Isang artikulo sa pagsusuri tungkol sa kakaibang prutas ng longan: kung saan at paano ito lumalaki, kung ano ang hitsura nito at kung paano ito kinakain, panlasa, pagiging kapaki-pakinabang at pinsala, komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie. Ang Longan ay bunga ng isang tropical evergreen tree na hanggang 12 m ang taas. Pangalan ng botanikal - Dimocarpus longan, dicotyledonous class, dibisyon ng angiosperm. At ang karaniwang sambahayan na "mata ng dragon" na halaman na natanggap sa sariling bayan sa Tsina (mula sa "lun yang"), dahil sa kamangha-manghang pagkakapareho sa pagitan ng prutas ng longan at ng malaking mata. Ngayon ang mga puno ay tumutubo sa Vietnam, Taiwan (lokal na pangalang Lamyai), Indonesia, India, Laos, Cuba at iba pang mga maiinit na bansa. Ang isa pang bersyon ng pinagmulan ng halaman ay ang lalawigan ng parehong pangalan sa Vietnam.
Sa isa sa mga sanga na namumunga ng prutas ng isang matangkad na puno na may siksik at kumakalat na korona, hinog ito sa maraming maliliit na "mani" mula sa 1.3 cm hanggang 2.5 cm ang lapad. Ang mga prutas ay hinog mula Hunyo hanggang Agosto at umani ng 200 kg bawat isa. Ang alisan ng prutas ng longan ay mapusyaw na kayumanggi manipis, malutong, minsan isang pulang kulay ay nakikita, hindi ito nakakain. Ngunit madali itong malinis, at lumilitaw ang isang pinong malambot na transparent at matamis na sapal, sa loob kung saan ang isang malaki, madilim, makintab, matigas, bilugan na binhi ay "nakaupo". Sa katunayan, katulad ng bukas na mata ng isang dragon.
Paano kinakain ang longan?
Ang prutas ay ibinebenta sa mga bungkos, tulad ng mga ubas. Ang bawat "nut" ay hindi masyadong makatas, ngunit mayroon itong isang tukoy na panlasa na may kaunting musk. Ang aroma, kahit na binibigkas, ay kakaiba din. Ang mga bahagyang may edad na prutas ay may mas kaaya-aya na lasa, ngunit dapat tandaan na ang longan ay mabilis na lumala (5-6 araw sa ref). Para sa transportasyon, ang ani ay ani habang berde pa.
Ang longan ay kinakain na sariwa. Tulad ng anumang prutas, ginagamit ito upang umakma sa sorbetes at mga panghimagas, na hinahain ng maanghang at maiinit na pinggan. Ang mga inumin mula dito perpektong nagtatanggal ng uhaw, nagpapabuti ng gana at mag-refresh. Halimbawa, sa Thailand, kumakain sila ng matamis na sabaw ng longan, naghahanda ng meryenda at panghimagas, pinatuyo, at pinapanatili ng syrup. Sa naka-kahong form, ang kakaibang prutas na ito ay dumating upang mag-imbak ng mga istante mula din sa Shanghai, Taiwan, Hong Kong. Ang mga mahilig sa matamis na inuming nakalalasing ay maaaring palayawin ang kanilang mga sarili sa mga likido mula sa "mata ng dragon".
Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng longan
Ang sariwang prutas (sa pericarp membrane) ay naglalaman ng maraming mga biologically active compound: flavonoids, polysaccharides at phenolic acid. Bilang karagdagan sa mga organikong acid, micro- at macroelement, bitamina, hibla.
Kaya, Naglalaman ang 100 g ng sariwang longan:
- Mataba - 0, 10 g
- Mga Carbohidrat - 15, 13g
- Protina - 1, 30 g
- Fiber, pandiyeta hibla - 1, 12 g
- Tubig - 82.8 g
Ang calorie na nilalaman ng sariwang longan ay 60 kcal, at tuyo - 286 kcal, kung saan:
- 4, 9 g - mga protina
- 0.4 g - taba
- 74 g - carbohydrates
Mga Bitamina:
- B1 thiamine - 0.039 mg
- B2 riboflavin - 0.13 mg
- B3 niacin - 0.303 mg
- C - 84, 08 mg
Mga Macro at microelement:
- Potasa - 266.2 mg
- Posporus - 21.4 mg
- Magnesiyo - 10, 2 mg
- Copper - 0.17 mg
- Calcium - 0, 99 mg
- Bakal - 0, 125 mg
- Manganese - 0.05 mg
- Sink - 0.049 mg
Tulad ng nakikita mo, ang longan ay mayaman sa hibla, B bitamina, organikong acid, potasa, posporus, magnesiyo at iba pang mga micro- at macroelement na kapaki-pakinabang para sa kalusugan at kagandahan.
Mga Pakinabang ng Longan
Kung pinag-uusapan natin ang mga pakinabang ng longan, maaari nating ligtas na isaalang-alang ang buong puno bilang isang buo. Halimbawa, ang mga dahon ng halaman na ito ay may mga katangian ng antioxidant. Pinipigilan ng katas ng bulaklak ang mga proseso ng pamamaga at oksihenasyon, nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapabuti ng daloy ng coronary na dugo. Ang nasabing isang malaking halaga ng mga polyphenolic compound, tulad ng pagkuha ng mga binhi at bulaklak ng longan, ay maaaring magamit para sa pag-iwas sa diabetes at mga oncological na proseso sa katawan at para sa paggamot ng mga neoplasms.
Hiwalay na kinuha ang longan seed extract, na binubuo ng ellagic, gallic at carrylagic acid, nagpapabagal sa pagtanda ng cell. Ang pulp ng mga prutas ng tropikal na halaman na ito (parehong sariwa at tuyo) ay ginagamit sa oriental na gamot para sa pag-iwas at paggamot ng pamamaga, sakit sa tiyan, bilang isang antihelminthic agent at nagpapababa ng mataas na temperatura ng katawan. Ang Riboflavin na nilalaman ng longan ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapataas ng tono. Sa pangkalahatan, tinatanggal ang pagkapagod, pinapanatili ang paningin, pinapabago ang pagtulog, nagpapakalma, nagpapagaan ng pagkahilo, nagpapabuti ng konsentrasyon. Sa tradisyunal na gamot na Intsik, ang mga longan fruit at isang sabaw ng mga ito ay "inireseta" para sa kapansanan sa metabolismo at bilang isang gamot na pampatulog, pampatulog. Ang pulbos ng buto ng mata ng Dragon ay naglalaman ng mga tannin, taba at saponin, kaya maaari nitong ihinto ang pagdurugo, pagalingin ang eksema, luslos, dropsy, pinalaki na mga lymph node sa mga kili-kili at leeg, dropsy.
Contraindications sa paggamit ng longan
Walang masasabi tungkol sa pinsala sa kalusugan - ang prutas ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ngunit ang ilan ay maaaring magkaroon ng isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, ang kakaibang prutas na ito lamang ang maaaring kontraindikado para sa kanila.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Longan
- Ang korona ng isang puno ng longan ay maaaring lumaki ng hanggang 14 metro ang lapad.
- Para sa pagpainit ng mga bahay at pagluluto, hindi sila gumagamit ng mga puno, ngunit ang balat at buto ng "mata ng dragon". Ang core ng halaman ay pula, mahusay na buli, mahirap at ipinadala sa industriya ng kasangkapan.
- Ang mga longan ng longan ay napakaraming nalalaman na ginagamit upang maghanda ng toothpaste at mga detergent ng medisina.
- Sa Vietnam, ang kagat ng ahas ay ginagamot ng binhi ng longan - idinikit ito sa sugat bilang isang antidote.
Para sa higit pang mga kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa Longan, tingnan ang video na ito: