Hindi kailanman sinubukan ang isang masarap at malusog na ulam? Walang ideya kung ano ang binubuo nito at kung paano ito ihahanda? Ang aming sunud-sunod na resipe na may larawan ng pinakuluang kalabasa na may mga kamatis ay makakatulong sa iyo dito.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng kalabasa na may mga kamatis
- Mga resipe ng video
Ang pinakuluang kalabasa na may mga kamatis ay isang ulam na may hindi pangkaraniwang lasa at kombinasyon ng mga produkto. Sa pag-unawa sa mamimili ng Russia, ang isang maliwanag na gulay ay isang karagdagan sa matamis na lugaw, inihurnong kalabasa na may pulot, soufflé, iyon ay, mga pinggan na may matamis na panlasa. Ngayon bibigyan ka namin ng isang hindi inaasahang solusyon sa paghahanda ng isang masarap na produkto.
Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng mga gulay at ang resipe para sa pinakuluang kalabasa na may mga kamatis na "dumating" sa amin mula sa Caucasus, ang mga maybahay ng Caucasian na naghahanda ng mga gulay at legume sa pamamagitan ng pag-atsara ng bawang at mga kamatis. Ang ulam ay naging masarap at napaka-kapaki-pakinabang, dahil kahit sa panahon ng pagluluto, ang lahat ng mga nutrisyon at bitamina sa kalabasa ay napanatili at napayaman ang katawan ng tao sa lahat ng pinakamahusay na nilalaman sa gulay na ito.
At ang kalabasa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carotene - ang pangunahing regulator ng mga antas ng kolesterol sa katawan. Gayundin, ang sangkap ay tumutulong sa pagbabagong-buhay ng balat sa kaso ng pagkasunog, pinoprotektahan ito mula sa agresibong ultraviolet radiation.
Ang lahat ay kapaki-pakinabang sa kalabasa - mula sa sapal hanggang sa mga bulaklak at tangkay, ginagamit sila bilang mga gamot. At kamakailan lamang, natuklasan ng mga siyentipiko ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari: naglalaman ito ng isang sangkap na maaaring sirain ang tubercle bacillus. Gayundin, ang gulay ay isa sa pangunahing sangkap ng nutrisyon sa pagdidiyeta, pinapabagal nito ang pagtanda ng mga cells sa katawan.
Sa parehong oras, ang kalabasa na adobo sa ganitong paraan ay itinuturing na isang mahusay na meryenda at dekorasyon ng anumang maligaya na mesa. Bukod dito, ang ulam na ito ay makaakit ng pansin ng mga panauhin sa kanyang kakaibang hitsura, at makakakuha ka ng isang magandang pagkakataon upang ipakita ang iyong mga kasanayan.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 28 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Kalabasa - 1 kg
- Mga kamatis - 300 g
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mga gulay ng Cilantro - 100 g
- Asin - 25 g
- Mainit na pulang paminta - 10 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pinakuluang kalabasa na may mga kamatis
1. Upang makapaghanda ng isang masarap na meryenda ng kalabasa ng gulay, ihanda ang gulay para sa pagluluto. Hugasan, gupitin, ilabas ang isang malambot na core at buto, alisan ng balat.
2. Ilagay nang mahigpit ang peeled na kalabasa sa isang kasirola na may makapal na dingding, ilagay ang mga kamatis sa itaas, punan ito ng malamig na tubig. Magdagdag ng asin at ilang asukal sa palayok. Pakuluan ang gulay hanggang malambot, at suriin ang kahandaan sa isang tinidor, ang kalabasa ay hindi dapat pakuluan, dapat itong panatilihin ang hugis nito.
3. Alisin ang natapos na kalabasa mula sa kawali gamit ang isang spatula na may mga butas, ilagay ito sa isang malaking mangkok at palamig. Palamigin ang sabaw mula sa gulay, ibuhos ito sa isang hiwalay na mangkok.
4. I-chop ang mga sibuyas ng bawang na napaka pino, huwag gamitin ang pindutin ng bawang, ang tinadtad na bawang ay mabango, mas mahusay na binibigyang diin ang lasa ng kalabasa.
5. Peel ang pinakuluang kamatis, makinis na tagain, at pagkatapos ay masahin sa isang crush, maging tomato puree. Ilagay dito ang tinadtad na bawang, magdagdag ng gaanong asin at paminta.
6. Ilagay ang puree ng kamatis sa isang mangkok na may sabaw ng kalabasa at ihalo.
7. Ibuhos ang pinakuluang kalabasa na may atsara. Gamit ang isang malaking kutsara, ikalat ang sabaw ng kamatis sa bawat piraso ng gulay.
8. Lubusan na banlawan at patuyuin ang mga greens ng cilantro, makinis na pagpura.
9. Budburan ang kalabasa ng mga kamatis na masagana sa tinadtad na cilantro. Takpan ang mangkok ng gulay na may takip at iwanan upang maglagay ng halos 1 oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malaking malalim na plato, ihain ito sa mesa. Bon Appetit!
Mahirap ilista ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng kalabasa, sapagkat pinapanatili nito ang lahat ng mahahalagang sangkap kahit na frozen. Napakadali, sa anumang oras ng taon maaari kang gumamit ng gulay at sa panahon ng taglamig maaari kang maghanda ng masarap at malusog na ulam para sa iyong pamilya.
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang prutas para sa taglamig, umayos ang pantunaw, at alisin ang apdo mula sa katawan ay ang pagpapatuyo ng kalabasa. Ang pinakamahalagang bagay ay sa pormularyong ito, halos hindi ito nangangailangan ng paggamot sa init. Ngunit kung nais mong alisin ang mga lason at asing-gamot mula sa katawan, dapat mong madalas na gumamit ng gulay na inihurnong sa oven. Ito ay may kaunting kontraindiksyon at maraming mga benepisyo, kaya't lutuin ito nang mas madalas, at maaaring dumating sa iyo ang kalusugan at kagandahan!
Mga recipe ng video para sa kalabasa na may mga kamatis
1. Paano magluto ng pinakuluang kalabasa:
2. Recipe para sa kalabasa na may mga kamatis:
