Ang manok ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan, sa tuwing nagbibigay ng karne ng mga bagong shade ng aroma at panlasa. Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang at matagumpay na pagsasama ay itinuturing na manok na may mga prutas na sitrus sa pulang alak. Sasabihin ko sa iyo kung paano lutuin ang resipe na ito sa pagsusuri na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Nakakagulat, ang citrus manok na may pulang alak ay masarap! Ang karne ay pinapagbinhi ng isang kaaya-ayang aroma ng citrus at pinagkalooban ng isang ganap na bagong lasa - isang maliit na mabangis at maanghang na matamis. Ang anumang prutas ay maaaring magamit bilang citrus: mga dalandan, limon, limes, tangerine, mignol, atbp. Ngayon gumamit ako ng miloli o tinatawag din silang clementine. Ito ay isang uri ng mandarin. Ibinibigay nila ang katas ng manok, maliliwanag na kulay at isang uri ng labis na pamumuhay. Ang isang ulam na may mga prutas na sitrus ay naging hindi lamang malusog, ngunit masarap din at panlabas na makulay, na ginagawang napakahalaga nito. Dahil ang maliwanag na kulay ng pagkain ay maaaring maghapong sa pinakatamad na gana!
Upang maihanda ang ulam na ito, ipinapayong kumuha ng isang batang ibon, hanggang sa 1 taong gulang, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 1.5 kg, nang walang kayumanggi at kulay-abong mga spot sa balat. Bigyan ang kagustuhan sa mga pinalamig na bangkay na hindi pa pre-freeze. Kapag pumipili ng isang clementine, tingnan nang mabuti ang prutas para sa kalidad nito. Ang nababanat at mabibigat na prutas ay palaging makatas, at ang baga ay maaaring maging tuyo, na nangangahulugang walang lasa. Bilang karagdagan, ang mga sariwang mignol ay laging may kaaya-aya at binibigkas na aroma. Maliit o walang amoy ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi hinog. Ang ganitong mga prutas ng sitrus ay hindi magpapahintulot sa iyo na magluto ng masarap na pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mignol - 4 na mga PC.
- Tuyong pulang alak - 150 ML
- Pinatuyong balanoy - 1 tsp
- Pinatuyong cilantro - 1 tsp
- Panimpla para sa manok - 1 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 2/3 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Paano Magluto ng Citrus Chicken sa Red Wine:
1. Hugasan ang manok, ilabas ang mga balahibo, kung mananatili sila, alisin ang panloob na taba, hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang manok sa mga chunks at ilagay sa isang pinainitang kawali na may langis ng halaman. Gawing mataas ang init upang mabilis na mai-seal ang manok na may isang ginintuang kayumanggi tinapay. Panatilihin nitong makatas ang karne. Subukan ding panatilihin ang manok sa isang layer sa kawali. Nagtambak sa isang bundok, hindi ito magprito ng pantay.
2. Kapag ang manok ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa kawali at init sa katamtamang init.
3. Pukawin at iprito ang pagkain hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa, huwag kalimutang magdagdag ng asin.
4. Gumalaw muli. Peel ang mignols at gupitin sa mga hiwa, na ipinapadala sa kawali. Ngunit maaari mong i-disassemble ang mga prutas sa mga hiwa, ngunit pagkatapos ay bibigyan nila ng mas kaunti ang kanilang katas sa ulam.
5. Susunod, ibuhos ang alak. Pukawin at pakuluan.
6. Bawasan ang temperatura sa minimum, takpan ang kawali at kumulo hanggang malambot ng halos 20 minuto.
7. Ihain ang mainit na pagkain. Ihain ito nang masarap sa niligis na patatas, pinakuluang kanin o spaghetti.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok sa alak.
