Gusto mo ba ng spaghetti? Hindi ka nag-iisa sa iyong pagkahilig! Ipinapanukala ko ang isang mahusay na resipe para sa kanilang paghahanda sa istilong Italyano - na may bacon at keso. Sa bahay, ang ulam na ito ay tinatawag na Carbonara.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Nais kong italaga ang artikulong ito sa masarap na lutuin ng Italya, at partikular sa pambansang ulam - carbonara spaghetti. Sa pagsasalita tungkol sa Italya, Roma, agad na naisip ang Leaning Tower ng Pisa, Venice, gondoliers. At syempre, ang "highlight" ng pambansang lutuin - pizza, paella, pasta, lasagna at marami pa. Alam nating lahat kung gaano kapani-paniwalang magkakaiba at masarap ang lutuing Italyano. Mayroong daan-daang mga recipe ng pasta na nag-iisa, kahit na marahil kahit libo-libo. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng mga ito ay ang sikat na spaghetti carbonara.
Para sa marami, ang partikular na uri ng pagkain na ito ang pinaka masarap, at sabay na mabilis na maghanda. Ito ay Carbonaro - ordinaryong pinakuluang pasta na may iba't ibang mga additives tulad ng langis ng oliba, bacon (ham), keso, itlog, minsan cream. Sa totoo lang, sa ilalim ng pangalang carbonaro, ang ibig kong sabihin ay ang sarsa o gravy kung saan puno ang pinakuluang pasta. Ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto ay hindi labis na maipalabas ang sarsa. Dapat niyang unti-unting maabot ang spaghetti mismo, pinakain ang kanilang init.
Sa klasikong pambansang Italyano Carbonara, gumagamit sila ng isang espesyal na bacon - guanchiale, at keso - parmesan o pecorino romanno (keso na gawa sa gatas ng tupa). Gayunpaman, sa ating bansa, ang mga produktong ito ay maaaring mapalitan ng ordinaryong ham at Russian cheese.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 350 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Manipis na spaghetti - 50 g
- Bacon na may karne - 50 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Keso - 50 g
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto spaghetti na may bacon at keso
1. Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa o hiwa. Upang gawing mas madali itong i-cut sa manipis na mga hiwa, itago ito sa freezer sa loob ng 15 minuto muna.
2. Balatan at putulin ang bawang.
3. Grate ang keso sa isang daluyan, o mas mabuti sa isang magaspang na kudkuran. Kahit na ito ay isang bagay ng panlasa.
4. Itulak ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan, timplahan ng kaunti sa asin at palis. Hindi mo kailangang talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama, kailangan mo lang ihalo ang pula ng itlog sa protina.
5. Isawsaw ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa al dente. Iyon ay, dapat silang manatiling medyo hilaw, at magiging handa sila sa pasta. Upang makuha ang "al dente" ay sapat na upang lutuin ang pasta nang 1 minuto na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete.
6. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang bawang at iprito. Kapag naging ginintuang, alisin ito at itapon. Kinakailangan na isuko lamang niya ang kanyang panlasa at aroma.
7. Ilagay ang mga piraso ng bacon sa isang kawali at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa malutong, literal na 1 minuto sa bawat panig.
8. Pagkatapos gawin ang lahat nang mabilis. Sa oras na ito, dapat ay luto na ang spaghetti. Kaya, ilipat ang pasta sa isang salaan, habang hindi mo ibuhos ang tubig at huwag banlawan ang mga ito, kung hindi man ay magiging malamig sila. Itapon agad ang mga ito sa kawali. Patayin ang burner kung saan tumayo kaagad ang kawali at ibuhos ang mga binugbog na itlog sa pasta. Mabilis na ihalo ang lahat. Kung kinakailangan, kung ang spaghetti ay medyo makapal, ibuhos ng kaunting tubig kung saan niluto sila.
9. Ilagay ang pagkain sa isang plato, iwisik ang keso at ihatid kaagad sa lamesa ang Carbonara.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng spaghetti carbonara na may bacon / simpleng recipe.
[media =
