Na may kaunting gastos sa paggawa, na may ilang mga aksyon sa pagluluto sa elementarya, ang isang ordinaryong bato sa atay ay maaaring gawing isang kanais-nais na rol na may isang magkakaibang krema na pagpuno. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pate sa atay ay isang mahusay na meryenda para sa lahat ng mga okasyon. Gayunpaman, na nagsilbi lamang ng isang ordinaryong atay na pantay sa mesa, maaaring hindi ito mapansin ng mga bisita, na hindi masasabi tungkol sa isang roll ng atay na may mantikilya. Mukha itong maganda at solemne, maaaring madaling i-cut sa mga bahagi, pinapanatili ang malasutla na likas na likas sa isang karaniwang pate at madaling mailapat sa tinapay. Ang pampagana ay mukhang pampagana sa maligaya na mesa, at maganda ang hitsura sa panahon ng pagkain sa bahay.
Nalalapat ang iminungkahing resipe sa lahat ng uri ng atay: baka, baboy, manok, pabo at iba pang offal. Ang mga roll ng pate ng atay ay maaaring magkakaiba hindi lamang sa uri ng atay, kundi pati na rin sa komposisyon ng pagpuno, kung saan maaaring gamitin ang mga itlog, karot, keso, kabute, mantikilya. Sa unang tingin, maaaring mukhang mahirap itong ulam. Ngunit sa katunayan, walang isang kumplikadong proseso ng teknolohikal dito, kung saan mayroong kaunti. Una, ang pate sa atay ay inihanda sa karaniwang paraan, ang pagpuno ay ginawa at isang roll ay nabuo mula sa mga blangko, na pansamantalang tinanggal sa isang cool na lugar.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang hugis-roll na atay na pata.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 312 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto, kasama ang oras para sa pagtatakda sa ref
Mga sangkap:
- Veal atay - 300 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga karot - 1 pc.
- Mga itlog - 1 pc.
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Mantikilya - 150 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng atay ng talata na may butter roll, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang atay, putulin ang mga pelikula at gupitin ang mga piraso ng katamtamang sukat. Kung ninanais, ibuhos ito ng gatas sa loob ng isang oras kung nakakaramdam ka ng kapaitan dito. Pagkatapos ay lalabas ito ng by-product.
2. Balatan ang sibuyas, bawang at karot, hugasan at gupitin sa daluyan. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran kung ninanais.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin at ipasok ito sa atay.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas, bawang at karot.
5. Pagprito ng pagkain hanggang malambot, timplahan ng asin at itim na paminta.
6. Hayaang cool ang lutong atay na may gulay.
7. I-twist ang cooled na pagkain nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang multa o katamtamang wire rack o itumba ang masa gamit ang isang blender.
8. Ang pate sa atay ay dapat na malambot, malambot at makinis sa pagkakayari.
9. Alisin ang mantikilya mula sa ref upang lumambot. Gupitin ito at ilagay sa isang mangkok.
10. Talunin ang puting mantikilya sa isang panghalo.
11. Paunang pakuluan ang mga itlog sa isang cool na pare-pareho, cool at alisan ng balat. Paano maayos na lutuin ang mga pinakuluang itlog, matututunan mo sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan, hanapin ito sa mga pahina ng site. Upang magawa ito, gamitin ang string ng paghahanap.
12. Grate itlog sa isang daluyan o pinong kudkuran at idagdag sa mass ng mantikilya.
13. Pukawin ang mantikilya at itlog. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa, pampalasa, halamang pampalasa at pampalasa sa masa.
14. Maglagay ng isang piraso ng cling film o pergamino papel sa countertop at iguhit ang atay na pâté sa isang rektanggulo na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
15. Ikalat ito sa buong lugar na may pagpuno ng langis sa itaas.
16. Paghila sa gilid ng pergamino, igulong ang puno ng pate sa isang rolyo.
17. Ibalot ang gulong sa pergamino o plastik at iwanan sa ref sa loob ng 1-2 oras, ngunit maaari mo itong matiis magdamag. Gupitin ang natapos na pate sa atay sa isang rol na may mantikilya sa 1 cm singsing at ihain sa isang plato o ihain sa isang sariwang hiwa ng puting tinapay o baguette.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang pate sa atay na may isang rolyo.
