Malamig na sopas, na naaangkop sa init ng tag-init - tag-init okroshka na may sausage. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito na may iba't ibang mga komposisyon ng mga produkto, ngunit sasabihin ko sa iyo ang aking resipe para sa okroshka. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka ng tag-init na may sausage
- Video recipe
Ang tag-init na okroshka na may sausage ay isang lutong bahay na simple, masarap at masustansiyang ulam, na naglalaman ng maraming bitamina. Ang resipe ng sausage ay gagawing mas masustansiya at nagbibigay-kasiyahan sa ulam. Sa sausage, maaari kang magluto ng okroshka sa kvass, kefir, sour cream, tubig, patis ng gatas, sabaw - kahit anong gusto mo. Walang tatanggi sa isang bahagi ng malamig na okroshka na may sausage, lalo na sa init ng tag-init. Ang mga maiinit na araw ng tag-init ay ang pinakamahusay na oras upang maghanda ng isang malamig na sopas. Ang ganitong uri ng chowder ay perpekto para sa mga bata, dahil napaka hilig nila sausage. Ngunit pagkatapos ay inirerekumenda kong pakuluan ang sausage nang kaunti nang halos 5 minuto, o ang sausage ay maaaring mapalitan ng pinakuluang manok o baka. Maipapayo na palamig ang mga gulay para sa okroshka nang maaga, pagkatapos ay maaari itong agad na matupok pagkatapos ng pagluluto.
Pangunahing sangkap ng resipe: pinakuluang patatas, pinakuluang itlog, sariwang mga pipino, sausage ng doktor, mustasa, sour cream, mayonesa, berdeng mga sibuyas, halaman at isang likidong basehan. Sa parehong oras, ang okroshka ay isang gastronomic na ulam na maaaring palaging mabago sa iyong panlasa, na hindi sa anumang paraan makakaapekto sa lasa ng sopas. Maaari mong palitan at dagdagan ang mga produkto ayon sa iyong panlasa. Ang isyu ng pagputol ng mga produkto para sa okroshka ay isang debate na isyu. Mayroong isang opinyon na mas mahusay na i-cut ang lahat sa malalaking piraso upang madama ang lasa ng bawat produkto. Ang ilan ay sigurado na ang lasa ng ulam ay isiniwalat lamang sa mga pinong pagbawas. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng paraan ng paggupit na mas gusto niya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 6-7
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa paghiwa ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas at itlog
Mga sangkap:
- Sausage - 400 g
- Asin - 1 tsp
- Matigas na pinakuluang itlog - 5 mga PC.
- Pag-inom ng malamig na tubig - 3 l
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme - 4 na mga PC.
- Mga sariwang pipino - 3 mga PC.
- Dill at perehil - bungkos
- Citric acid - 1 tsp
- Mayonesa - 200 ML
- Sour cream - 200 ML
- Mustasa - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na pagluluto ng tag-init okroshka na may sausage, resipe na may larawan:
1. Balatan at dice pinalamig na patatas. Mas gusto kong gupitin ang pagkain para sa isang ulam na may mga gilid na 6-7 mm.
2. Balatan at gupitin ang mga itlog sa parehong laki ng patatas.
3. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang mga dulo at gupitin sa mga cube.
4. Gupitin ang sausage sa parehong paraan tulad ng lahat ng mga sangkap. Sa pinggan, ang lahat ng pagkain ay dapat na hiwa ng pantay.
5. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at tumaga nang maayos.
6. Hugasan ang dill gamit ang perehil, tuyo at tagain.
7. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sour cream na may mayonesa at mustasa. Timplahan ng citric acid salt at takpan ng malamig na inuming tubig.
8. Paghaluin nang mabuti ang tag-init okroshka sa sausage at ihatid ito sa mesa na may isang sariwang piraso ng tinapay o crouton.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka. Ang resipe ni Ilya Lazerson.
