Crispy at masarap na shortcrust pastry, mga piraso ng prutas at magaan na tagapag-alaga - cream at fruit tartlets. Paano lutuin ang mga ito, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga tartlet na may cream at prutas ay popular sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Ito ay isang unibersal na panghimagas, yamang ang mga basket ay maaaring mapunan ng iyong mga paboritong sweets: muses, jellies, sariwang berry, whipped cream, jam, iba't ibang mga cream … Sa panahon ng Sobyet, ang cake na ito ay tinawag na mga basket, at sa modernong pagluluto nila ngayon ay tinatawag na tartlets. Bagaman mananatiling pareho ang kahulugan, ito ay isang masarap na cake na may mga prutas at isang layer ng tagapag-alaga. Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga tartlet na may cream at prutas. Ang kuwarta ng shortbread ay natutunaw lamang sa iyong bibig, at ang tagapag-alaga ay napakahusay at masarap na ang panghimagas ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang pakialam. Ang nasabing mabuhanging matamis na mga basket ay isang mahusay na solusyon para sa isang masarap, matagumpay at matamis na pagtatapos ng gabi.
Karaniwan ang mga tartlet ay inihanda na may isang matamis na pagpuno, ngunit walang nagbabawal sa paggawa ng unsweetened na kuwarta na may pagpuno ng salad, halimbawa, mula sa cod atay, naproseso na keso, pritong kabute, atbp Marami ring mga halimbawa kung saan ginagamit ang mga basket bilang batayan para sa mga may bahaging meryenda mula sa mga olibo, sausage, inasnan na keso, atbp. Sa pangkalahatan, ang mga tartart ng buhangin ay maaaring tawaging isang katutubong pinggan, sapagkat sa kanilang tulong, madali at madali kang makakagawa ng parehong maalat na pampagana at isang matamis na panghimagas.
Tingnan din kung paano gumawa ng custard at apricot jam tartlets.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 325 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga basket ng buhangin - 10 mga PC.
- Gatas - 500 ML
- Mga apricot (sariwa o frozen) - 5 mga PC.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 200 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga tartlet na may cream at prutas, resipe na may larawan:
1. Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ilagay ang mga yolks sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at talunin ang halo na may isang taong magaling makisama. Inirerekumenda kong gawin ito kaagad sa isang kasirola, dahil pagkatapos ang cream ay maiinit sa apoy.
2. Ang itlog ng itlog ay dapat makakuha ng isang lilim ng lilim at dagdagan ang dami ng 2-3 beses.
3. Ibuhos ang gatas sa itlog na itlog at ilagay ang kawali sa kalan. Painitin ang halo sa mababang init, pagpapakilos sa lahat ng oras, upang maiwasan ang curdling ng pula ng itlog. Sa sandaling magsimulang kumulo ang gatas, patayin kaagad ang kalan. Sa parehong oras, huwag ihinto ang pagpapakilos ng masa para sa isa pang 5 minuto, sapagkat mula sa init nito ang yolk ay maaaring mabilis na mabaluktot.
4. Ilagay ang mga puti sa isang malinis at tuyong lalagyan na walang patak ng kahalumigmigan at taba.
5. Sa malinis at tuyong mga bulong, talunin ang mga puti hanggang malambot, maputi at matatag na bula.
6. Ilagay ang mga pinalo na puti ng itlog sa pinalamig na tagapag-alaga.
7. Pukawin ang cream nang dahan-dahan at dahan-dahan upang ang protina ay hindi tumira. Gawin ito sa isang direksyon, paglipat mula sa itaas hanggang sa ibaba.
8. Ihanda ang iyong mga tartart ng buhangin. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan o lutuin ang mga ito sa iyong sarili. Paano lutuin ang mga ito, mahahanap mo ang isang hakbang-hakbang na resipe sa mga pahina ng site.
9. Hugasan ang mga sariwang aprikot, alisin ang mga hukay, gupitin sa maliliit na piraso at ayusin sa mga basket. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming prutas, i-defrost muna ito. Hindi mo kailangang gupitin ang mga ito, ngunit ilagay ito sa mga basket habang pinapalamig mo sila, ngunit walang mga binhi.
10. Kung gumagamit ng mga nakapirming prutas, iwisik ito ng mga mumo ng buhangin. Upang magawa ito, durugin ang isang basket.
11. Punan ang mga basket ng cream.
12. Budburan ang cream ng mga mumo, niyog, durog na mani o tsokolate. Ipadala ang cream at fruit tartlets sa ref sa loob ng kalahating oras upang palamig at tumigas ang cream.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng mga tartlet / basket na may prutas at cottage cheese cream.
