Ang mga pagdidiyetang low-carb ay ang pinakatanyag. Maraming usapan tungkol sa kanilang panganib sa katawan. Alamin kung ito ay nagkakahalaga ng pagkawala ng timbang nang walang carbohydrates o hindi? Ang mga programa sa nutrisyon na low-carb ay gumagana nang mabisa upang matulungan kang mawalan ng timbang. Gayunpaman, ang mga nutrisyonista ay hindi pa rin makapagpasiya ng kanilang mga rekomendasyon, at marami sa kanila ang sigurado na ang mga naturang pagdidiyeta ay hindi ligtas para sa katawan. Mula sa pangalan naging malinaw na ang mga programang nutrisyon na ito ay nagsasangkot ng paghihigpit sa paggamit ng mga karbohidrat.
Mayroong iba't ibang mga uri ng mga diyeta na mababa ang karbohidrat, na may iba't ibang dami ng taba at protina. Ang pinaka-matindi sa mga ito ay maaaring maturing na isang programa ng nutrisyon batay sa isang pare-pareho na halaga ng mga compound ng protina at isang mataas na nilalaman ng taba. Ito ay tinatawag na ketogenic diet.
Kung paano nakakaapekto ang diyeta sa ketogenic sa katawan
Ilang araw pagkatapos ihinto ang paggamit ng mga carbohydrates, ang konsentrasyon ng glucose ay bumaba sa zero at ang katawan ay hindi na ma-synthesize ng oxalacetate. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa mga reaksyon ng fat oxidation sa cycle ng Krebs, na nagaganap sa mitochondria.
Sa parehong oras, ang glucose ay hindi sapat para sa normal na paggana ng utak, na hindi maaaring magamit bilang enerhiya ng mga taba. Dahil ang ikot ng Krebs ay hindi maaaring magpatuloy, ang acetyl-CoA ay naipon sa katawan. Ang sangkap na ito ay mapagkukunan ng enerhiya para sa ikot ng Krebs at, sa mataas na konsentrasyon nito, ipinadala sa atay.
Sa organ na ito, ang isa pang reaksyon ay napalitaw, na tinatawag na Linen cycle, kung saan ang acetyl-CoA ay ginawang acetoacetic acid. Ang reaksyon ay hindi nagtatapos doon, at ang mga produkto ng pagtatapos ay beta-hydrobutyric acid at acetone. Ang tatlong sangkap na ito (acetoacetic acid at ang dalawang metabolite) na tinatawag na ketone body, at ang proseso ng pagbuo nito ay ketogenesis.
Ang acetone ay tinanggal mula sa katawan sa pamamagitan ng respiratory system, at ang ketones ay ginagamit ng utak para sa enerhiya. Ang buong proseso na ito ay sinamahan ng pagpapakilos ng mga fatty deposit, na sinusunog para sa enerhiya. Dapat ding tandaan na sa panahon ng reaksyong ito, nabuo ang glycerin, kung saan na-synthesize ang glucose, na pagkatapos ay ginawang glycogen. Bilang karagdagan, gumagamit din ang katawan ng ilang mga amino acid compound upang mapabilis ang pagbubuo ng glucose.
Maaari bang makapinsala ang isang diyeta na mababa ang karbohim?
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang isang ketogenic diet ay makakatulong sa iyo na mawala ang halos sampung porsyento ng timbang ng iyong katawan at pagkatapos ay mapanatili ito sa buong taon. Sa parehong oras, ang isang tao ay walang pakiramdam ng gutom, na kung saan ay lubos na mahalaga. Gayunpaman, maraming mga nutrisyonista ang nagpapayo na magpahinga sa pagitan ng mga programang mababa ang karbohiya at pagsunod sa diyeta sa Mediteraneo sa panahong ito. Habang may malawak na paniniwala na ang pagkain ng maraming taba ay maaaring makapinsala sa katawan, ipinakita ng pananaliksik na kapag gumagamit ng mga programa sa nutrisyon na low-carb, ang balanse ng kolesterol ay lumilipat patungo sa high-density lipoprotein (magandang kolesterol).
Mayroong ketogenic diet at mga disbentaha nito. Ang isa sa mga ito ay isang malakas na pagkarga sa mga bato dahil sa paggamit ng isang malaking halaga ng mga compound ng protina. Ang nutrient na ito ay may isang espesyal na metabolismo, at maaaring maging sanhi ito ng ilang mga karamdaman. Kasama rito ang pagtaas ng presyon ng dugo, na nakasalalay sa gawain ng mga bato. Bagaman sa maraming mga diet na ketogenic, ang dami ng mga compound ng protina na natupok ay pare-pareho, ang panganib na magkaroon ng urolithiasis ay tumataas. Totoo ito lalo na para sa mga atleta na gumagamit ng mababang mga programa sa nutrisyon ng karbohidrat sa loob ng mahabang panahon.
Mayroong ebidensiyang pang-agham na ang isang diyeta na ketogenic ay maaaring makaapekto sa komposisyon ng mineral ng buto. Sa ngayon, ang mga pag-aaral ng katotohanang ito ay natupad sa mga daga, kung saan ang ketogenic metabolism ay may makabuluhang pagkakaiba mula sa mga tao. Ngunit gayunpaman, dapat tandaan ng isa ang tungkol sa gayong posibilidad. Dapat ding tandaan na mayroong ilang mga sakit sa genetiko kung saan ang isang diyeta na mababa ang karbata ay kontraindikado.
Ang mga perpektong programa sa nutrisyon sa pagdidiyeta ay wala lamang. Ito ay dapat palaging naaalala. Anumang programa sa nutrisyon ay maaaring maging 100% epektibo para sa ilang mga tao at mapanganib para sa iba. Hindi lahat ay nakasalalay sa pagkain, ngunit din sa mga gen.
Mababang Carb Diet Research
Bilang pagtatapos, nais kong pag-usapan ang tungkol sa isang malakihang pag-aaral, na nagsasangkot ng higit sa 900 mga pamilya kung saan lahat ng mga miyembro ay napakataba. Sa unang yugto ng eksperimento, sinundan ng mga may sapat na gulang ang diyeta na mababa ang karbol sa loob ng dalawang buwan. Pagkatapos ang mga sa kanila na nakapagpayat, pati na rin ang mga bata, ay nahahati sa maraming mga grupo na kumain ng iba't ibang pagkain.
Pinagmasdan ng mga siyentista ang mga paksa sa loob ng dalawang taon at nabanggit ang lahat ng mga pagbabago sa iba't ibang mga parameter. Matapos makumpleto ang pag-aaral, ang maximum na pagbawas ng timbang ay nakamit sa isang pangkat na kumain ng maraming halaga ng mga compound ng protina, carbohydrates na may mababang glycemic index, at isang maliit na halaga ng taba.
Ang diyeta na ito ay malapit sa mga programa sa nutrisyon na mababa ang karbohidrat, dahil ang ilan sa mga karbohidrat ay pinalitan ng mga compound ng protina. Dapat itong aminin na ang naturang diyeta ay hindi nakakatulong sa mabilis na pagbaba ng timbang, ngunit mahusay para sa pagpapanatili nito pagkatapos mawalan ng timbang.
Ngayon ang mga nutrisyonista ay tinatalakay ang nutritional program na ito at posible na mairerekumenda ito para sa pangkalahatang paggamit sa hinaharap. Ang lahat ng mga posibleng epekto ay kasalukuyang iniimbestigahan.
Upang ibuod ang lahat ng nasa itaas, pagkatapos bago simulang gamitin ang ketogenic diet, ipinapayong kumunsulta sa isang doktor. Ang pagkawala ng labis na pounds ay hindi kasing mahirap na tila. Ang pangunahing problema ay ang pagpapanatili ng timbang ng katawan sa parehong antas.
Para sa higit pa sa mga low-carb diet, tingnan ang video na ito:
