Ang paggamit ng prutas sa pagluluto, mga pagpipilian para sa pagsasama sa iba pang mga produkto. TOP 6 na mga recipe para sa mga salad ng granada. Mga resipe ng video.
Ang granada ay isang prutas na maraming gamit sa pagluluto. Sa kasalukuyan, hindi lamang ito natupok sa anyo ng mga berry o juice, ngunit aktibo ring idinagdag sa mga kumplikadong pinggan, kung minsan lumilikha ng hindi kapani-paniwala na mga obra sa pagluluto. Ang halaga ng granada ay nakasalalay sa maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na nakakapreskong lasa. Ang mga butil ng Ruby ay ginagamit hindi lamang upang mapagbuti ang panlasa na may kaaya-aya na asim, ngunit din upang palamutihan ang mga pinggan.
Mga tampok sa paggamit ng granada sa pagluluto
Ang isang malaking bilang ng mga resipe na may granada ay nabibilang sa lutuing Georgian, Azerbaijani at Indian. Lahat ng mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na pagkakaiba-iba, mahusay na panlasa at mataas na nutritional halaga. Siyempre, upang hindi masira ang ulam, kailangan mong pumili lamang ng pinakamataas na kalidad ng mga prutas.
Karaniwan, ang granada ay ginagamit sa dalawang anyo - mga butil o juice. Sa parehong oras, hindi ipinapayong kumuha ng inumin sa tindahan, dahil kaduda-dudang ang pagiging kapaki-pakinabang nito, tk. maraming mga tagagawa ang nagpapalabnaw nito at nagdaragdag ng mga mapanganib na preservatives.
Ang prutas ay napakapopular sa paghahanda ng mga malamig na pinggan at meryenda. Ang mga resipe para sa isang masarap na salad na may granada ay nasakop ang marami. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagsasama sa iba pang mga produkto. Maayos nitong pinupunan ang lasa ng laro, manok, kordero, ilang uri ng isda, pagkaing-dagat, mga legume, gulay, prutas, berry, cereal. Ang mga itlog ay madalas na idinagdag sa granada salad kung mayroong isang sangkap ng karne, keso o gulay kasama ng mga sangkap. Ang pinakuluang itlog ay hindi maayos sa mga produktong prutas. Ang mga salad na may granada at mani ay napakapopular sa mga tagasunod ng isang malusog na diyeta.
Bilang karagdagan, ang prutas ay perpektong nadarama sa iba't ibang mga dessert, jam, ice cream, marshmallow, iba't ibang mga pastry at inumin. Ito ay madalas na idinagdag sa stews ng gulay, sopas, pangunahing kurso, lalo na, sa pilaf. Ang mga sarsa at marinade batay dito ay madalas na ginagamit upang gumawa ng mga kebab.
Gayundin, ang mga butil ay pinatuyo, giniling sa harina at ginagamit bilang pampalasa. Ito ay angkop para sa pagdaragdag ng isang nakakapreskong kulay sa mga maaanghang na pagkain.
Ang pinaka-malusog na inuming granada ay ang sariwang kinatas na juice. Sa kabila ng katotohanang ang mga butil ay sapat na maliit at naglalaman ng mga binhi, hindi mahirap gumawa ng isang natural na produkto. Una, hinuhugasan ko ang prutas, at pagkatapos ay sa loob ng maraming minuto ay pinagsama namin ito sa talahanayan sa iba't ibang direksyon, sinusubukan na pindutin ito gamit ang palad ng aming kamay na may katamtamang lakas. Sa proseso, ang mga tunog ng crunching ng mga butil ay maririnig - ito ang katas na inilabas. Kapag ang buong prutas ay naging sapat na malambot, gumawa kami ng isang paghiwa sa isang di-makatwirang lugar at pisilin ang lahat ng katas sa pamamagitan nito sa isang lalagyan. Pagkatapos nito, sinasala at ginagamit namin ito ayon sa itinuro.
Paano pumili ng tamang granada?
Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito, may ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas. Ang kulay ng granada na peel ay maaaring mula sa dilaw-kahel hanggang sa malalim na kayumanggi-pula. Ang mga butil ay ruby din at mas magaan hanggang sa halos puti. Dapat pansinin na ang kanilang panlasa ay magkakaiba din. Ang ilan ay mas maasim, ang iba ay mas matamis. Gayunpaman, ang anumang pagkakaiba-iba ay angkop para sa paghahanda ng isang salad na may granada, hangga't hinog ang prutas.
Ang alisan ng balat ng isang kalidad na granada ay medyo makintab, walang pinsala, walang mga spot. Patuyuin at matatag sa pagpindot. Kapag hinog, ito ay nagiging napaka payat, na ginagawang posible na maramdaman ang kernel sa labas. Ang korona ay bukas at kahawig ng isang korona. Walang hulma o berdeng mga elemento sa loob.
Tingnan din ang isang artikulo kung paano i-freeze ang mga binhi ng granada.
Paano linisin ang isang granada?
Hindi bawat recipe ng granada ng granada ay naglalarawan sa proseso ng paglilinis nito. Ang ilang mga tao ay simpleng pinutol ang prutas sa maraming piraso at dahan-dahang pumili ng lahat ng mga butil, na nawalan ng maraming katas at napakarumi sa kanilang mga kamay.
Upang mapanatili ang lahat ng mga berry, dapat mong gamitin ang isa sa mga mas matagumpay na pamamaraan ng paglilinis.
- Basa na paraan ng paglilinis ng isang granada … Ibuhos ang malinis na tubig sa isang malalim na mangkok. Kasama ang buong bilog, tumawid gumawa kami ng dalawang mababaw na pagbawas. Ilagay ang prutas sa tubig at maingat na alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay unti-unting pipiliin namin ang mga butil nang direkta sa tubig. Sa parehong oras, ang lahat ng hindi kinakailangang mga labi (labi ng alisan ng balat, mga partisyon, hindi hinog na mga binhi) ay tumataas sa ibabaw, at ang masarap at makatas na hinog na mga kernel ay mananatili sa ilalim. Susunod, inaalis namin ang mga labi, alisan ng tubig ang tubig.
- Patuyong pamamaraan para sa paglilinis ng isang granada … Huhugasan natin ang prutas at pinatuyo ito ng tuwalya. Umatras kami tungkol sa 1.5 cm mula sa korona at gumagamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang mababaw na paghiwa sa paligid nito. Dagdag pa mula sa linyang ito sa direksyon pababa sa base ng granada, gumawa kami ng maraming mga pagbawas kasama ang lahat ng mga bahagi ng prutas ng prutas. Pagkatapos nito, pry namin ang tuktok at alisin ito, at pagkatapos ay maingat na buksan ang prutas na may isang bulaklak at hatiin ito sa mas maliit na mga elemento. Upang mabilis na makuha ang mga berry, kumatok mula sa labas gamit ang isang regular na kutsara.
Basahin din kung paano mag-peel ng isang granada nang walang splashing.
TOP 6 na mga recipe para sa mga salad na may granada
Una sa lahat, kapag nabanggit mo ang prutas ng puno ng granada, naisip ang mga panghimagas na panghimagas, sapagkat ang prutas na ito ay may isang matamis at maasim na lasa at higit na nauugnay sa mga Matamis. Gayunpaman, kamakailan lamang, mas madalas na ang mga chef ay lumilikha ng mga obra sa pagluluto na nagsasama ng mga mukhang hindi tugma na mga produkto. Halimbawa, ang salad na may granada at manok o kabute, o baka, o repolyo, o pagkaing-dagat ay naging mas popular. Dinadala namin sa iyong pansin ang TOP-6 ng pinakatanyag at matagumpay na mga recipe.
Salad na may granada, manok at kabute
Ang resipe na ito ay inilaan para sa paghahanda ng isang maligaya na ulam, ang hitsura ng kung saan ay lupigin ang anumang mga panauhin, at ang lasa ay galak kahit na ang pinaka-picky eaters. Ang kumbinasyon ng manok, granada at mga kabute sa salad ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang tunay na orihinal, masustansiya at kasiya-siyang pagkain. Ang pinggan ay malabo at kadalasang hinahain sa mga bahagi, kaya dapat ihanda ang isang singsing sa pagluluto para sa isang magandang palamuti.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 321 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Dibdib ng manok - 350 g
- Mga Petsa - 8 piraso
- Mga sariwang champignon - 200 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga adobo na pipino - 50 g
- Mga binhi ng granada - 100 g
- Mayonesa - 50 ML
- Langis ng gulay - 20 ML
- Asin at itim na paminta sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad ng granada na may manok at kabute:
- Bago ihanda ang salad ng granada, una sa lahat, ihanda ang fillet ng manok. Inaalis namin ang kartilago, mga pelikula, balat at taba mula rito. Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang maluto. Upang mapahusay ang amoy, maaari kang magdagdag ng mga bay dahon, isang kapat ng mga sibuyas at itim na paminta sa sabaw. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato at cool. Maaaring gamitin ang pinausukang manok upang bigyan ang ulam ng isang mas mayamang lasa at aroma.
- Habang kumukulo ang manok, pakuluan ang dalawang itlog, palamig ito sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, alisan ng balat at gumamit ng isang mahusay na kudkuran.
- Naghahanda din kami ng mga kabute. Hugasan namin ang mga champignon, gupitin ito nang hindi gaanong makinis at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malambot. Maaari kang magdagdag ng ilang bawang sa proseso ng pagluluto. Budburan ng asin at itim na paminta sa dulo.
- Paghaluin ang fillet ng manok na may isang maliit na mayonesa, makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na pulp ng petsa.
- Tumaga ang mga adobo na pipino gamit ang isang kutsilyo na hugis ng isang maliit na kubo at ipadala ito sa isang colander upang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay nasa baso.
- Ilagay ang singsing sa pagluluto sa isang patag na plato at simulang punan. Ang unang layer ay manok, ang pangalawa ay mga pipino, ang pangatlo ay mga itlog, ang pang-apat ay mga kabute, ang panghuli ay mga butil ng granada. Naka-compact namin ang lahat ng mga layer ng kaunti, pagpindot mula sa itaas, alisin ang form at umalis sa loob ng 15 minuto sa isang cool na lugar.
- Ang salad na may granada, kabute at manok ay handa na!
Peking repolyo, granada at salad ng manok
Ang mga pinggan na may sariwang repolyo ay napakapopular sa menu ng pandiyeta, dahil magdala ng maraming bitamina sa pagdidiyeta, ngunit sa parehong oras ay mababa ang mga ito sa calories. At ang pagdaragdag ng mga butil ng rubi sa kanila ay lubos na mapapahusay ang positibong epekto. Halimbawa
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 1 pc.
- Mga binhi ng granada - 100 g
- Peking repolyo - 200 g
- Bell pepper - 1 pc.
- Pulang sibuyas - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Kintsay - 1 tangkay
- Mga gulay (perehil, dill) - 40 g
- Langis ng oliba upang tikman
- Lemon juice - 20 ML
- Asin, itim na paminta - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad ng granada na may Chinese cabbage at fillet ng manok:
- Ang manok ay luto ng pinakamahabang oras sa masarap na salad na may granada. dapat muna itong pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, at pagkatapos ay pinalamig at tinadtad sa anyo ng isang kubo.
- Peel at gupitin ang mga kampanilya at mansanas sa parehong paraan tulad ng manok - sa mga cube. Gilingin ang kintsay at repolyo sa mga piraso. Ang mga sibuyas ay magiging maganda sa kalahating singsing na pinggan na ito. Pinong gupitin ang mga gulay.
- Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang malalim na plato, magdagdag ng lemon juice, pampalasa, langis ng oliba. Budburan ng mga binhi ng granada sa itaas.
- Ang salad na may repolyo, granada na may manok ay hinahain pinalamig.
Salad na may karne ng baka at granada
Ang ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, isang maliit na maanghang at kasiya-siyang, ngunit magaan nang sabay. Ang kombinasyon ng mga katangian na ito ay totoo salamat sa mga sangkap sa beef at pomegranate salad.
Mga sangkap:
- Pulp ng baka - 500 g
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Granada - 1 pc.
- Asukal - 1 tsp
- Lemon juice - 100 ML
- Mayonesa - 50 ML
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng beef at pomegranate salad:
- Bago gumawa ng isang salad na may granada, pakuluan ang karne hanggang sa malambot. Ang pagdaragdag ng mga bay dahon at iba pang pampalasa habang nagluluto ay makakatulong na gawing mas mabango ito. Inilabas namin ito sa isang plato, pinalamig ito. Pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso.
- Pakuluan ang mga itlog at patatas sa mga balat. Palamig, malinis at lagyan ng rehas na may pinong mga cell.
- Peel ang sibuyas, gupitin at i-marinate sa isang maliit na tubig na may pagdaragdag ng 10 ML ng suka at 5 g ng asukal sa loob ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang atsara, pisilin ang sibuyas.
- Maingat naming pinipili ang lahat ng mga butil mula sa granada.
- Para sa paghahatid, pumili ng isang malawak na flat dish. Maaari mong gamitin ang isang culinary ring ng isang angkop na diameter upang bigyan ang salad ng isang magandang hugis. Sa unang layer ay kumalat kami ng 1/2 na bahagi ng karne, grasa na may mayonesa, kasama ang pangalawa - 1/2 na bahagi ng sibuyas, ang pangatlo - patatas at mayonesa, ang ika-apat - na mga itlog na may natitirang mga sibuyas at ang panghuli - karne na may mayonesa. Bahagyang siksikin ang buong masa, iwisik ang mga binhi ng granada at ipadala ito sa isang cool na lugar para sa pagpapabinhi. Isang masarap na salad na may granada at karne ng baka ay handa na!
Ruby beet at pomegranate salad
Ang kumbinasyon ng mga beet na may mga butil ng granada ay may isang makabuluhang halaga para sa anumang organismo, habang ito ay kamangha-manghang matamis, bagaman hindi ito itinuturing na isang panghimagas. Iba pang mga sangkap - karot at cranberry, pati na rin ang sangkap ng karne - punan ng manok, gawin ang kanilang kaaya-ayang pagsasaayos sa lasa ng beetroot at granada ng salad.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 500 g
- Mga binhi ng granada - 100 g
- Beets - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Cranberry - 50 g
- Linseed oil - 70 ML
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng beetroot at pomegranate salad:
- Hugasan nang lubusan ang mga beet at karot, patuyuin ito ng isang tuwalya at ibalot sa palara. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven hanggang malambot. Pagkatapos cool, alisin ang alisan ng balat at gupitin sa isang maliit na kubo. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina at isang kamangha-manghang natural na tamis.
- Gilingin ang dibdib ng manok gamit ang isang kutsilyo sa katamtamang sukat na mga cube o manipis na mga stick, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali na may pinainit na langis. Ang isang masarap na crispy crust ay dapat na bumuo sa bawat kagat. Timplahan ng asin, panahon na may itim na paminta at cool.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na lalagyan. Timplahan ng iyong mga paboritong lasa at langis na linseed. Handa na ang ulam! Kahit na sa larawan, ang granada salad ay mukhang hindi kapani-paniwalang kaakit-akit at pampagana.
Pomegranate at shrimp salad
Sino ang mag-aakalang ang mga binhi ng granada, isang matamis at maasim na prutas, ay maaaring sumama sa pagkaing-dagat?! Ngunit sa katunayan, maraming mga chef ang kumbinsido na sa kanilang sarili na ang gayong kombinasyon ay medyo nanalo at maraming mga tao ang gusto nito. Sa salad na ito, ang hipon at granada ay perpektong pinagsama sa bawat isa at sa iba pang mga sangkap. Ang resulta ay isang solong sangkap na nakakatubig na may mahusay na aroma at malakas na mga benepisyo sa kalusugan.
Mga sangkap:
- Mga prawn ng hari, hilaw - 300 g
- Abokado - 2 mga PC.
- Mangga, naka-kahong o sariwa - 400 g
- Mga binhi ng granada - 50 g
- Pulang sibuyas - 30 g
- Mga dahon ng litsugas - 150 g
- Parsley - 20 g
- Mozzarella - 150 g
- Lemon juice - 20 ML
- Langis ng oliba - 70 ML
- Balsamic - 3 g
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng hipon at granada ng salad:
- Magdagdag ng 5 ML ng lemon juice, 20 ML ng langis ng oliba, asin at paminta na halo sa mga hilaw na hipon. Mag-iwan upang mag-marinate ng 20-30 minuto. Pagkatapos magprito sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis sa magkabilang panig upang makabuo ng isang ilaw na ginintuang kayumanggi tinapay.
- Huhugasan at pinatuyo namin ang mga dahon ng litsugas. Ang paggupit nito ay hindi inirerekomenda, mas mabuti na itong pilasin mo lamang gamit ang iyong mga kamay sa mga piraso ng katamtamang laki at pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng isang malawak na mangkok ng salad.
- Balatan at gupitin ang mangga sa mga hiwa. Inalis namin ang mga pits mula sa abukado, pinutol din sa mga hiwa at iwiwisik ang natitirang lemon juice. Pinupunit namin ang perehil mula sa mga tangkay, at tinadtad ang pulang sibuyas sa mga piraso.
- Paghaluin ang langis ng oliba sa balsamic. Pagkatapos ay pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na plato, ihalo at ilagay sa mga dahon ng litsugas. Ang salad na may granada at keso ng Mozzarella ay handa na!
Dessert salad na may pinya at granada
Ang ganitong napakasarap na pagkain ay mahusay para sa muling pagdadagdag ng mga tindahan ng bitamina, dahil binubuo ng mga sariwang prutas. Ang nakararami matamis na lasa na may isang bahagyang hint ng asim ay hindi nag-iiwan ng walang malasakit alinman sa mga bata o matatanda. Subukang gumawa ng pinya at granada salad kahit isang beses at ito ay magpakailanman ay isang maligayang panauhin sa home menu.
Mga sangkap:
- Mga binhi ng granada - 100 g
- Pineapple, sariwa o de-lata - 150 g
- Mangga - 1 pc.
- Likas na yogurt - 100 ML
- Mint - 4 na dahon
- Apple - 1 pc.
- Saging - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may pinya at granada:
- Una sa lahat, kinukuha namin ang mga binhi ng granada, inaalis ang alisan ng balat at lahat ng mga pagkahati.
- Kung sariwa ang pinya, alisan ng balat at gupitin ito sa maliit na hiwa. Kung nais, ang panloob na core ay maaaring alisin, ngunit naglalaman din ito ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kahit na ang istraktura nito ay mas magaspang at hindi gaanong makatas kaysa sa pangunahing bahagi ng pulp.
- Tinatanggal namin ang mangga mula sa alisan ng balat at buto. Gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Maghanda ng saging at mansanas - alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso.
- Sa isang pangkaraniwang mangkok, pinagsasama namin ang lahat ng sangkap ng prutas at panahon sa natural na yogurt. Magdagdag ng ilang katas na katas at / o asukal kung ninanais.
- Ilagay ang salad sa mga mangkok at palamutihan ng isang dahon ng mint.
- Masarap at malusog na fruit salad na may pinya at granada ay handa na!
