Mga tampok ng paghahanda ng isang tradisyonal na meryenda ng Mexico. TOP 5 mga recipe ng quesadilla.
Ang Quesadilla ay isang tradisyonal na meryenda sa Mexico. Ang ulam na ito ay medyo popular at sa parehong oras na abot-kayang sa bawat kahulugan. Una, tatagal ng isang minimum na oras at sangkap upang maihanda ito, at pangalawa, maaari itong matagpuan sa ganap na anumang restawran ng Mexico.
Mga kakaibang lutuin ng Mexico quesadilla
Tulad ng alam mo, maraming tao ang nag-uugnay sa lutuing Mexico na may hindi kapani-paniwalang maanghang at mahirap maghanda ng mga pinggan. Ngunit ito ay hindi sa lahat ng kaso. Sa tulong ng mga pampalasa at maiinit na sarsa, binibigyang diin nila ang espesyal na lasa ng pangunahing sangkap. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na ang mga maanghang na tala ay dapat na naroroon sa lahat ng mga pinggan.
Ang lutuing Mexico ay kilala rin sa pagkakaroon ng isang hanay ng mga sangkap na ginagamit upang ihanda ang base para sa maraming pinggan. Isa sa mga base na ito ay ang tortilla. Ayon sa kaugalian, luto ito ng harina ng mais, mantikilya at tubig. Ang gayong cake ay naging medyo mahirap, ngunit sa parehong oras nababanat.
Nagsisilbing batayan ang Tortilla para sa paghahanda ng isa sa pinakatanyag na pinggan sa Mexico - quesadillas. Maaari mo itong bilhin sa halos anumang panaderya, o maaari mo itong lutuin mismo.
Ang mga homemade quesadillas ay mabilis at madaling maghanda. Ang isang klasikong meryenda ay ginawa ng harina ng mais, ang cake ay puno ng keso at nakatiklop sa kalahati, pagkatapos ay pinirito sa init o pinirito.
Ngunit ang pag-unlad ay hindi tumahimik, at maraming mga quesadilla na resipe ang lumitaw. Ang isang malaking bilang ng mga sangkap ay ginagamit bilang isang pagpuno. Maaari itong maging anumang uri ng karne, kabute o gulay. Salamat dito, ang ulam ay naging mas masarap at kasiya-siya.
Ang bawat maybahay ay maaaring may sariling resipe para sa kung paano magluto ng quesadilla. Tulad ng para sa tortilla, maraming mga pagpipilian para dito. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta mismo, sa gayon ay nagbibigay ng isang kakaibang kasiyahan sa ulam na ito. Gayundin, bilang karagdagan sa harina ng mais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na puting trigo. Kapag pumipili ng keso, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga malambot na uri na natutunaw nang maayos. Hindi ka dapat makatipid sa keso; kakailanganin mo ng maraming ito upang makagawa ng quesadilla.
Kung, bilang karagdagan sa keso, gagamit ka ng iba pang pagpuno, tiyakin na hindi ito nahuhulog sa cake.
Sa bahay, ang quesadillas ay maaaring iprito, pinirito, o kahit na lutong sa oven.
TOP 5 mga recipe ng quesadilla
Ang mga pangunahing sangkap para sa paggawa ng quesadillas ay tortilla at keso, at maaari kang pumili ng mga karagdagang batay sa iyong kagustuhan sa panlasa at ang banal na pagkakaroon ng mga produkto sa ref. Ipinapakita namin sa iyong pansin ang mga TOP-5 na mga recipe para sa paggawa ng quesadillas.
Quesadillas na may manok, beans at mais
Ang mga Quesadillas na may manok, beans at mais ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang para sa isang meryenda, kundi pati na rin para sa isang buong pagkain. Upang maihanda ang ulam na ito, mas mahusay na gumamit ng fillet ng manok, na dapat na pre-pritong o luto hanggang sa kalahating luto. Tulad ng para sa mga gulay, maaari mong kunin ang mga ito pareho na sariwa at de-lata. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang halo ng mga gulay sa isang mainit na sarsa sa Mexico para sa pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 231 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Corn harina - 1 kutsara. (para sa flatbread)
- Trigo harina - 1/2 tbsp. (para sa flatbread)
- Langis ng gulay - 1 kutsara (para sa flatbread)
- Asin - 1/2 tsp (para sa flatbread)
- Tubig - 120 ML (para sa isang cake)
- Fillet ng manok - 400 g (para sa pagpuno)
- Langis ng oliba - 1 kutsara (Para sa pagpuno)
- Mga Bean - 300 g (para sa pagpuno)
- Canned mais - 200 g (para sa pagpuno)
- Matigas na keso - 400 g (para sa pagpuno)
- Mga sariwang damo na tikman (para sa pagpuno)
Paano maghanda ng manok, beans at mais quesadillas nang sunud-sunod:
- Una kailangan mong ihanda ang kuwarta ng tortilla. Paghaluin ang harina ng mais sa harina ng trigo. Magdagdag ng asin. Ibuhos ang 120 ML ng tubig sa isang baso. Siguraduhing gumamit ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay at pukawin. Ibuhos ang likido sa harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang masa. Ito ay magiging malambot at nababanat. Igulong ito sa isang bola at iwanan sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
- Matapos ang oras ay lumipas, hatiin ang kuwarta sa 4 na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na pinagsama nang manipis. Susunod, ang mga cake ay kailangang prito. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay ang paggamit ng pancake pan. Kung wala, maaari mong kunin ang dati. Hindi kailangan ng frying oil. Iprito ang cake sa bawat panig sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto. Sa kasong ito, ang mga gilid ay maaaring balot ng kaunti.
- Paunang ibabad at pakuluan ang beans. Pinong gupitin ang fillet ng manok at iprito sa langis ng oliba hanggang malambot. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ng mga sariwang halaman.
- Ilagay ang mga nakahandang cake sa ibabaw ng trabaho, ilagay ang karne, beans at de-latang mais sa isang gilid. Budburan ng keso at halaman sa itaas. Tiklupin ang cake sa kalahati.
- Pagprito sa isang kawali para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maghatid ng mainit.
Quesadilla na may keso
Ang Quesadilla na may keso ay isang klasikong bersyon ng ulam na ito. Sa kasong ito, gagawin naming bahagyang pag-iba-ibahin ang resipe at sa halip na isang corn tortilla, gagawa kami ng trigo na tortilla. At bilang pagpuno gagamitin namin ang 3 uri ng keso.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 1 tbsp. (para sa flatbread)
- Tubig - 120 ML (para sa isang cake)
- Mantikilya - 30 g (para sa isang patag na cake)
- Nutmeg - 1/4 tsp (para sa flatbread)
- Asin - 1 tsp (para sa flatbread)
- Parmesan keso - 200 g (para sa pagpuno)
- Brie keso - 200 g (para sa pagpuno)
- Dorblu cheese - 200 g (para sa pagpuno)
Paano maghanda ng quesadilla na may keso nang sunud-sunod:
- Una, maghanda tayo ng isang tortilla. Upang magawa ito, kailangan mong salain ang harina. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube at gilingin ng harina. Ang pagkakapare-pareho ay magiging isang mumo. Magdagdag ng asin at isang kurot ng nutmeg para sa labis na lasa. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na stream at masahin ang kuwarta. Inikot namin ito sa isang bola at iniiwan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
- Samantala, ilagay ang keso ng Dorblu at Brie sa freezer sa loob ng kalahating oras. Ginagawa ito upang maggiling ng malambot na keso.
- Matapos ang oras ay lumipas, hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi at igulong nang manipis. Takpan ang baking dish na may pergamino, iwisik ang harina sa itaas at ikalat ang mga cake. Naghurno kami sa isang mahusay na preheated oven para sa 20-25 minuto.
- Kinukuha namin ang keso mula sa freezer. Pinahid namin ang lahat ng 3 uri ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ihalo ang lahat nang magkasama.
- Inilabas namin ang mga natapos na cake mula sa oven. Ilagay ang keso sa isang bahagi ng cake at tiklupin ito sa kalahati.
- Naghurno kami para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito at hinahain ito ng mainit. Ang pampagana ay magiging isang hindi kapani-paniwalang malambot at mabango.
Ang mga Quesadillas na may mga kabute at spinach
Ang mga Quesadillas na may mga kabute at spinach ay isang mahusay na pagpipilian sa meryenda hindi lamang para sa mga vegetarian, ngunit kahit para sa mga mahilig sa karne. Ang mga quesadillas ng gulay ay pantay na masarap. Ang mga pritong kabute na may spinach ay ibinuhos ng isang maanghang na creamy sauce na perpektong bibigyang-diin ang lasa ng ulam na ito. Ang lahat ng ito ay nakabalot sa isang malambot na cake ng keso. Tulad ng para sa mga kabute, sa kasong ito mas mahusay na gumamit ng mga champignon o chanterelles.
Mga sangkap:
- Corn harina - 1 kutsara. (para sa flatbread)
- Trigo harina - 1/4 tbsp. (para sa flatbread)
- Asin - 1 tsp (para sa flatbread)
- Tubig - 120 ML (para sa isang cake)
- Provencal herbs - 1/2 kutsara (para sa flatbread)
- Parmesan keso - 200 g (para sa isang flatbread)
- Champignons - 250 g (para sa pagpuno)
- Spinach - 1/2 kutsara (Para sa pagpuno)
- Langis ng oliba - 1 kutsara (Para sa pagpuno)
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Cream - 1 kutsara. (para sa sarsa)
- Mantikilya - 2 tablespoons (para sa sarsa)
- Parsley - tikman (para sa sarsa)
- Asin - 1/2 tsp (para sa sarsa)
Paano maghanda ng quesadilla na may mga kabute at spinach nang sunud-sunod:
- Una kailangan mong ihanda ang sarsa, dahil dapat itong ma-infuse nang mabuti bago gamitin. Maglagay ng mantikilya sa isang blender mangkok, magdagdag ng mga damo at asin. Tuktok na may mabibigat na cream. Talunin sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa makinis. Pagkatapos ibuhos sa isang mangkok. Takpan ng cling film at palamigin.
- Susunod, dapat mong masahin ang kuwarta sa mga flat cake. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang parehong uri ng harina, idagdag ang asin at Provencal herbs sa kanila. Punan ang lahat ng maligamgam na tubig at simulang masahin ang kuwarta. Ito ay magiging malambot. Inikot namin ito sa isang bola at iniiwan ito ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
- Nahuhugasan at tinadtad natin nang maayos ang mga kabute. Pinong tinadtad ang sibuyas. Ilagay ang lahat sa isang kawali at iprito sa langis ng oliba hanggang malambot. Magdagdag ng sariwang spinach ng ilang minuto bago ang lambingan at ihalo nang maayos.
- Kuskusin ang parmesan sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ito sa kuwarta at ihalo muli ang lahat. Pagkatapos hatiin namin ang kuwarta sa 3 bahagi at igulong ito upang makagawa ng manipis na cake.
- Takpan ang baking dish na may pergamino, iwisik ang harina sa itaas. Ikinalat namin ang mga cake at maghurno sa isang preheated oven para sa mga 20-25 minuto.
- Matapos ang oras ay lumipas, patayin ang oven at ilabas ang mga cake. Ilagay ang pagpuno sa isang gilid at ibuhos ang sarsa sa itaas. Tiklupin namin ang cake sa kalahati at ihahatid. Sa kasong ito, hindi mo kailangang maghurno ng puno ng quesadilla.
Quesadillas na may tinadtad na karne at keso
Ang Quesadilla na may tinadtad na karne ay isa pang pantay na masarap na bersyon ng ulam na ito. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang anumang uri ng tinadtad na karne. Parehong angkop ang manok at baboy o baka. Upang maiwasan ang iyong quesadillas mula sa pagkatuyo, ang karne ay dapat na tinimplahan ng sarsa ng kamatis. Ang pagluluto sa ulam na ito ay hindi magtatagal; ang ganoong pampagana ay magsisilbing isang mahusay na opsyon sa paggamot para sa isang malaking kumpanya.
Mga sangkap:
- Corn harina - 2 kutsara. (para sa flatbread)
- Trigo harina - 1/2 tbsp. (para sa flatbread)
- Langis ng gulay - 2 tablespoons (para sa flatbread)
- Tubig - 250 ML (para sa isang cake)
- Asin - 1 tsp (para sa flatbread)
- Minced meat - 500 g (para sa pagpuno)
- Langis ng oliba - 1 tsp (Para sa pagpuno)
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (Para sa pagpuno)
- Mga karot - 2 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Bawang - 5 mga sibuyas (para sa pagpuno)
- Matigas na keso - 400 g (para sa pagpuno)
- Mga kamatis - 6 na mga PC. (para sa sarsa)
- Asin - 1/2 tsp (para sa sarsa)
- Ground black pepper - 1/2 tsp (para sa sarsa)
- Provencal herbs - tikman (para sa sarsa)
Paano maghanda ng quesadilla na may tinadtad na karne at keso nang sunud-sunod:
- Una kailangan mong maghurno ng mga tortilla. Paghaluin ang parehong mga harina at magdagdag ng asin. Kumuha ng 250 ML ng maligamgam na tubig at ibuhos sa langis ng halaman. Paghalo ng mabuti Ibuhos sa harina sa isang manipis na sapa. Masahin ang masa. Pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto.
- Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cube. Grate ang bawang at karot sa isang mahusay na kudkuran. Fry sa isang pares ng mga patak ng langis ng oliba. Ilipat sa isang hiwalay na mangkok.
- Magdagdag ng langis ng oliba sa kawali at iprito ang tinadtad na karne hanggang sa malambot. Ilang minuto bago magluto, idagdag ang mga pritong sibuyas, bawang at karot dito. Paghalo ng mabuti
- Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube. Ilipat sa isang blender mangkok. Idagdag ang lahat ng pampalasa at talunin hanggang makinis at makinis. Idagdag sa kawali at magpatuloy na kumulo. Ang sarsa ay dapat na maunawaan nang mabuti. Aabutin ng halos 10 minuto.
- Pansamantala, hatiin ang kuwarta sa 6-8 na piraso. Paikutin nang manipis ang bawat isa sa kanila. Pagprito sa isang pancake pan sa bawat panig sa loob ng ilang minuto. Huwag gumamit ng langis para sa pagprito.
- Ilagay ang natapos na cake sa ibabaw ng trabaho. Ilipat ang pagpuno sa bawat isa sa kanila. Budburan ng keso sa itaas at tiklupin sa kalahati. Maghatid ng mainit.
Mahalagang malaman! Ang mga quesadilla na ito ay maaaring dalhin sa iyo sa kalsada. Upang mapanatili silang mainit para sa mas mahaba at manatiling mainit-init, balutin ang mga ito sa foil.
Ang mga Quesadillas na may karne ng baka at sarsa ng guacamole
Ang Quesadilla na may karne ng baka ay isang simpleng simple upang ihanda, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Ang pinong ground beef na sinamahan ng hindi pangkaraniwang masarap na lasa ng guacamole sauce ay eksaktong ulam kung saan maaari mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan.
Mga sangkap:
- Corn harina - 1 kutsara. (para sa flatbread)
- Trigo harina - 1/4 tbsp. (para sa flatbread)
- Langis ng gulay - 2 tablespoons (para sa flatbread)
- Tubig - 1/2 kutsara. (para sa flatbread)
- Baking pulbos - 1/4 tsp (para sa flatbread)
- Ground beef - 400 g (para sa pagpuno)
- Langis ng oliba - 1 kutsara (Para sa pagpuno)
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (Para sa pagpuno)
- Patuyong pulang alak - 1/4 kutsara. (Para sa pagpuno)
- Asin sa lasa (para sa pagpuno)
- Ground black pepper - tikman (para sa pagpuno)
- Matigas na keso - 400 g (para sa pagpuno)
- Avocado - 1 pc. (para sa sarsa)
- Mga kamatis - 150 g (para sa sarsa)
- Red chili pepper - 5 g (para sa sarsa)
- Bawang - 3 mga sibuyas (para sa sarsa)
- Asin upang tikman (para sa sarsa)
Paano maghanda ng beef quesadilla na may guacamole sauce na sunud-sunod:
- Una, kailangan mong ihanda ang mga tortilla. Naghahalo kami ng harina ng trigo at mais. Magdagdag ng asin. Kinokolekta namin ang kalahating baso ng maligamgam na pinakuluang tubig at nagdaragdag ng langis ng halaman. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng kaunti sa harina. Magdagdag ng baking pulbos - magdagdag ito ng flakiness sa kuwarta. Masahin ang masa. Umalis kami ng isang oras sa isang mainit na lugar.
- Pansamantala, magpatuloy tayo sa paghahanda ng pagpuno. Gupitin ang abukado at mga kamatis sa maliliit na cube. Ilagay sa isang blender mangkok, magdagdag ng perehil at pampalasa. Talunin hanggang makinis. Salamat sa kombinasyong ito ng mga sangkap, ang sarsa ay magiging maanghang, ngunit sa parehong oras magkakaroon ito ng mga matamis na tala. Ilipat ang sarsa sa isang mangkok. Takpan ng cling film at iwanan sa ref sa loob ng 15 minuto.
- Susunod, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Iprito ito sa langis ng oliba.
- Susunod, iprito ang tinadtad na karne. Ibuhos ang alak dito at ihalo ang lahat. Maayos ang asin at paminta. Iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
- Samantala, kuskusin ang keso sa pinakamaliit na kudkuran.
- Hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi. Igulong ito sa anyo ng mga cake. Fry sa isang pancake pan sa magkabilang panig hanggang sa malambot.
- Ikinalat namin ang natapos na mga cake sa ibabaw ng trabaho. Ilagay ang pagpuno sa itaas at punan ang sarsa. Tiklupin at ihain.
