Nais bang gumawa ng perpektong mga bola-bola? Makatas, mabango, malambing at pampagana? Pagkatapos isulat ang resipe - ngayon mayroon kaming mga meatballs ng baboy na may semolina na walang mga itlog! Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga homemade na bola-bola ay mahusay sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ngayon magluluto kami ng meatballs ng baboy na may semolina. Ang pagdaragdag ng semolina ay pumapalit sa tinapay sa resipe, at maaari kang makatipid sa mga itlog. Ang mga beats na may isang mas nababanat na pagkakapare-pareho ay nakuha. Mahusay na hinihigop ng Semolina ang kahalumigmigan sa loob at pinapanatili ang mga juice ng karne, na may positibong epekto sa lasa ng produkto. Pamamaga, ginagawang mas malapot ang tinadtad na karne at pinapanatili ng mga bola-bola ang kanilang hugis nang kamangha-mangha kapag nagprito. Sa kabila ng katotohanang walang mga itlog sa kanila, hindi sila naghiwalay sa kawali.
Ang paglabag sa cutlet, mukhang isang natural na karne, ang semolina ay ganap na hindi nakikita. Ngunit ang mga juice ng karne ay hindi magiging sapat para sa juiciness, kaya kailangan mong magdagdag ng gatas, sour cream, sabaw o mayonesa sa tinadtad na karne. Ang uri ng karne, syempre, bawat maybahay ay may karapatang pumili ayon sa kanyang panlasa. Mas mabuti na gumamit ng baboy o halo-halong baboy at baka. Dahil sa purong karne ng baka, ang mga bola-bola ay magiging tuyo. Ang manok o turkey mince ay mahusay din. Ang natitirang mga tinadtad na produkto ay pamantayan: mga sibuyas, bawang, pampalasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 220 kcal.
- Mga paghahatid - 10-12 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 500 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Semolina - 2 tablespoons
- Mayonesa - 1-2 kutsarang
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga meatball ng baboy na may semolina, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, putulin ang pelikula gamit ang mga ugat, kung maraming taba, pagkatapos alisin ito. Ilagay ang gilingan ng karne na may medium wire rack at iikot ang baboy.
2. Peel the peeled onions, hugasan at dumaan din sa isang gilingan ng karne. Kaya bibigyan niya ang ulam ng lahat ng katas at lasa nito, ngunit sa parehong oras hindi ito madarama sa produkto.
3. Idagdag ang semolina sa tinadtad na karne.
[/gitna] 4. Ibuhos ang mayonesa sa susunod. Maaari mong gamitin ang sour cream o gatas sa parehong halaga sa halip. Magdagdag ng asin at paminta sa lupa, magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa kung ninanais. Paghalo ng mabuti Pinapayuhan ko kayo na gawin ito sa iyong mga kamay, na ipinapasa ang tinadtad na karne sa pagitan ng iyong mga daliri.
5. Timplahan ang tinadtad na karne kasama ang bawang na dumaan sa isang press at ihalo nang mabuti. Iwanan ang tinadtad na karne na tumayo ng 15 minuto upang mamaga ang semolina. Kung hindi man, gigilingin niya ang kanyang mga ngipin sa mga handa nang cutlet.
6. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Bumuo sa mga bilog na bola-bola at ilagay sa ilalim ng kawali.
7. Sa sobrang init, iprito ito ng 1 minuto hanggang sa mabilis silang maging ginintuang kayumanggi, na tatatak sa kanila ng katas. Pagkatapos ay i-tornilyo ang temperatura sa isang katamtamang mode at iprito ang mga bola-bola sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay i-on ang mga ito sa kabilang panig, i-on ang mataas na init at iprito sila sa parehong paraan: 1 minuto sa sobrang init, 5 minuto sa katamtaman. Kung ninanais, maaari mong singaw ng kaunti ang natapos na mga bola-bola o nilaga sa isang kawali, pagbuhos ng kaunting tubig.
8. Ihain kaagad ang mga bola-bola pagkatapos magluto. Anumang pang-ulam o sariwang gulay ay babagay sa kanila.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng meatballs ng baboy.
