Hakbang-hakbang na paghahanda ng Red Vvett cheesecake nang walang baking. Ang maselan, mag-atas na lasa ng madaling ihanda na panghimagas na ito ay hindi maiiwan ang anuman sa mga panawalang walang malasakit Magdagdag ng mantikilya sa mga mumo ng cookie! Recipe na may larawan at video.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang sa Hakbang Red Vvett Cheesecake
- Mga resipe ng video
Ang mga cheececake ay mga panghimagas na dumating sa amin mula sa mga lutuing Amerikano at Europa. Ayon sa kaugalian, ang mga curd pie na ito ay inihurno sa Amerika, at ang British ay nagluluto ng malamig, walang mga lutong kalakal. Ang bentahe ng dessert na ito ay hindi mo kailangang makalikot sa kuwarta. Ang batayan para sa cheesecake ay ginawa mula sa mga mumo ng cookies o matamis na crackers, sa tuktok kung saan ibinuhos ang curd mass. Ang dessert na ihahanda namin ngayon ay hindi lamang masarap, ngunit kahanga-hanga din ang maganda - pagkatapos ng lahat, ito ay isang pulang pelus na cheesecake nang walang baking. Ang pangalan nito ay ganap na tumutugma sa ulam: ang pinong, tulad ng pelus, pagkakayari ng layer ng curd ay nakalulugod sa panlasa, at ang mayamang pulang kulay ay hindi pinapayagan kang tumingin mula rito.
Tingnan ang iba pang mga malamig na resipe ng pagluluto sa hurno:
- Klasikong cheesecake recipe at lihim na pagluluto
- Saging cheesecake para sa Bagong Taon
- Kalabasa cheesecake na may base ng cookie
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 242 kcal.
- Mga paghahatid - 8 hiwa
- Oras ng pagluluto - 4 na oras
Mga sangkap:
- Shortbread chocolate chip cookies - 150 g
- Mantikilya - 60 g
- Gelatin - 12 mga PC.
- Gatas - 180 ML
- Asukal - 2 kutsara. l.
- Cottage keso - 600 g
- Maasim na cream 30% na taba - 100 ML
- Kakaw - 2 kutsara. l.
- Pangkulay sa pulang pagkain
- Vanilla sugar - 1 sachet
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cheesecake nang walang baking "Red Vvett"
Punan ang gelatin ng malamig na pinakuluang tubig. Para sa 10 g ng gulaman, kumuha ng 60 ML ng tubig. Ang proporsyon na ito ang magpapalambing sa cheesecake. Magdagdag ng 15 gramo ng gulaman at ang iyong cheesecake ay makatiis ng mainit na temperatura ng silid, ngunit ang pagkakayari nito ay magiging bahagyang mas siksik. Hayaan itong mamaga nang maayos sa tubig.
Grind ang mga tsokolate cookies sa isang homogenous crumb sa isang blender mangkok. Kung mayroon kang isang chocolate chip cookie, iyon ay, na may isang pagpuno sa pagitan ng dalawang cookies, maingat na ihiwalay ang mga layer at alisin ang fondant gamit ang isang kutsilyo. Maaari natin itong magamit sa paglaon.
Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa mga mumo ng cookie at ihalo upang ang epekto ng "basang buhangin" ay nakuha: ang masa ay magiging homogenous, mamasa-masa, at mahigpit na dumidikit.
Ibuhos ang mumo para sa base sa isang natanggal na form, ipamahagi ito nang pantay-pantay at i-tamp ito ng isang kutsara, spatula o kamay.
Talakayin natin ang tuktok ng cheesecake. Pagsamahin ang kulay-gatas at keso sa kubo, makagambala sa isang immersion blender o panghalo.
Ngayon bumalik tayo sa gelatin. Dalhin ang gatas sa isang pigsa, idagdag ang asukal dito, alisin mula sa init. Hayaan itong cool para sa isang pares ng mga minuto at magdagdag ng gelatin. Sa temperatura na hindi hihigit sa 80? Ang gelatin ay magkakalat nang maayos nang hindi nawawala ang mga katangian nito, at ang mga bugal at kristal ay hindi mananatili. Hayaan itong cool.
Talunin ang keso sa maliit na bahay gamit ang isang taong maghahalo upang makakuha ng isang mahangin na masa.
Magdagdag ng pulbos ng kakaw. Tutulungan kami ng batayan ng kulay na makamit ang ninanais na kulay ng Vvett Red.
Pansamantala, ang gelatinous milk ay pinamamahalaang lumamig, ibubuhos namin ito sa masa ng curd, patuloy na paghahalo sa isang taong magaling makisama.
Magdagdag ng pulang tina. Kung mayroon kang isang likidong tinain, i-drop ang 5-6 patak, pukawin, magdagdag ng 2-3 pang patak kung ang kulay ay hindi sapat na puspos. Gawin ang pareho kung ang tinain ay pulbos: magsimula sa isang maliit na halaga sa dulo ng kutsilyo. Pukawin ang masa ng curd lalo na't lubusan. Ang nagresultang kulay ay dapat na ganap na masiyahan ka.
Ibuhos ang curd sa isang baking dish sa ibabaw ng cookie base. At ngayon - sa ref para sa hindi bababa sa 3 oras.
Palamutihan ang natapos na cheesecake gamit ang napaka fondant na pinutol namin ng isang kutsilyo mula sa loob ng cookie.
At ngayon pinutol namin ang malambot at katamtamang matamis, masarap na cheesecake nang walang baking "Red Vvett" at nasisiyahan sa mahusay na resulta!
Tingnan din ang mga resipe ng video
1. Paano gumawa ng cheesecake nang walang baking:
2. Masarap na Oreo cheesecake:
