TOP-4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng mga pancake na may baking para sa Shrovetide sa bahay. Mga sikreto at tampok ng kanilang pagluluto sa hurno. Mga resipe ng video.
Masarap, nakabubusog at nakakainteres - mga pancake na may inihurnong para sa Shrovetide - mga pancake na may inihurnong pagpuno. Ang pagpuno ay maaaring maging magkakaibang, at ang proseso ng teknolohikal ng pamamaraang pagluluto na ito ay isinasagawa sa maraming paraan. Nag-aalok ang materyal na ito ng TOP-4 na mga branded na recipe para sa mga pancake na may iba't ibang mga pagpuno para sa pagluluto sa hurno at iba't ibang mga teknolohiya para sa kanilang paghahanda.
Mga sikreto at tampok ng baking pancake na may lutong
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang baking pulbos.
- Una, ang kuwarta ay ibinuhos sa kawali sa isang manipis na layer. Hanggang sa mahuli ito, ang pagpuno ay inilalagay sa itaas, na ibinuhos sa tuktok na may kahit manipis na layer ng kuwarta. Kapag handa na ang ilalim ng pancake, baligtarin ito at maghurno mula sa kabilang panig.
- Ang pangalawa ay ang parehong pagpipilian tulad ng una, ang pagpuno lamang sa itaas ay hindi karagdagan ibinuhos ng kuwarta. Ang pagpuno ay kumakalat sa isang pa rin likido at hindi naka-tacked kuwarta, ibinuhos sa isang kawali, at, tulad nito, pinindot dito.
- Ang pangatlo - sa ilalim ng kawali na may greased na may isang manipis na layer ng langis, ang pagpuno ay inilatag, na dapat na napaka manipis na hiwa. Ang kuwarta ay ibinuhos sa ibabaw nito. Pagkatapos ang mga pancake ay inihurnong tulad ng dati.
- Ang pang-apat ay ang pinakasimpleng pagpipilian - ang mga produktong baking ay halo-halong sa kuwarta at ang ordinaryong pancake ay inihurnong. Ang pagpuno ay dapat na napaka makinis na tinadtad.
Ang mga pagpuno para sa mga inihurnong pancake ay maaaring magkakaiba.
- Para sa matamis na bersyon: tinadtad na tsokolate, mga pasas, hiwa ng mga prun at pinatuyong mga aprikot, tinadtad na mga sariwang prutas at berry.
- Para sa maalat na bersyon: mga pinakuluang at mashed na itlog sa maliliit na mumo, manipis na hiniwang usok o gaanong inasnan na salmon, tinadtad na berdeng mga sibuyas, mga iginisa na sibuyas, pritong karot, sariwang kabute, manipis na hiniwa o pinirito sa langis, gadgad na keso, atbp.
Ang mga inihurnong pancake ay karaniwang natupok sa kanilang sarili na may karagdagang mga toppings, depende sa pagpuno: na may kulay-gatas, sarsa, jam, honey … sila ay naging medyo siksik. Gayunpaman, ang mga pancake na ito ay angkop para sa paggawa ng pancake cake o pie.
Para sa mga inihurnong pancake, maaari mong gamitin hindi lamang harina ng trigo, kundi pati na rin rai, bigas, bakwit, flaxseed, mais, oatmeal, starch, atbp Bilang isang likidong base, kumuha ng gatas, kefir, patis ng gatas, curdled milk, yogurt, fermented baked milk, mineral water, plain water, beer, atbp. Gayunpaman, walang mga paghihigpit para sa paghahanda ng pancake kuwarta na may baking. Ginagawa ito ng sinuman, tulad ng para sa mga ordinaryong pancake.
Ang mga pancake na may inihurnong ham at keso
Ang pinakatanyag na pagpuno para sa pagluluto sa hurno ay ang keso at mga malamig na karne. Ang resipe ay katulad ng sausage at keso sandwich, ngunit mas masarap. Ang mga pancake na ito ay perpekto para sa isang agahan sa umaga na may isang tasa ng kape o tsaa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 249 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 12
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 2 kutsara.
- Asin - isang kurot
- Asukal - 2 tablespoons
- Keso - 300 g
- Ham - 250 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Gatas - 0.5 l
Paggawa ng mga pancake na may baking baking na keso at keso:
- Para sa pagluluto sa hurno, gupitin ang hamon sa maliliit na cube at gaanong iprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Ibuhos ang maligamgam na gatas at pukawin.
- Unti-unting idagdag ang sifted harina at masahin sa isang makinis, walang bukol na kuwarta.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa nagresultang kuwarta upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali at ihalo.
- Maghurno ng pancake. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali na pinahiran ng langis ng halaman. Maglagay ng ham at keso sa tuktok ng pancake at agad na ibuhos ang kuwarta sa pagkain upang mapunan ang loob.
- Kapag ang isang gilid ay pinirito at ang isang mapula sa gilid ay nabubuo sa paligid ng pancake, ibaling ang pancake sa kabilang panig at lutuin ito hanggang malambot.
Lebadura pancake na may salmon at dill lutong
Ruddy, masarap at nakabubusog na pancake ng lebadura na may inasnan na salmon at dill bake. Ito ay isang uri ng mga pancake pastry pastie o saradong pizza na may napakagandang pagpuno.
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Gatas - 500 ML.
- Tuyong lebadura - 1, 5 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 1 kutsara
- Asin - 1 tsp
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Banayad na inasnan na salmon - 100 g
- Dill - 30 g
Pagluluto ng mga pancake ng lebadura na may inihurnong inasnan na salmon at dill:
- Ibuhos ang maligamgam na gatas (100 ML) sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura, asukal, harina (1 kutsara) at ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Takpan ang lalagyan at iwanan ng 15-20 minuto upang maisaaktibo ang lebadura. Ang isang mabula na "takip" ay dapat na bumuo sa masa mula sa itaas.
- Haluin ang natitirang maligamgam na gatas, itlog, asin at langis ng gulay sa isang malaking lalagyan.
- Pagsamahin ang masa ng gatas sa tumataas na lebadura, pukawin at idagdag ang harina.
- Pukawin ng mabuti ang kuwarta hanggang makinis nang walang mga bugal, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang tumaas nang 2 beses.
- Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na cube, makinis na tinadtad ang hugasan na dill at ihalo ang mga produkto.
- Painitin ang kawali, magsipilyo ng langis ng halaman, ibuhos ang kuwarta at i-twist sa kawali upang kumalat ito sa ilalim.
- Ilagay ang ilan sa pagpuno sa tuktok ng kuwarta at iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ilalim at na-brown sa mga gilid. Pagkatapos ay baligtarin ito at iprito ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa malambot.
Pancake na may tsokolate
Recipe para sa Shrovetide - mga dessert na pancake na may tsokolate na may isang maghurno. Karaniwang inihanda ang mga pancake na may karne o kabute, o may mga mansanas. Ngunit sa mga patak ng tsokolate, naging masarap sila lalo, maharlika at marangal.
Mga sangkap:
- Flour - 120 g
- Kefir - 250 ML.
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya (natunaw) - 30 g
- Baking pulbos - 1.5 tsp
- Baking soda - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
- Asukal - 2 tablespoons
- Vanilla sugar - sachet
- Mga patak ng tsokolate (o tinadtad na tsokolate) - 70 g
- Ghee, honey o ice cream - para sa paghahatid.
Pagluluto ng Mga Chocolate Pancake:
- Gumalaw ng harina, baking soda, baking powder, at asin.
- Whisk itlog, asukal at vanilla sugar sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa temperatura ng kuwarto at pukawin.
- Ibuhos ang kefir sa temperatura ng silid sa masa ng itlog-mantikilya at ihalo. Kung ang kefir ay lalabas sa ref, painitin ito sa microwave sa loob ng 10-15 segundo. Dahil ang soda sa isang malamig na fermented na kapaligiran ng gatas ay hindi "gagana".
- Ibuhos ang mga likidong sangkap sa harina at ihalo upang walang mga bugal.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga patak ng tsokolate sa kuwarta at pukawin muli.
- Grasa ang isang kawali na may langis ng halaman, painitin ng mabuti at i-on ang daluyan ng init.
- Kutsara ng kuwarta na may isang kutsara at ibuhos ito sa kawali. Paikutin ito hanggang sa kumalat ang kuwarta sa ilalim at iprito ang mga pancake sa isang gilid sa loob ng 2 minuto hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi at mga bula sa ibabaw. Pagkatapos ay baligtarin ito at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
- Grasa ang mga mainit na pancake na may tsokolate na inihurnong may tinunaw na ghee, ibuhos ng pulot o magdagdag ng isang scoop ng sorbetes.
Mga pancake na may mansanas at kanela
Ang hindi kapani-paniwalang pinong at pinong pancake na may mga mansanas at kanela na inihurnong para sa Shrovetide ay palamutihan ng anumang maligaya na mesa. Maaari silang lutong mula sa ordinaryong kuwarta ng pancake, o mula sa matamis. At kung ninanais, ang mga mansanas ay maaaring mapalitan ng mga peras, mga milokoton o mga aprikot.
Mga sangkap:
- Flour - 120 g
- Gatas - 100 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Baking soda - 0.5 tsp
- Asukal - 1 kutsara
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Kanela - 1/3 tsp
Pagluluto ng pancake na may apple bake at kanela:
- Haluin ang mga itlog ng asin, asukal, baking soda at kanela.
- Ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto sa itlog ng itlog at pukawin.
- Ibuhos ang harina sa masa ng gatas at pukawin upang gawing pare-pareho ang kuwarta tulad ng makapal na kulay-gatas.
- Ibuhos ang mantikilya sa kuwarta, pukawin at iwanan upang tumayo ng 10-15 minuto.
- Peel ang mga mansanas at alisin ang kahon ng binhi. Grate the pulp on a coarse grater, ilagay sa kuwarta at ihalo.
- Painitin ang kawali, magsipilyo ng langis ng halaman at ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta.
- Pagprito ng pancake sa magkabilang panig ng 1-2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Paghatid ng sour cream, jam o honey na may mga pancake na may inihurnong mansanas at kanela.
