Mga sangkap:

• Talong - 1 pc.
• Bawang - 1-2 mga sibuyas
• Mga itlog - 1 pc.
• Sour cream - 1-2 kutsarang
• Baking pulbos - 0.5 tsp
• Harina - 2-3 kutsara.
• Asin - 1-2 mga kurot
• Ground black pepper - 1-2 pinches
• Langis ng gulay - 2-4 tbsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng talong:

1. Una sa lahat, nililinis at pinuputol ang mga asul.
2. Kasunod sa kanila, linisin ang bawang, at pagkatapos ay gilingin ang lahat nang sama-sama gamit ang isang blender. Maaari mo ring gamitin ang isang gilingan ng karne para dito.
3. Magmaneho ng isang itlog sa nagresultang masa.
4. Susunod, ibuhos ang kulay-gatas, asin at paminta.
5. Salain ang harina at ibuhos ito sa masa ng gulay, magdagdag din ng baking powder.
6. Masusing masahin ang kuwarta ng pancake nang walang lebadura hanggang sa makinis. Sa pagkakapare-pareho, ito ay naging napakapal.
7. Pinapainit namin ang langis ng halaman at nagsimulang ikalat ang mga pancake sa kawali gamit ang isang kutsara.
8. Iprito ang mga ito sa bawat panig sa loob ng 4 na minuto, hanggang sa mabuo ang isang ginintuang crust. Sa parehong oras, ginagawa namin ang daluyan ng apoy.

Mga pancake ng carrot at apple

Ito ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na pagpipilian sa agahan para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Pumunta nang maayos sa kulay-gatas.

Mga sangkap:

• Mga karot - 300 g
• Apple - 300 g
• Mga itlog ng manok - 1-2 pcs.
• Trigo harina - 200 g
• Asukal (opsyonal) - 2-3 tablespoons
• Gatas - 100-150 ML
• Soda - 1 kurot
• Asin - 1 kurot
• Langis ng halaman (para sa pagprito) - 80 g
• Sour cream (opsyonal, para sa paghahatid) - tikman

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga carrot at apple pancake:

1. Grind ang hugasan at na-peeled na mga mansanas gamit ang isang kudkuran.
2. Chop ang mga karot sa susunod.
3. Pukawin, talunin ang mga itlog, idagdag ang asukal at gatas.
4. Simulan ngayon ang pagdaragdag ng harina sa mga bahagi, na dapat mo munang ayusin.
5. Timplahan ng asin, idagdag ang baking soda at ihalo nang lubusan upang matanggal ang anumang mga bugal.
6. Init ang langis ng gulay at simulang kumalat ang mga carrot at apple pancake sa kawali. Gumamit ng isang kutsara para dito.
7. Pagprito ng ilang minuto sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Bumaliktad at magluto ng 2 minuto pa. Huwag kalimutang magdagdag ng langis.
9. Hinahain ang mga fritter na may mansanas at karot, sinamahan ng sour cream.

Pinuno ang mga pancake ng sibuyas

Ang isa sa mga pinaka masarap na recipe ng pancake ay batay sa pinalamanan na sibuyas na sibuyas. Ito ang mga sausage, itlog, keso at kampanilya. Ang ulam ay naging napaka-kasiya-siya, kaya mas mahusay na lutuin ito para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 500 g
• Harina - 200 g
• Matigas o semi-hard na keso - 100 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Sour cream (anumang nilalaman ng taba) - 1-3 tbsp.
• Baking pulbos - 1 tsp
• Mga sausage - 2 mga PC.
• Bulgarian paminta - 0, 5 mga PC.
• Sariwang dill - 30 g
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinalamanan na mga pancake ng sibuyas:

1. Balatan at magaspang i-chop ang sibuyas, pagkatapos ay i-chop ito sa niligis na patatas gamit ang isang blender, o iikot ito sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng kulay-gatas sa nagresultang masa, magmaneho sa mga itlog at ihalo upang makakuha ng isang homogenous na pare-pareho.
3. Salain ang harina sa isa pang lalagyan, magdagdag ng baking pulbos at ibuhos ang pulbos sa sibuyas na sibuyas, ihalo nang lubusan.
4. Ngayon ihanda natin ang pagpuno. Upang gawin ito, pinuputol namin ang mga sausage, bell peppers at dill, gilingin ang keso sa isang kudkuran at ipadala ang lahat sa kuwarta.
5. Upang ayusin ang kapal nito, magdagdag ng isang maliit na harina o kulay-gatas, depende sa kung paano naging kuwarta. Nakatuon kami sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
6. Pinapainit namin ang langis ng halaman at nagsimulang ikalat ang mga pancake sa kawali gamit ang isang kutsara.
7. Fry sa bawat panig hanggang ginintuang kayumanggi.
8. Upang matanggal ang labis na langis, ilagay muna ito sa mga napkin ng papel, at pagkatapos ihain ito sa mesa.

Mga pancake na lemon-cherry na may condens na gatas

Isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa pancake, na ang lasa ay kahawig ng isang masarap na panghimagas at samakatuwid ay patok sa mga bata. Ngunit ito rin ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta para sa mga may sapat na gulang din. Ang mga nasabing pancake ay maaaring lutuin hindi lamang sa panahon ng tag-init, kapag ang mga seresa ay hinog, kundi pati na rin sa taglamig, gamit ang mga nakapirming berry. Bilang karagdagan, maaari mo itong palitan ng mga currant, raspberry o blueberry - kung nais mo.

Mga sangkap:

• Flour - 150 g
• Mabilis na gatas - 1/2 lata
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 50 g
• Baking pulbos - 1 tsp
• Vanilla sugar - 1 tsp
• Asin - 1/4 tsp
• Lemon - 1/2 pc.
• Mga seresa - 200 g
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga lemon-cherry pancake na may kondensadong gatas:

1. Una kailangan mong salain ang harina, pagdaragdag ng asukal, asin, baking powder at vanilla sugar dito.
2. Alisin ang kasiyahan mula sa limon gamit ang isang pinong kudkuran.
3. Idagdag dito ang katas ng kalahating lemon, mantikilya, na dapat munang matunaw, magmaneho sa isang itlog.
4. Susunod, ibuhos ang kondensadong gatas at magsimulang magdagdag ng mga tuyong sangkap sa mga bahagi, sa bawat oras na pagmamasa ng mabuti ang kuwarta gamit ang isang palo.
5. Inaalis namin ang mga binhi mula sa mga seresa at maingat na ipinapadala ang mga ito sa kuwarta upang hindi durugin.
6. Pinapainit namin ang langis ng gulay at binubuo ang mga pancake, inilalagay ito sa kawali: 1-2 kutsara. kuwarta para sa 1 pc.
7. Pagprito para sa 4 na minuto, pagkatapos ay i-on at iprito sa kabilang panig hanggang sa gaanong kulay.
8. Bago ihain ang mga pancake na cherry-lemon, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
9. Ang mga nasabing pancake ay mahusay na sinamahan ng honey o berry syrup.

Mga pancake sa atay na may sarsa ng sour cream

Isang masarap na pagpipilian sa agahan o tanghalian. Ang mga nasabing pancake ay inihanda mula sa malambot na atay ng manok, mga itlog na may pagdaragdag ng mga sibuyas, at hinahain ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na sour cream na sarsa, isa sa mga sangkap na kung saan ay adobo na mga pipino.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 1 kg
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Harina - 2-3 kutsara.
• Itlog ng manok - 1-2 pcs.
• Asin - 0.5 tsp
• Pepper tikman
• Langis ng gulay - 30 g
• Sour cream - 200 g (para sa sarsa)
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos (para sa sarsa)
• Adobo o adobo na pipino - 2-3 pcs. (para sa sarsa)
• Asin - 1 kurot (para sa sarsa)
• Pepper - 1 kurot (para sa sarsa)
• Mga gulay - tikman (para sa sarsa)

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake sa atay na may sour cream sauce:

1. Una sa lahat, hinuhugasan natin ang atay, pinatuyo ito at iikot ito sa isang gilingan ng karne.
2. Susunod, i-chop ang tinadtad na mga sibuyas.
3. Asin, paminta ang nagresultang masa, magmaneho sa isang itlog.
4. Ayon sa resipe para sa mga fritter ng atay, magdagdag ng harina, magdagdag ng sour cream (maaaring mapalitan ng mayonesa) at ihalo nang lubusan.
5. Pinapainit namin ang langis ng halaman.
6. Ngayon nagsisimula kaming hugis ang mga pancake sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kutsarang kuwarta sa kawali.
7. Iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto, hanggang sa makakuha sila ng isang ginintuang kulay.
8. Pagkatapos ay baligtarin at iprito ang parehong halaga sa pangalawang bahagi.
9. Pagluluto ng sarsa ng pancake sa atay. Upang magawa ito, tumaga ng berdeng mga sibuyas, adobo na mga pipino at halaman, asin, paminta, ibuhos ang sour cream at ihalo na rin.
10. Grasa ang mga pancake na may sarsa at ihatid.

Mga banana pancake na walang harina at asukal

Ang maselan at mabangong banana pancake ay sorpresahin ang mga bata. Ang mga ito ay luto pareho sa gatas at kefir, ngunit kahit na magdagdag ka lamang ng tubig, lalabas din ito na napaka masarap. At para sa isang menu sa pandiyeta, maaari kang gumawa ng mga pancake nang hindi gumagamit ng harina at asukal, ang mga benepisyo sa panlasa mula dito, sa kasong ito lamang mas mahusay na kumuha ng labis na hinog na prutas, magiging mas matamis sila.

Mga sangkap:

• Malaking saging - 223 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Lemon (juice) - 1/2 pc.
• Langis ng gulay - para sa pagprito
• Saging - para sa paghahatid

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng saging na walang harina at asukal:

1. Una sa lahat, ang saging ay dapat na lutong sa oven sa 120 ° C sa loob ng 20 minuto upang gawin itong kaibig-ibig hangga't maaari.
2. Susunod, kailangang linisin at hatiin ito.
3. Itulak ang mga itlog dito.
4. Pihitin ang lemon at idagdag ang nagresultang katas sa saging (halos 1 kutsara).
5. Whisk lahat ng bagay sa mataas na bilis para sa isang ilang minuto, hanggang sa ang timpla ay malambot at puti. Gayundin, dapat itong dagdagan ang dami ng halos 2 beses.
6. Painitin ang kawali at grasa ng langis ng halaman.
7. Nagsisimula kaming bumuo ng mga pancake: bawat 1 kutsara bawat isa. banana kuwarta para sa 1 pc.
8. Iprito ang mga ito sa loob ng 3 minuto sa ilalim ng saradong takip.
9. Kapag ang ibabaw ay mapurol, magdagdag ng isa pang kutsarang kuwarta sa mga pancake at lutuin ang parehong halaga.
10. Maglagay muli ng isang layer ng kuwarta sa mga pancake, ngunit mayroon nang 1/2 na kutsara bawat isa. Magluto ng 3 minuto.
11. Pagkatapos ay i-on ang mga pancake gamit ang 2 tinidor at iprito ang tungkol sa parehong halaga hanggang sa ibabaw ay ginintuang kayumanggi.
12. Palamutihan ng mga hiwa ng saging kapag tapos na.

Mga recipe ng video para sa mga fritter