Ang kalabasa ay ang pinaka-malusog na gulay na dapat naroroon sa aming diyeta. Ngunit kadalasan ang sinigang ay ginawa mula rito, kung saan marami na ang nagsasawa na. Samakatuwid, imungkahi ko ang isang simple, madali, masarap at malusog na salad na may kalabasa at beetroot.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang kalabasa ay ang pinaka maraming nalalaman na produkto. Ito ay malusog at masarap, maaari itong maging isang batayan para sa mga panghimagas, isang pangunahing ulam o isang sangkap para sa mga salad. Bilang karagdagan, ibinebenta ito sa buong taon at hindi mahal, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula rito. Itatalaga namin ang pagsusuri na ito sa isang masarap na salad batay dito. Upang magawa ito, ang kalabasa ay dapat na pinakuluan o lutong. Kadalasan, iminumungkahi ng mga cookbook na lutuin ito. Gayunpaman, ang isang pantay na masarap na ulam ay nakuha mula sa isang lutong gulay. Ang lasa nito ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, subalit, ayon sa pangkalahatang pamantayan, ito ay karaniwang matamis. Ngunit hindi ka dapat magalala tungkol dito, kahit na hindi ka naghahanda ng isang matamis na salad, ang ulam na ito ay magdaragdag lamang ng piquancy.
Ang Beetroot ay isa ring maraming nalalaman na gulay na pinakuluan, nilaga, inihurnong. Palagi itong ibinebenta, at pareho sa isang abot-kayang presyo. Naglalaman ito ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga bitamina kaysa sa kalabasa. Kaya, tulad ng alam mo, sa hangin, ang dalawang gulay na ito ay perpektong umakma sa bawat isa at pagyamanin ang katawan ng mga kinakailangang sangkap. At ang pagkain ay nagiging napaka kapaki-pakinabang para sa ating katawan.
Maaari mong dagdagan ang dalawang sangkap na ito sa lahat ng mga uri ng mga produkto. Ang mga karot, repolyo, mani, at iba pang mga sangkap ay gumagana nang maayos. Sa ulam na ito, gumamit ako ng sauerkraut, na nagdagdag ng piquancy at pagkakasusukat sa ulam.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 28 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 15 minuto, kasama ang oras para sa pagluluto sa hurno at paglamig ng pagkain
Mga sangkap:
- Beets - 1 pc.
- Kalabasa - 300 g
- Sauerkraut - 250 g
- Langis ng gulay - para sa pagbibihis
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng kalabasa at salad ng beetroot
1. Hugasan ang mga beet, kuskusin ang balat ng isang sipilyo at punasan ng isang tuwalya ng papel. Maghanda ng isang piraso ng cling foil at balutin ito ng beets upang walang mga walang laman na puwang.
2. Balatan ang mga binhi mula sa kalabasa. Hindi mo maaaring i-cut ang alisan ng balat, maghurno ng gulay kasama nito. Banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig at ibalot sa palara. Kung malaki ang kalabasa, pagkatapos ay gupitin ito sa maraming piraso upang mas mabilis itong magluto.
3. Kumuha ng isang baking sheet at ilagay ang mga gulay sa ibabaw nito. Ipadala ang mga ito sa oven na may temperatura na 200 ° C. Maghurno ng kalabasa para sa mga 20-25 minuto. Suriin ang kahandaan nito sa isang pagbutas ng isang palito o kutsilyo. At panatilihin ang mga beet sa brazier para sa halos 2 oras. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng tuber. Ang kahandaan ng root crop ay nasuri sa parehong paraan - sa pamamagitan ng pagbutas sa isang palito. Dapat itong madaling magkasya sa gulay.
4. Alisin ang takip ng mga lutong gulay mula sa foil at iwanan upang palamig. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na sa foil sila ay cool na para sa isang mahabang panahon, dahil nagpapanatili ito ng mahabang panahon.
5. Susunod, alisan ng balat ang mga beet na may kalabasa at gupitin sa mga cubes na may sukat na 1-1.5 cm. Gayunpaman, kung nais mo, maaari mong i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ang mga ito sa mga piraso.
6. Magdagdag ng sauerkraut sa isang mangkok ng gulay at magdagdag ng langis ng halaman.
7. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at panlasa. Asin kung kinakailangan. Gayunpaman, maaaring may sapat na asin mula sa sauerkraut.
8. Palamigin ang salad bago ihain. Ihain ito sa anumang bahagi ng ulam o steak ng karne.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng beetroot at kalabasa na salad.
