Makatas, mabango, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na pork kebab sa sibuyas na sibuyas na may mga pampalasa. Paano ito lutuin, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Upang ma-marinate nang tama ang isang kebab ay isang mahusay na sining. Dahil ang lasa nito sa natapos na form ay nakasalalay dito. Lumabag sa resipe, ang shish kebab ay maaaring maging tuyo o matamis. At ang paghahanda ng isang marinade upang hindi posible na mapunit ang iyong sarili mula sa kebab ay hindi isang madaling gawain. Habang ang mga unang araw ng taglagas ay pinapahiya sa amin ng mga maiinit na araw, at posible na gumugol ng oras sa likas na katangian, hindi magiging labis na malaman ang ilang mga tip at isang sunud-sunod na resipe na may larawan kung paano maayos na lutuin ang baboy kebab sa isang sibuyas na atsara na may pampalasa. Siyempre, walang iisang recipe para sa marinating kebabs. Ang bawat magluluto at ang mga tao ay may kanya-kanyang. Ngunit ang iminungkahing resipe ay nasubok nang maraming beses at nabibilang sa isang simpleng klasikong bersyon.
Ito ay naging isang kebab na may sibuyas na katas na super-malambot, makatas at mabango dahil sa ang katunayan na ang karne ay paunang inatsara sa sariwang pisil na sibuyas na may mga pampalasa. Ang proseso ng paggawa ng isang shish kebab ay posibleng medyo mas kumplikado dahil ang ilan sa sibuyas ay kailangang pino ang tinadtad, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga! Ngunit upang ang kebab ay maging mahusay, dapat mong piliin ang tamang karne. Dapat itong pinalamig, hindi na-freeze. Ang pinalamig na karne ay dapat na malambot, kapag pinindot mo ito gamit ang iyong daliri, ang fossa ay dapat na mabilis na mabawi. Pumili ng mas magaan na karne, dahil ito ay mas bata. Mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa isang leeg ng baboy na may mga layer ng fat, pagkatapos ang kebab ay magiging makatas at mataba. Ang isang baywang ay perpekto din. Hindi mo kailangang matakot sa puting maluwag na taba, dahil nagtambak siya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 220 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras para sa marinating, 30 minuto para sa pagprito
Mga sangkap:
- Baboy - 2 kg
- Table suka - 2 tablespoons
- Mga dahon ng bay - 4-6 pcs.
- Ground paprika - 1 tsp
- Asin - 1-2 tsp
- Ground black pepper - 1 tsp
- Isang halo ng mga sariwang ground peppers - 0.5 tsp
- Mga sibuyas - 9 mga PC.
- Asukal - 0.5 tsp
Ang sunud-sunod na pagluluto ng baboy kebab sa sibuyas na sibuyas na may pampalasa, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas at hugasan ito sa ilalim ng tubig.
2. Hatiin ang sibuyas sa kalahati at gupitin ang isang bahagi sa 1cm na makapal na singsing. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng suka, asukal at ilang inuming tubig. Gumalaw at umalis upang mag-marinate.
3. Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel. Gupitin ito sa mga hiwa tungkol sa 5 cm sa buong butil at ilagay sa isang malaking kasirola para sa pag-atsara.
4. Grate ang natitirang mga sibuyas sa isang mahusay na kudkuran o chop sa isang processor ng pagkain at idagdag ang mga ito sa isang kasirola na may karne. Salamat sa juice ng sibuyas, ang karne ay hindi lamang lalambot, kundi pati na rin ang kebab ay magiging malaswang mabango.
5. Magdagdag ng itim na paminta, isang halo ng mga sariwang ground peppers, ground paprika at bay leaf sa karne na may mga sibuyas.
6. Pukawin ang sibuyas at karne nang maayos upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa.
7. Ilagay ang mga singsing na sibuyas sa sibuyas sa ibabaw ng karne. Huwag gumalaw. Iwanan ang baboy upang mag-marinate ng 1 oras.
8. Itambal ang mga piraso ng karne na may singsing na sibuyas. Ilagay ang karne sa isang tuhog sa buong butil.
9. Maghanda ng mga uling na may mahusay na init at magdagdag ng mga tuhog na may kebab.
10. Lutuin ang mga skewer ng baboy sa may spones na sibuyas na sibuyas sa ibabaw ng mga uling nang walang apoy, paminsan-minsan ay pinapalitan upang ang karne ay pantay na luto sa lahat ng panig. Ang average na oras sa pagluluto para sa isang kebab ay karaniwang 20-30 minuto, depende sa init ng mga uling. Ihain kaagad pagkatapos magluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng barbecue sa isang sibuyas na sibuyas.
