Paano magluto ng isang masarap na sopas ng offal na may berdeng mga gisantes? Gaano katagal bago maluto ang mga nakapirming gisantes sa sopas? Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang mga berdeng gisantes ay kinakailangan sa pagluluto sa anumang oras ng taon. Mayaman ito sa mga bitamina, calcium, iron, naglalaman ng maraming protina at antioxidant. Ang huli ay tumutulong upang alisin ang mga lason at lason mula sa katawan. Sa kabila ng katotohanang ang gulay na ito ay mataas sa kaloriya, minsan kapaki-pakinabang na isama ito sa diyeta ng kapwa mga bata at matatanda. Sa sopas, ang produktong ito ay magdaragdag ng isang sariwang ugnay at pag-iba-ibahin ang karaniwang tanghalian. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng isang masarap at mabangong sopas na may berdeng mga gisantes, gulay at offal para sa hapunan sa bahay ng isang pamilya.
Sa tag-araw, gumamit ng sariwa, matamis at maliwanag na berdeng mga gisantes upang magawa ito, at ice cream sa taglamig. Sa anumang produkto, magtatapos ka sa isang maanghang at mabangong sopas na mag-iiwan sa iyo ng buong pakiramdam nang hindi napakalaki. Ang mga karagdagang pagkain sa ulam ay ang patatas at matamis na karot na may mga mabangong halaman at pampalasa. Gumawa ng isang sopas na tulad nito gamit ang simple at abot-kayang recipe at tiyakin na ito ay masarap, pagpuno, at mabilis na lutuin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Chicken offal - 300-400 g (Mayroon akong mga puso, tiyan, atay at baga)
- Mga karot - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Patatas - 2-3 mga PC.
- Frozen na mga gisantes - 150-200 g
- Mga halamang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Bay leaf - 1 pc.
- Sabaw (karne o gulay) - 1.5-2 liters (maaaring mapalitan ng tubig)
- Ground black pepper - kurot o tikman
Paano maghanda ng frozen na berdeng gisantes na offal na sopas nang sunud-sunod:
1. Una sa lahat, lutuin ang mga by-product. Iba't iba ang mga by-product, ngunit maaari mong piliin ang mga produktong iyon na iyong gusto. Kaya, ilagay ang napiling offal sa kaldero ng pagluluto.
2. Punan ang mga ito ng inuming tubig at hayaang magbabad sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos palitan ang tubig at ipadala ito sa kalan upang pakuluan. Pagkatapos kumukulo, timplahan ng asin, takpan ang kaldero at kumulo ng halos 30 minuto. Niluluto ko ang lahat ng mga offal nang sabay sa isang kasirola, at pagkatapos ay alisin ito habang nagluluto. Pagkatapos ng 15 kumukulo, inilalabas ko ang atay, dahil mahalagang huwag digest ito. Butasin ito ng isang tinidor; dapat itong malambot at madaling tumusok.
Pagkatapos ay pakuluan ko muli ang lahat at pagkalipas ng 15 minuto ay kinukuha ko ang mga puso gamit ang baga. Sinusuri ko ang kahandaan ng mga puso sa isang kahoy na tuhog. Tinusok ko sila, kung ang isang walang kulay na likido ay pinakawalan, kung gayon handa na sila, kung sila ay mamula-mula, nagluluto ako ng isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos kumukulo muli, niluluto ko ang mga tiyan para sa isa pang 15 minuto.
3. Palamig ang natapos na offal.
4. Pagkatapos mula sa puso, gupitin ang mga sisidlan, pelikula at, kung ninanais, mataba. Linisin ang atay ng mga ugat, bile duct at fat. Linisin din ang mga pusod ng mga pelikula at taba. Maaari mong isagawa ang mga pagkilos na ito bago magluto. Ito ay mas maginhawa para sa akin upang maisakatuparan ito pagkatapos nito.
Gupitin ang handa na offal sa mga piraso ng anumang laki na malulugod mong makita sa plato.
5. Maghanda ng patatas na may karot. Magbalat, hugasan at gupitin ang mga gulay - mga diced na patatas, karot sa mga singsing. Gusto ko ng magaspang na hiwa. Ginagawa mo ito ayon sa gusto mo. Hindi ako nagprito ng mga karot, ngunit kung nais mo, maaari mo silang iprito sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ibuhos ang stock o tubig sa isang palayok.
7. Magpadala ng patatas dito, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto sa ilalim ng takip.
8. Idagdag ang mga karot sa palayok.
9. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at halaman. Nagdagdag ako ng mga bay dahon, 3 mga PC. mga gisantes ng allspice, itim na paminta, asin at 1 tsp. pampalasa para sa sopas.
10. Pakuluan ang lahat, takpan ang kaldero at lutuin ng 10 minuto.
labing-isangPagkatapos ay ipadala ang tinadtad na offal sa kawali.
12. Agad na magdagdag ng nakapirming berdeng mga gisantes. Hindi mo kailangang i-defrost ito muna. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto. Patayin ang apoy at hayaang matarik ang sopas, natakpan, sa loob ng 15 minuto. Kung ninanais, ilagay ang tinadtad na mga sariwang damo sa isang kasirola, o ilagay ito nang direkta sa isang plato bago ihain. Paghatid ng masarap at mayamang sopas na pang-offal na may nakapirming berdeng mga gisantes na may mga crouton, crouton o sariwang tinapay.
Manood ng mga video recipe
Makapal na sopas na may berdeng mga gisantes at dibdib ng manok.
Frozen green peas puree sopas.
Sopas na may berdeng mga gisantes.
