Paglalarawan ng hawthorn bilang isang halaman, nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng mga prutas. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry kapag kinakain at contraindications para magamit. Mga resipe ng pinggan. Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa hawthorn. Ang hawthorn ay pinahahalagahan para sa normalisasyon ng aktibidad ng cardiovascular at mga cerebral vessel. Sapat na itong uminom ng tsaa na isinalin ng hawthorn ng 5 beses sa isang linggo, at pagkatapos ng 2 buwan ay napansin mo mismo kung magkano ang pagpapaandar ng memorya at ang kakayahang makita ang impormasyon na napabuti.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hawthorn
Para sa paghahanda ng mga gamot, halos lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit, maliban sa mga dahon, - bark, mga batang shoots, bulaklak at prutas. Ang mga benepisyo ng mga berth ng hawthorn kapag natupok ay umaabot sa lahat ng mga organikong system.
Ang natural na lunas ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:
- Tinatanggal ang mga spasms ng coronary vessel at bituka.
- Dahil mayroon itong epekto na diuretiko, nakakatulong itong alisin ang labis na likido mula sa katawan at matanggal ang edema.
- Pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis at angina pectoris.
- Normalize ang presyon ng dugo, pinapatatag ang rate ng puso.
- Mayroon itong analgesic effect sa mga sakit ng cardiovascular system.
- Pinapakalma ang nerbiyos, nagdaragdag ng katatagan ng emosyonal.
- Mayroon itong pangkalahatang epekto sa tonic, pinapataas ang paglaban sa mga impeksyon.
- Pinasisigla ang mga pagpapaandar sa immune, pinipigilan ang mahalagang aktibidad ng herpes virus at papillomavirus na nagpapalipat-lipat sa katawan.
- Kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.
- Pinatatag nito ang gawain ng thyroid gland sa partikular at ang endocrine system sa pangkalahatan.
- Mayroong binibigkas na choleretic effect, ay ginagamit sa paggamot ng dyskinesia at nagpapaalab na sakit sa atay.
- Tumutulong na mapawi ang pagkahilo at mabawasan ang dalas ng pag-atake ng sobrang sakit ng ulo.
Kapag pumapasok sa menopos, ang paggamit ng mga berry sa iba't ibang anyo ay nagpapanumbalik ng kakayahang makatulog nang mabilis, pinapawi ang masakit na sintomas ng mainit na pag-flash, at binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng pagkalumbay at pagkalumbay.
Tinutulungan ng Hawthorn ang mga atleta na mag-ayos sa tagumpay - ang natural stimulant na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makabangon mula sa tumaas na stress.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng hawthorn
Ang mga malulusog na tao ay kailangang gumamit ng hawthorn nang may pag-iingat, nililimitahan ang dami ng kinakain. Napakaraming prutas nang sabay-sabay ay maaaring makapukaw ng pagbawas ng presyon ng dugo - lilitaw ang pagkahilo, pagkahilo, sakit ng ulo, pagduwal.
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga hawthorn berry ay ang mga sumusunod:
- Indibidwal na hindi pagpaparaan;
- Bronchial hika sa talamak na yugto o may madalas na pag-atake;
- Diabetes mellitus na may pag-asa sa insulin;
- Ang isang pagkahilig sa paninigas ng dumi at bituka dysbiosis na may hitsura ng bituka spasms.
Mga kamag-anak na kontraindiksyon sa paggamit ng mga berry o pinggan kung saan sila ay isa sa mga sangkap:
- Pagbubuntis. Mayroong posibilidad na magkaroon ng mga arrhythmia sa fetus at pagdaragdag ng dalas ng mga pagpapakita ng lasonosis - pagsusuka at pagkahilo - sa umaasang ina.
- Pagkabata. Sa purong anyo, ang mga berry o homemade teas na isinalin sa kanila ay maaaring ibigay nang mas maaga sa 12 taon, pagkatapos na ang buong sistema ng cardiovascular ay ganap na nabuo.
Pagkatapos ng pagluluto, ang mga pag-aari ng hawthorn ay hindi gaanong binibigkas, ngunit pa rin, kung kumain ka ng maraming jam nang paisa-isa, maaari mong pukawin ang isang krisis na hypotonic.
Mga resipe ng Hawthorn berry
Ang prutas ng Hawthorn ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito upang makagawa ng mga jam at jam, pisil ng juice para sa mga cocktail, maghanda ng sarsa para sa karne at iba`t ibang inumin. Ang mga berry ay pinatuyo at dinurog upang gawing harina. Ang isang maliit na karagdagan ay nagbibigay sa mga lutong kalakal ng isang orihinal na panlasa.
Mga Recipe ng Hawthorn Berry:
- Katas … Ang mga hinog na berry ay pinakuluan hanggang lumambot, nang hindi nahahati sa mga bahagi. Dapat mayroong sapat na tubig upang, pagkatapos ng pagdurog ng malambot na prutas, lumalabas ito upang maabot ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang asukal ay idinagdag upang ang lasa ay kaaya-aya, ngunit hindi matamis. Ang mga niligis na patatas ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.
- Pancake o lugaw na sarsa … Ang Hawthorn puree, na inihanda alinsunod sa nakaraang resipe, ay halo-halong may honey at isang maliit na kanela ang idinagdag.
- I-paste … Ang Hawthorn puree ay ginawang mas makapal kaysa sa dati, ang asukal ay idinagdag upang gawin itong matamis, kanela, cumin. Maaari kang magdagdag ng isang dakot ng pinagsama na mga poppy seed upang mapabuti ang lasa. Ang "kuwarta" ay halo-halong, inilatag sa isang manipis na layer sa mga tray at pinatuyong sa oven sa temperatura na 60 ° C.
- Hawthorn cookies … Ang mga pinatuyong hawthorn berry ay giniling sa harina gamit ang isang gilingan ng kape o mortar - mas pinong ang harina, mas madali itong ihahanda ang produkto. Ang mga proporsyon ng harina mula sa mga prutas ng hawthorn at ordinaryong harina ng trigo ay 1 hanggang 3. Ang bilang ng mga produkto ay kinakalkula para sa 1, 5 baso ng harina. Ghee - mga 100 g - giling na may kalahating baso ng asukal na may kahoy na kutsara, magdagdag ng asin, magdagdag ng lemon zest mula sa isang citrus, 2 itlog at dalhin ang lahat sa isang homogenous na istraktura. Ito ay mas maginhawa upang talunin ang mga itlog na may kaunting asukal muna. Pagsamahin ang parehong mga bahagi ng harina, idagdag ang pinaghalong langis, masahin ang makapal na kuwarta. Sa hinaharap, ang mga numero ay kailangang i-cut mula dito, kaya kailangan mong makamit ang isang ganap na pare-parehong pare-pareho at walang pagiging malagkit. Ang oven ay pinainit sa 200-210 ° C, ang kuwarta ay pinagsama sa isang kahoy na sheet na sinablig ng harina, ang mga numero ay pinutol mula rito. Ang mga figure na ito ay maaaring iwiwisik ng mga buto ng poppy, magaspang na asukal sa asukal, durog na mga mani. Pagkatapos ang sheet na may mga blangko ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 15 minuto. Ang mga cookie ay inihurnong mga 10 minuto - maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang palito.
- Mga candies … Ang Hawthorn puree ay ginagamit bilang isang semi-tapos na produkto para sa paggawa ng Matamis. Sangkap na sukat: 1 bahagi ng almirol, 4 na bahagi ng asukal, 10 bahagi ng katas. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusang halo-halong, iwiwisik ng pulbos na asukal sa isang kahoy o plastik na tray. Ikalat ang halo ng kendi sa isang makapal na layer - 2-3 cm, muli na masaganang iwisik ang pulbos na asukal. Pinatuyo ng hangin. Ang lasa ng Matamis ay maaaring mapabuti sa anumang additive - poppy, kanela, gadgad na sibuyas. Napakasarap na mga Matamis ay nakukuha kung ang mga sariwang makatas na berry ay inilalagay sa gitna ng bawat isa - 1-2 mga currant o cranberry bawat isa. Ang mga berry ay idinagdag sa mga Matamis kung pinlano na kumain kaagad. Kung magpapista ka sa paglaon, kailangan mong isuko ang makatas na pagpuno. Upang mapanatili ang mga matamis, inilalagay ang mga ito sa malinis, isterilisadong mga tuyong garapon at pinagsama sa mga takip. Ang buhay ng istante ay hanggang sa 2 buwan.
- Jam … Pakuluan ang buong berry sa tubig hanggang lumambot: para sa 1 kg ng mga berry - 2 baso ng tubig. Ang mga pinalamig na prutas ay pinaggiling sa niligis na patatas, idinagdag ang asukal at pinapakuluan. Ang mga proporsyon ng katas at asukal ayon sa timbang - 1 hanggang 1. Pakuluan hanggang sa ang dami ng pinaghalong berry ay nabawasan ng isang isang-kapat. Bago kumonekta, magdagdag ng lemon juice at ihalo nang lubusan.
- Royal Hawthorn Jam … Ang pagluluto nito ay medyo mahirap at nakakapagod - lahat ng mga buto ay kailangang alisin mula sa mga berry. Kung hindi ka handa para sa isang "gawa", pagkatapos ay maaari kang maging kontento sa jam. Hawthorn - 400 g - pinagsunod-sunod, pinakuluang sa isang basong tubig, itinapon sa isang salaan - ang tubig ay hindi pinatuyo. Ngayon ang mga binhi ay tinanggal mula sa mga berry, ang sapal ay halo-halong asukal - 500 g, dinala sa isang pigsa at isang maliit na sitriko acid ay idinagdag sa panlasa.
- Pagpuno ng mga pie … Kung aalagaan mo ang sangkap ng bitamina sa taglagas, hindi ka na magdurusa mula sa anemia sa taglamig. Ang mga prutas ay pinatuyong sa hangin at durog hanggang sa harina. Ang harina ay halo-halong may pulot - 2 kutsarang bawat baso ng harina, ihalo. Maaaring mailagay sa mga isterilisadong garapon o magamit agad.
Upang samantalahin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas hanggang sa maximum pagkatapos ng pagproseso ng pagluluto, ang pagpili ng "semi-tapos na produkto" ay dapat lapitan nang responsable. Ang kulay ng mga berry ay dapat na maliwanag na kahel o pula, ang ibabaw ay makinis. Kung bumili ka ng mga pinatuyong prutas, kailangan mong tiyakin na hindi sila magkakasama at bounce elastically kapag nahulog sa isang matigas na ibabaw. Ang hitsura ng amag o maliit na mga specks sa alisan ng balat ay hindi katanggap-tanggap - ito rin ay katibayan ng pagkabulok. Ang pagyeyelo ng mga sariwang berry ay magiging mas matamis sa kanila pagkatapos ng pagkatunaw.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa hawthorn
Maraming mga alamat tungkol sa pinagmulan ng hawthorn. Sa silangang alamat, lumikha ng isang halaman ang Allah sa kahilingan ng isang mahina na ibon, na kung saan ay hindi pinapayagan na gumawa ng isang pugad ng mas malalaking mga ibon. Ang mga karayom ng bush ay naging maaasahang proteksyon para sa mga ibon.
Sa alamat ng Sinaunang Russia, ang isang mabuting babae ay ginawang isang hawthorn bush ng isang salamangkero, upang ang daloy ng mabubuting gawa na isinagawa ng ginang habang siya ay nabubuhay. Iyon ang dahilan kung bakit ang halaman ay tumutulong upang pagalingin ang maraming mga sakit.
Ang Hawthorn ay may iba't ibang mga tanyag na pangalan. Kabilang sa mga sinaunang Slav na ito ay lumalamon, sa mga oras ng Kievan Rus - boyarka, sa Azerbaijan ang bush ay tinatawag na emishan, sa Kyrgyzstan - bazaarsha, sa Moldova - paduchel, sa Armenia - crptkin, sa Georgia - kuneli, sa Kalmykia - tolon.
Sa sinaunang Greece, ang mga birhen, na nangangarap magpakasal sa lalong madaling panahon, ay gumawa ng mga korona mula sa mga sanga ng isang namumulaklak na bush, pinalamutian ang kanilang buhok, at pagkatapos ay ibinigay sila kay Hymen, ang diyos ng pamilya at kasal. Sa parehong oras, inilarawan ng doktor na Dioscorides ang mga pag-aari ng halaman at nakalista ang lahat ng mga sakit kung saan maaaring mapagaan ang kondisyon sa tulong ng mga gamot na hawthorn.
Noong ika-14 na siglo, ang hawthorn ay halos nahulog sa kahihiyan. Sinubukan nilang gamutin ang mga nakakahawang sakit, sakit ng ngipin at alisin ang mga problema sa panahon ng isang mahirap na pagbubuntis. Sa kasamaang palad, napagtanto ng mga manggagamot sa oras na ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay limitado, at hindi walang tigil na winawasak ang paglaki. Ang mga katulad na pagtatangka upang pagalingin ang lahat ng mga sakit ay ginawa ng mga sinaunang Romano doktor 200-300 taon BC, ngunit pagkatapos ay ang gamot ay nasa isang mas primitive na estado.
At nasa ika-17 na siglo, binigyan ni Peter the Great ang hawthorn ng opisyal na pamagat ng isang halamang gamot, iniutos ang pagpili ng mga bushe na may mas malalaking prutas at ang pinaka malinaw na halaga ng mga pag-aari na nagpapagaling upang magsimula. Ang nasabing mga pagkakaiba-iba ay lumago sa mga hardin ng hari, tumatawid sa pinakamatagumpay na mga kumbinasyon - mga palumpong na may mas malaki at makatas na mga berry, na may binibigkas na aroma, na may mga berry kung saan maraming mga binhi … Ginamit ito upang gumawa ng mga gamot para sa maharlika at ginamit ang mga prutas sa paghahanda ng mga panghimagas. Ang mga karaniwang tao ay nakolekta ang mga berry ng isang ligaw na halaman para sa parehong layunin.
Ang Hawthorn, na lumalaki tulad ng isang puno, ay may isang partikular na matibay na kahoy na maaaring magamit upang gumawa ng mga kasangkapan at souvenir. At ang mga palumpong ng maliwanag na pulang hawthorn ay may malakas na mahabang matalas na tinik na nagpapahintulot sa pagtatanim na magamit bilang isang buhay na bakod. Ang nasabing isang bakod na piket ay mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan mula sa mga hindi inanyayahang panauhin at nagsasagawa ng pandekorasyon na function.
Manood ng isang video tungkol sa hawthorn:
Kung ang hedge ay maayos na nabuo at maingat na binantayan, hindi na kinakailangan na muling itanim ang mga bushes sa loob ng 200-250 taon! Sa lahat ng oras na ito, hindi ka maaaring matakot sa mga magnanakaw na pumapasok sa iyong site at mangolekta ng isang mayamang pag-aani ng masarap at nakapagpapagaling na mga berry bawat taon.
