Ipinapanukala kong alalahanin ang klasikong resipe para sa mga alaala ng pagkabata at lutuin ang hake sa isang kamatis. Ang pinggan na ito ay marahil ay inihanda sa bawat pamilya, ngunit ngayon ay medyo nakalimutan ito. Tandaan natin ito at tamasahin ang kamangha-manghang lasa nito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Hake, isang pipi na may langis na isda, ngunit nilaga sa sarsa ng kamatis, ito ay nasa perpektong pagkakasundo sa gravy. Ang ulam ay naging makatas, nakabubusog at magaan. Ang recipe ay napaka-simple at sa loob ng lakas ng bawat baguhan na maybahay. At ang pinakamagandang ulam para sa nilagang isda ay pinakuluang patatas o niligis na patatas.
Sa ganitong resipe, medyo binago ko ang mga classics. Sa panahon ngayon, maraming mga bagong masarap na sarsa at pampalasa. Samakatuwid, kasama ang tomato paste, nagdagdag din ako ng toyo, na maayos sa ulam. Maraming mga tao sa pangkalahatan ay may pag-aalinlangan tungkol sa pagluluto ng isda sa sarsa ng kamatis. Gayunpaman, ang hake, ayon sa resipe na ito, ay naging malambing. Ito ang perpektong pinggan ng hapunan para sa buong pamilya. Bilang karagdagan, isang bonus ng ulam na ito - ang hake sa isang kamatis ay maaaring matupok parehong mainit at pinalamig. Ang isda ay ganap na hindi mawawala ang kahanga-hangang lasa pagkatapos ng paglamig. Sa aking pamilya, ang ulam na ito ay pangkalahatang kinakain ng malamig. Niluluto ko ito sa gabi, at pagkatapos ay ipadala ito sa ref para sa paglamig, at para sa agahan at tanghalian kinabukasan, ang hake ay nasa tamang temperatura.
Bilang karagdagan, nilaga ko ang isda ng mga igsiyong sibuyas. Gayunpaman, ang hanay ng mga gulay ay maaaring bordahan. Halimbawa, ang mga pritong karot, matamis na peppers, bawang at iba pang pampalasa na tikman ay magkakasundo dito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 103 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Frozen hake - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto hake sa kamatis:
1. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tomato paste, toyo, pampalasa ng isda, asin at ground pepper. Paghalo ng mabuti Mag-ingat sa pagdaragdag ng asin, bilang ang idinagdag na toyo ay maalat na. Samakatuwid, may panganib na mapang-overalting ang pinggan.
2. Defrost ang isda nang maaga, dahil hake sa aming mga latitude ay nabili lamang ng frozen. Gawin ito nang tama, una sa ibabang istante ng ref, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto. Susunod, hugasan ang isda at patuyuin ng tuwalya ng papel. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng langis at magpainit ng maayos. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang isda ay eksklusibong pinirito sa isang napakainit na kawali. Kung hindi man, ito ay mananatili sa ibabaw at mabagsak. Iprito ang hake sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay baligtarin ito at dalhin ito sa parehong pagkakapare-pareho. Lutuin ito sa sobrang init, literal na 3 minuto sa bawat panig. Huwag mag-alala na hindi ito ganap na pinirito, darating ito sa kahandaan sa panahon ng paglalagay.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa kalahating singsing. Sa isa pang kawali, painitin ang langis at idagdag ito doon.
4. Pag-init ng daluyan at igisa ang sibuyas hanggang sa translucent.
5. Ilagay ang pritong isda sa tuktok ng mga piniritong sibuyas.
6. Budburan ang hake sauce nang malaya.
7. Pakuluan, dalhin sa katamtamang temperatura at kumulo sa mababang init ng kalahating oras, natakpan. Ihain ang isda ayon sa gusto mo, alinman sa mainit na diretso sa kawali o malamig pagkatapos ng paglamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang hake sa isang kamatis.
