Ang crispy fried capelin ay ang lasa ng pagkabata, ang pinakasimpleng at pinaka masarap na ulam ng isda. Paano ito lutuin, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung ikaw ay isang tagahanga ng isda at gustong magluto ng masarap na pinggan mula rito, pagkatapos ay bumili ng capelin at lutuin ito sa isang kawali. Ang piniritong crispy capelin ay isang abot-kayang ulam para sa bawat pamilya na hindi tatanggi ng kumakain. Ang isda na ito ay hindi isang pandiyeta na pagkain. Ang simple at mabilis na ulam na ito ay magbibigay ng mga posibilidad sa maraming iba pang mga pinggan, kasama na. at mga pinggan ng karne. Dahil ang pritong capelin ay maaaring lutuin sa literal na 20-30 minuto. Ito ang bilis ng paghahanda na ginagawang kanais-nais ang isda sa hapag kainan. Bilang karagdagan, pagkatapos ng litson, nakakakuha ito ng isang magandang pulang mapula sa magkabilang panig, kung saan ang lahat ay magagalak.
Pumili ng sariwang mas malaking isda para sa pagprito. Dapat itong magkaroon ng mga kaliskis ng pilak at walang dilaw na guhitan sa tiyan. Para sa marami, ang capelin ay hindi itinuturing na katanggap-tanggap dahil sa kasamang hindi kasiya-siyang amoy. Upang maiwasan ang amoy na maging isang balakid at makasira sa iyong gana, iwisik ang isda ng lemon juice o brine. Maaari ka ring magdagdag ng mga mabangong pampalasa: itim na paminta, balanoy, tim, atbp. Maaari mong iprito ang isda na mayroon o wala ang iyong ulo. Sa anumang kaso, ang pritong capelin ay maaaring ma-snap tulad ng mga binhi sa mesa. Bukod dito, hindi kinakailangan na alisin muna ang loob ng tiyan ng isda at linisin ang mga bangkay mula sa kaliskis.
Tingnan din kung paano magluto ng capelin sa oven.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 299 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Capelin - 500 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Panimpla para sa isda - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng crispy pritong capelin, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang capelin sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig. Maingat na gawin ito upang hindi makapinsala sa isda. napakaliit at madaling mabago. Pagkatapos ay tuyo ito ng napakahusay gamit ang isang twalya. Kung hindi man, sa panahon ng pagprito, kung makipag-ugnay sa mainit na taba at tubig, magkakaroon ng maraming mga splashes na maaaring sunugin ang iyong mga kamay at mantsahan ang kalan at ibabaw ng trabaho.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Ang anumang uri ng isda ay dapat na pinirito sa isang napakainit na kawali. Pagkatapos ilagay ang isda sa kawali upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa. Kung hindi man, sa panahon ng pagprito, ang capelin ay mananatili sa bawat isa at mahihirap na paghiwalayin ito nang maayos. Timplahan ang isda ng pampalasa at itim na paminta. Iprito ito sa katamtamang init ng halos 7-8 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ay baligtarin ang isda at timplahan ng asin. Patuloy na iprito ang capelin hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong para sa isa pang 7-8 minuto. Ihain kaagad ang capelin pagkatapos magprito. ito ay sa ngayon ang pinaka malutong at masarap. Ihain ito sa serbesa, niligis na patatas, kamatis o sarsa ng cream.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pritong capelin.
