Ang mga glazed peach ay isang masarap at malusog na panghimagas na hindi mahirap ihanda, habang ang tamis ay naging napakabaliw na masarap. Paano gawin ang mga ito upang magbusog sa iyong sarili o gamitin ang mga ito upang palamutihan ang mga cake, sasabihin ko sa iyo ngayon.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga glazed na prutas ay napakapopular sa Europa, kahit na ang kanilang presyo ay medyo mataas. Inihahain ang mga ito sa mesa bilang isang dessert, bilang karagdagan sa mga tinapay at tinapay, o ginamit bilang mga pandekorasyon na elemento para sa dekorasyon ng iba't ibang mga produktong confectionery. Ang mga nasabing prutas ay magbibigay sa anumang lutong kalakal na hitsura ng mga produktong gawa sa propesyonal. Ginagamit sila ng mga modernong chef upang lumikha ng kanilang mga obra sa pagluluto na may tagumpay. Ngunit ang malagkit na prutas ay maaaring gawin sa bahay ng iyong sarili.
Ang iba't ibang mga uri ng prutas ay ginagamit para sa glazing. Ito ang mga seresa, at mga pineapples, at mga dalandan, at luya, at mga milokoton, at mga aprikot, at mga peras, at mga plum … Ngunit ang mga tip para sa pagluluto ay pareho para sa lahat. Una, mas mahusay na kumuha ng mga prutas na may siksik na sapal. Pangalawa, kung malaki ang mga prutas, mas mabuti na gupitin ito upang ang syrup ay tumagos sa ilalim ng makapal na alisan ng balat. Ang maliliit na prutas na may manipis na balat ay ginagamit nang buo. Pangatlo, ang pino na asukal, brown sugar, honey, syrups ay ginagamit para sa glazing. Sa gayon, natututunan namin ang lahat ng iba pang mga subtleties nang higit pa sa resipe.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga milokoton - 200 g
- Mantikilya - 30 g
- Honey - 50 g
- Cognac - 30 ML
Pagluto ng mga glazed peach nang paunahin:
1. Pumili ng matatag at matatag na mga milokoton upang malaya sila sa pagkasira at pago. Hugasan ang mga ito at punasan ng dry gamit ang isang twalya. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang hukay.
2. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at ilagay sa kalan sa katamtamang init. Iwanan upang ganap na matunaw ang langis, ngunit mag-ingat na huwag sunugin ito.
3. Magdagdag ng pulot sa kawali at paghalo ng langis upang makinis ang pagkain.
4. Ilagay ang mga milokoton sa kawali.
5. Pakinis ang mga ito sa isang pantay na layer upang humiga sila sa isang hilera. Itabi ang mga ito sa kalan sa katamtamang init.
6. Ibuhos ang konyak sa kawali at patuloy na iprito ang mga milokoton nang halos 3 minuto. Pagkatapos ay i-on ang mga ito sa kabilang panig upang mag-caramelize, at iprito rin ng hindi hihigit sa 5 minuto. Huwag panatilihin ang mga ito sa apoy ng mahabang panahon upang ang mga prutas ay hindi maging isang hindi maunawaan na niligis na patatas. Dapat silang maging medyo malambot, habang pinapanatili ang kanilang hugis nang maayos. Ang mga glazed peach ay masarap kainin, kapwa mainit at pinalamig.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano mag-caramelize ng mga mansanas.
