Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng beetroot salad na may ligaw na bawang sa bahay. Isang mabilis, malusog at badyet na resipe para sa isang pang-araw-araw na mesa. Video recipe.
Simple at masarap, mabango at maanghang, maliwanag at badyet … isang mabilis na salad ng beets at ligaw na bawang. Ito ay isang napaka-malusog na pinggan sa tagsibol, na naglalaman ng lahat ng mga bitamina kinakailangan para sa ating katawan. Ang ulam ay mabilis at madaling ihanda, lalo na kung may mga stock ng inihurnong o pinakuluang beets sa ref. Upang magaan ang salad at gawin itong pandiyeta, timplahan ito ng langis ng halaman, langis ng oliba, langis ng binhi ng kalabasa, o langis ng linga. Walang alinlangan, ang naturang salad ay maaaring maalok sa post bilang isang independiyenteng ulam.
Sa ating bansa, ang ligaw na bawang ay isa sa mga unang halaman na lilitaw sa tagsibol at ibinabahagi sa amin ang mga bitamina. Pinalitan ni Ramson ang bawang sa resipe na ito, dahil ito ay halos kapareho sa lasa at aroma. Sa parehong oras, ang ulam na may berdeng damo na ito ay mukhang mas maliwanag at mas matikas. Sa pagluluto, ginagamit ang parehong mga tangkay at dahon na may ligaw na bombilya ng bawang, na idinagdag na parehong sariwa at tuyo. Dahil ang ligaw na bawang ay nagbibigay sa salad ng isang magaan na lasa ng bawang, mas mahusay na mag-alok ng mga pinggan na eksklusibo para sa hapunan upang pag-iba-ibahin ang maniwang menu.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 50 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto, kasama ang oras para sa kumukulong beets
Mga sangkap:
- Beets - 1 pc. katamtamang laki
- Mga linga ng linga - 1 kutsara
- Soy sauce - 1 kutsara
- Ramson - 15 dahon
- Grain na mustasa ng Pransya - 0.5 tsp
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng beetroot salad na may ligaw na bawang:
1. Maraming beet ang pinakuluan para sa mga salad. Ngunit ang karamihan sa aroma at lasa nito ay nagsasama sa sabaw. Upang gawing masiksik, makatas ang beetroot at may masamang aroma, mas mahusay na maghurno ang buong gulay sa oven na nakabalot sa foil. Maaari mong balutin nang hiwalay ang bawat prutas sa foil, o ilagay ang mga hugasan na beet sa isang baking dish at takpan ng foil. Ilagay ang beets na nakabalot sa foil sa isang preheated oven hanggang 180 degree at lutuin ng 40-60 minuto. Kung ang root crop ay bata pa, pagkatapos ay 30-40 minuto ay sapat na upang magluto ito. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog, kung ang tusok ay madaling tumusok sa gulay, pagkatapos ang mga beet ay inihurnong. Mas mahusay na magluto ng beets nang maaga, at maaari kang maghurno ng maraming piraso nang sabay-sabay. Pagkatapos araw-araw ay chop mo lang ito at mabilis na maghanda ng isang salad.
Palamigin nang mabuti ang mga natapos na beet, o mas mahusay na palamig ang mga ito sa ref. Pagkatapos balatan ito at gupitin sa malalaking cubes o rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran upang tikman. Ngunit ang paraan ng pag-cut ng beets ay magbabago sa lasa ng salad.
2. Hugasan ang mga ramson sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Gawin itong mabuti dahil lumalaki ito sa kagubatan at maaaring maraming lupa dito. Pagkatapos ay tuyo ito nang maayos sa mga tuwalya ng papel. Punitin ang anumang mga sprout ng bulaklak na lumitaw na. Hindi namin sila kailangan. Putulin ang puting siksik na bahagi ng bawat sheet. Ilipat ang mga dahon sa isang cutting board at i-chop nang random. Ipadala ang mga ito sa isang mangkok ng beets.
Kung nais mong mangolekta ng ligaw na bawang sa kagubatan mismo, mag-ingat na huwag malito ito sa liryo ng mga dahon ng lambak, sapagkat magkatulad ang hugis. Napakadali upang suriin kung ang ligaw na bawang ay nasa harap mo o wala. Kuskusin ang dahon gamit ang iyong mga daliri, at maririnig mo kaagad ang katangian ng aroma ng bawang, na ibinaba ng ligaw na bawang.
3. Ibuhos ang langis ng halaman, toyo at mustasa ng butil sa isang maliit na mangkok.
4. Pukawin ng mabuti ang sarsa gamit ang isang tinidor o maliit na palis hanggang sa makinis.
5. Timplahan ng gulay na may lutong sarsa.
6. Pukawin ng mabuti ang salad. Tikman ito at timplahan ng asin kung kinakailangan. Siguraduhing i-asin ang salad sa pinakadulo, kung hindi man maaari mo itong dagdagan, dahil ang dressing ay naglalaman ng maalat na toyo.
Ilagay ang handa na beetroot salad na may ligaw na bawang sa mga bahagi na plato at iwisik ang mga linga. Maaari mong gamitin ang mga linga ng linga raw o iprito ang mga ito sa isang malinis, tuyong kawali.
