Gusto mo ba ng likido o coconut pulp? Pagkatapos basahin kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang naglalaman ng mga ito, nilalaman ng calorie. Paano pumili at kung paano buksan ang bunga ng puno ng palma na ito mismo. Ang niyog ay isang prutas ng palma na napagkakamalang tinawag na isang nut. Ang malusog na produktong ito ay talagang isang prutas na bato (drupe), maihahalintulad sa isang melokoton o seresa, halimbawa. Sa pang-agham na wika ng mga botanist, ang niyog ay kabilang sa pamilya ng palma, sa klase ng mga monocot at departamento ng angiosperms. Lahat ng ibinibigay ng puno ng palma ay ginagamit sa pagluluto at mga pampaganda. Ginagamit ang prutas para sa pagkain: juice, pulp, bua (sprout sa loob ng isang hinog na niyog) at ang puno ng puno ng palma mismo.
Ang niyog ay maaaring isaalang-alang na isang simbolo ng mga tropikal na bansa. Karapat-dapat na isaalang-alang ang Timog-silangang Asya na lugar ng kapanganakan ng mga puno ng niyog. Ang mga batang (berde) at tuyong matanda (kayumanggi) na prutas mula sa Malaysia, Pilipinas, India, Thailand, Indonesia, Sri Lanka, Vietnam, Brazil at iba pang mga tropikal na lugar ay dinadala din sa mga bansang Nordic at sa Russia. Ang mga coconut palm ay umuunlad sa mga mabuhanging baybayin, bagaman sa prinsipyo maaari silang mag-ugat sa anumang lupa. Sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang ang isang maliit na puno ng palma mula sa ina-puno ng kahoy ay maaaring "mag-ugat", ngunit ang isang kulay ng nuwes na lumangoy sa dagat sa loob ng isang buong taon at ipinako sa baybayin ng ilang magagandang isla na walang tirahan ay maaari ring magsimulang lumaki.
Paano pumili ng niyog
Sa una, kailangan mong pumili ng angkop na puno ng palma na may mga niyog, tulad ko … at pagkatapos ay subukang kunin ito, ngunit hindi mo ito dapat gawin nang mas mahusay (kagaya ko rin - sa ilang mga shorts), dahil hindi sulit ang resulta - punit na mga binti, tiyan at braso, at ang niyog ay ganoon at hindi mabulok. Gayunpaman, mahigpit silang humawak doon … At ang gastos sa Thailand ay 25 sentimo lamang:)
Maraming pagkakaiba-iba ng mga niyog. Bilang karagdagan sa mga madalas na matatagpuan sa mga supermarket - kayumanggi (luma), may mga kahel, dilaw, berde. Sa hugis: bilog, pinahabang, hugis-itlog. Mga sukat - para sa bawat panlasa. Ngunit, hindi isang solong core sa loob ay hindi nakasalalay sa laki, hugis at kulay ng coconut mismo. Maaari mong kunin ang pinakamalaking isa at bilang isang resulta, sa pagbubukas, maghanap ng isang maliit na kulay ng nuwes sa loob. At kabaligtaran - mayroong maliit na alisan ng balat, ngunit malaki ang kulay ng nuwes. Samakatuwid, ang laki ng prutas ay hindi nakakaapekto sa dami ng coconut juice sa binhi.
Ang average at pinaka-karaniwang laki ng isang niyog ay 20 × 30 cm ang haba, na tumitimbang ng humigit-kumulang na 1.5 × 2.5 kg. Ang pinakamalaking dami ng katas sa loob ng isang batang prutas. Hindi ito nakasalalay sa pagkakaiba-iba, maging kayumanggi, berde o dilaw at ng anumang lilim at hugis. Ang mga batang niyog ay may laman na sariwa, nakakain at madaling matunaw. Sa mga berdeng prutas, malambot ito, madali kang makakapagpahid ng kutsara. Kapag pumipili, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga bilog na prutas na may isang makinis na balat (o mas mababa ang shabby). Ganito ang hitsura ng mga batang niyog, masarap, na may maraming likido sa loob. Kapag pumipili ng isang prutas, kailangan mong kalugin ito upang marinig ang splash ng likido. Kung wala ito, o ang mga bitak ay nakikita sa labas, hindi ka dapat kumuha ng niyog. Ang mas mature (mas madidilim) na prutas ay mas masarap kaysa sa berde. Oo, maaaring may kaunting kaunting likido, ngunit mas masarap ito.
Paano magbukas ng niyog
Kakailanganin mo ang isang matalim, katamtamang sukat na kutsilyo o martilyo. Kung ang niyog ay bata at makinis, kumuha ng kutsilyo at putulin ang isang maliit na bahagi kung saan lumalaki ang maliit na sanga, paulit-ulit, na parang makakakuha ka ng isang tatsulok o parisukat. Lilitaw ang isang butas kung saan mo ipinasok ang dayami at inumin ang katas.
Mga prutas na mas hinog kaya't hindi ito gagana. Dito kakailanganin mong kumatok sa dulo ng kutsilyo muna mula sa itaas (patayo) sa laman, at pagkatapos ay patungo sa puwang sa pahalang na eroplano. Tulad ng pagputol ng isang hiwa o isang kapat mula sa itaas. Hanggang sa lumitaw ang butas. At muli - ipasok ang inuming dayami.
Ipinapakita ng larawan ang isang lumang hinog na niyog. Ang mga matandang kayumanggi na prutas ng niyog ang pinakamalakas (nakikita natin sila sa mga tindahan). Halimbawa, ang mga lokal ay hindi tumayo sa seremonya, ngunit pinalo lamang siya sa sahig hanggang sa lumitaw ang isang lamat, kung saan lasing ang katas. Kung ang pamamaraan ng barbaric na ito ay hindi angkop sa iyo, kumuha ng martilyo at kumatok sa niyog sa isang bilog. Ngunit una, kailangan mong maghukay ng isang pares ng mga butas sa madilim na mga mata ng kayumanggi prutas gamit ang isang kutsilyo at uminom ng katas. Matapos ang tubig mula sa niyog ay inumin o maubos, buksan ang shell. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay upang ipasok ang isang kutsilyo sa basag at, na may presyon, hatiin ang matibay na kulay ng nuwes sa dalawang bahagi.
Narito ang isang pares ng mga video kung paano magbukas ng isang niyog:
At narito ang isang video kung paano magbukas ng isang lumang coconut sa bahay gamit ang isang kutsilyo sa loob ng 20 segundo:
Ang komposisyon ng bitamina at calorie na nilalaman ng niyog
Nilalaman ng calorie ng raw coconut pulp
bawat 100 g - 354 kcal:
- Mga protina - 3, 3 g
- Mataba - 33.5 g
- Mga Carbohidrat - 6, 23 g
- Mga pagkain drags - 9 g
- Sodium - 20 g
- Tubig - 47 g
- Mono- at disaccharides - 6, 2 g
- Mga saturated Fatty Acids - 29.7 g
Calorie na nilalaman ng tubig ng niyog
bawat 100 g - 20 kcal.
Mga Bitamina:
- Thiamin (B1) - 0.07 mg
- Riboflavin (B2) - 0.02 mg
- Pantothenic acid (B3) - 0.3 mg
- Pyridoxine (B6) - 0.05 mg
- Folic acid (B9) - 26 mcg
- C - 3.3 mg
- E - 0.2 mg
- Phylloquinone K - 0.2 mcg
- PP - 0.5 mg
- Choline - 12.1 mg
Subaybayan ang mga elemento:
- Potasa - 356 mg
- Calcium - 14 mg
- Posporus - 113 mg
- Sodium - 20 mg
- Magnesiyo - 32 mg
- Sink - 1.1 mg
- Selenium - 10.1 mcg
- Bakal - 2.4 mg
- Copper - 435 mcg
- Manganese - 1.5 mg
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng niyog
Ang katas ng niyog ay hindi lamang kapaki-pakinabang, pinapawi nito ang uhaw, pinangangalagaan ang ating balat ng kahalumigmigan mula sa loob. Pero huwag ipagpalagay na ang mga pakinabang ng niyog ay nasa juice lamang. Ang pulp nito ay kinakain ng hilaw, pinatuyong at naproseso, kapaki-pakinabang at madaling natutunaw. Ang mga prutas ng niyog ay naglalaman ng kaunting asukal, kaya't kahit ang mga diabetic ay maaaring kumain ng mga ito. Kung patuloy mong isasama ang mga pinggan ng niyog sa diyeta, kung gayon ang antas ng masamang kolesterol sa dugo ay babawasan, ang immune system at ang thyroid gland ay lalakas, ang mga bituka na parasito ay mamamatay, ang pagdumi at pagbuo ng gas ay lilipas, kung madalas mong magtiis pisikal at mental na stress, kung gayon ang coconut juice o pulp ay madaling mapunan ang pagkalugi ng enerhiya.
Ang mga pakinabang ng niyog ay maaari ding matagpuan sa mga produktong gawa rito. Halimbawa, langis ng niyog. Ang paggamit nito ay makakatulong sa mga pasyente na may hypoglycemia, gawing normal ang siklo ng panregla, at pinapagaan ang kurso ng soryasis. Naglalaman ang langis ng maraming lauric acid, na pumapatay sa mga virus, nakakasamang bakterya at fungi.
Sa cosmetology, mayroon ding pakinabang mula sa niyog: juice, pulp, langis ang ginagamit. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga cream, lotion, gel, sabon, shampoo, atbp. na kung saan ay kapaki-pakinabang at ibigay ang kanilang mga bitamina at mineral sa aming balat at buhok.
Video tungkol sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari:
Tungkol sa mga panganib ng niyog
Kung hindi mo kagat ang matapang na prutas gamit ang iyong mga ngipin, kung gayon hindi makakasama na dadalhin ng isang niyog sa isang tao. Mayroong mga rekomendasyon para sa mga taong mahina ang paggalaw ng bituka o indibidwal na hindi pagpaparaan sa fetus at mga produkto mula dito: maingat na gamitin, iwasan ang malalaking bahagi. At ang fetus na ito ay walang mga espesyal na kontraindiksyon.
Kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa niyog
- Ang coconut ay pinangalanan ng Portuges, mula sa salitang "Soso" (coco) na nangangahulugang "unggoy". Maliwanag na nakita nila ang mukha ng isang unggoy sa prutas na balatan mula sa mga hibla. Ito ay nakapagpapaalala ng 3 madilim na mga mata sa isang hibla na kayumanggi na shell. Gayundin, sa mga bansang Asyano, ang mga unggoy ay espesyal na sinanay mula pa noong sinaunang panahon, upang matuto silang umakyat ng mga puno ng palma at manguha ng mga niyog.
- Ang puno ng niyog ay nagbubunga sa loob ng 50 mahabang taon. Sa isang sangay, mula 15 hanggang 20 prutas na hinog sa 8-10 buwan, at sa mga timog na bansa sa isang taon maaari kang mangolekta ng hanggang sa 200 mga coconut mula sa isang coconut palm.
- Ang mga sobrang prutas na may tuyong laman ay kapaki-pakinabang tulad ng mga batang berde. Ang katas ay labis na hinog at kagaya ng gatas ng baka, at mainam ito para sa paglilinis ng mga bituka.
- Ang mga hayop tulad ng pusa, aso, at kahit manok ay mahilig din sa mga niyog.
