Paano magluto ng French pasta at gratin ng baboy? Mga lihim at subtleties ng resipe. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang bawat pambansang lutuin ay may sariling bersyon ng casserole. Kaya, ang mga Italyano ay may lasagna, ang Ingles - puding, ang Pranses - gratin. Bukod dito, ang chef ng Pransya ang nakaisip ng ideya na maghurno ng mga natirang pagkain sa isang pagpuno ng itlog. Ngayon magluluto kami ng pasta gratin na may baboy. Ito ay isang madaling resipe para sa isang masaganang hapunan para sa buong pamilya. Ang pasta ay madalas na tumutulong sa abalang mga maybahay, sapagkat ang batayang produktong ito ay angkop para sa parehong matamis at malasang pinggan. Napakahusay nito sa maraming pagkain: keso, gulay at kahit prutas. Ngunit ang hindi maikakaila na klasikong ay ang macaroni duet na may karne.
Upang makagawa ng gratin ayon sa tradisyunal na bersyon, kailangan mo hindi lamang magkaroon ng mga magagamit na produkto, ngunit upang malaman din ang ilan sa mga intricacies ng pagluluto. Una, gumamit ng sariwang karne. Pangalawa, ipadala ang produkto sa isang preheated oven upang ang gratin ay pantay na lutong at makatas. Pangatlo, itakda ang tamang temperatura ng rehimen sa silid: 180-200 degree. Ang pantay na pag-init at sirkulasyon ng mainit na hangin ay mahalaga din. Ang mode ng kombeksyon na sinamahan ng pag-init sa itaas at ibaba ay angkop. At ang huling sandali - pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang pinggan ay kailangang maipasok sa naka-off na oven para sa mga 10 minuto upang makuha at mapanatili ang katas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 170 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Pasta - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Anumang pampalasa sa panlasa
- Sour cream - 250 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Baboy - 400 g
- Keso - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pasta at gratin ng baboy, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, putulin ang mga hibla na may labis na taba, hugasan at makinis na tagain o i-twist sa isang gilingan ng karne.
2. Magbalat at makinis na pagpura ng mga sibuyas at bawang.
3. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at ilagay ang karne na may mga sibuyas at bawang upang iprito. Magdala ng pagkain hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
4. Ipadala ang itlog sa kawali. Asin, paminta, panahon na may mga pampalasa at halaman.
5. Pukawin at ibuhos ang sour cream. Kumulo ang karne sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
6. Samantala, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang sa al dente, ibig sabihin. huwag lutuin ang mga ito hanggang maluto ng 1-2 minuto. Magluluto pa rin sila sa oven at maaabot ang nais na kahandaan. Ang oras ng pagluluto ay nakasulat sa packaging ng gumawa. Pagkatapos ay i-tip ang mga ito sa isang salaan upang ang lahat ng kahalumigmigan ay baso.
7. Ilagay ang 1/3 ng lutong pasta sa isang baking dish.
8. Itaas sa kalahati ng nilaga.
9. Budburan ang gadgad na keso sa karne.
10. Nangunguna sa ilang higit pang pasta.
11. Sa itaas ng mga ito ilagay ang nilagang, na kung saan ay iwiwisik din ang mga shavings ng keso.
12. Ilagay ang natitirang pasta at iwiwisik nang sagana sa mga shavings ng keso.
13. Ipadala ang gratin sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa kalahating oras. Pagkatapos ay patayin ang frypot at iwanan ito sa loob ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pasta casserole na may tinadtad na karne sa oven.
