Ito ay imposible lamang na dumaan sa isang puno na may matamis na berry! Ang mulberry ay mabuti para sa kalusugan, kung kaya't gustung-gusto ito ng mga bata. Ngunit hindi lahat sa atin ay may sapat na nakakaalam tungkol sa berry upang maunawaan kung anong kamangha-manghang mga pag-aari na mayroon ito. Ang nilalaman ng artikulo:
- Interesanteng kaalaman
- Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie
- Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mulberry
- Kapahamakan at mga kontraindiksyon
Ang Mulberry (mulberry tree) ay isang halaman ng pamilyang Mulberry. Mayroong 16 na uri ng mulberry na kilala sa buong mundo. Ang puno ng mulberry ay matatagpuan sa gitna ng Russia, Armenia, Azerbaijan, southern Kazakhstan, Georgia, Belarus, Kyrgyzstan, Bulgaria, Moldova, Romania at Ukraine, kung saan laganap ang mga itim at puting berry. Kung ang itim na puno ng mulberry ay may maitim na bark at itim o cherry na prutas, kung gayon ang puti ay may mas magaan na mga sanga at mga rosas na pulang rosas.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mulberry
Ang tinubuang bayan ng puting mulberry ay silangang Tsina, at ang itim ay Timog-Kanlurang Asya. Sa loob ng apat na libong taon sa Tsina, higit sa lahat ay lumago upang pakainin ang mga dahon ng silkworm.
Sa pamamagitan ng paraan, nakuha ng puno ang pangalan nito nang wasto dahil sa uod ng silkworm, na ang pupa ay na-ugnay mula sa sutla na sutla. Samakatuwid, ang puno ng mulberry ay tinatawag na mulberry. Ang pagkakaroon ng sutla ay hindi nahulaan kung hindi dahil sa isang katotohanan: ayon sa alamat, si Prinsesa Xi Ling Shi ay minsan ay nakaupo sa lilim ng isang mulberry, at isang cocoon ng silkworm ay aksidenteng nahulog sa isang tasa ng tsaa. Nakita ng prinsesa kung paano nagsimulang lumusot ang cocoon sa tasa, at ang manipis at malakas na mga sinulid nito ay nagsimulang kumislap sa mga sinag ng araw.
May ibang mga alamat din. Kaya, ayon sa Bibliya, si Jesucristo ay nagtago sa lilim ng isang puno ng mulberry, at ang mulberry na ito ay matatagpuan pa rin sa Jerico.
Sa Silangan, tinawag itong "puno ng buhay", isinasaalang-alang itong sagrado. Sa parehong lugar, ang balat ng mulberry ay ginagamit upang lumikha ng mga anting-anting at alindog. At sa Hilagang Siprus, mayroong isang tradisyon hanggang sa ngayon: bawat taon ang mga residente ay ginanap ang isang piyesta ng silkworm, na iginagalang at pinupuri.
Ngunit higit sa lahat, ang puno ay pinahahalagahan para sa masarap, makatas at malusog na mga berry. Ang mga ito ay mataba, binubuo ng maliliit na drupes. Sa haba umabot sa 2-3 cm, ang kulay ay maaaring mula puti hanggang maitim na lila. Ang mulberry ay nabubuhay hanggang sa 200, kung minsan hanggang sa 300-500 taon. Ang isang malaking puno ay may kakayahang makagawa ng hanggang sa 200 kg, mas madalas hanggang sa 500-600 kg ng prutas. Ang negatibo lamang ay mahirap alisin ang mga mantsa mula rito, at ito ay tipikal para sa mga itim na berry. Gayunpaman, hindi ito naghahatid ng labis na pinsala, dahil sa hindi kapani-paniwala na mga benepisyo sa kalusugan.
Ito ay kinakain na karamihan sariwa - ito ay isang masarap na kaselanan na sambahin ng mga bata at matatanda, wala rin itong binhi. Ang mga maybahay ay naghahanda ng matamis na dumpling mula sa mulberry, pinupunan ang mga pie, malapit na garapon ng mga juice, compote, at lutuin ang masarap na halaya. Ang prutas ay gumagawa pa ng vodka-mulberry at alak. Sa Caucasus, inihahanda nila ang mga pinggan bekmes (dushab) - ito ang mga fruit molass, na kagaya ng honey. Una, pisilin ang katas, pagkatapos pakuluan ito sa mababang init at kumuha ng matamis na makapal na maskara. Ang mga berry ay idinagdag para sa isang matamis na lasa sa pita tinapay, ang mga candied fruit ay ginawa mula sa kanila, at ang harina ay ginawa mula sa mga tuyong mulberry. Maraming tao ang nagtanong: "Aling mga berry ang mas matamis, puti-rosas o madilim-lila?" Kadalasan ang mga rosas na berry ay mas matamis kaysa sa kanilang mas madidilim na mga kapantay.
Komposisyon ng mulberry: mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at calories
Naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, B6, niacin, pantothenic acid, folic acid, tocopherol, ascorbic acid, choline at bitamina K (alamin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng bitamina K). Sa mga microelement na naglalaman nito: siliniyum, sink, sodium, tanso, posporus, mangganeso, iron, calcium, magnesium, at potassium. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng potasa (190-210 mg), kasama ang itim na kurant (350-400 mg), ang mulberry ay tumatagal ng isang kagalang-galang na lugar kasama ng iba pang mga prutas at berry na pananim. Naglalaman ang mga dahon ng riboflavin, thiamine, nikotinic acid, pyridoxine, beta-sitosterol.
Nilalaman ng calorie ng mulberry
bawat 100 g - 52 kcal:
- Mga protina - 0.7 g
- Mataba - 0, 0 g
- Mga Carbohidrat - 13.6 g
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mulberry
Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa nito, ang mulberry ay isang mahusay na diuretic, anti-inflammatory at choleretic agent. Ang produktong ito ay dapat na isama sa diyeta para sa hypokalemia. Ipapakita ng mga prutas ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa edema ng puso at bato na pinagmulan, pamamaga ng ibang kalikasan, biliary dyskinesia.
Ayon sa pananaliksik, ang patuloy na paggamit ng mga sariwang pulang berry ay tumutulong upang mapabuti ang estado ng igsi ng paghinga at sakit sa puso, at mga puting berry - upang gawing normal ang sistema ng nerbiyos. Ang mga ito ay ganap na hindi nakakasama sa pigura dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman at ginagamit sa pagbaba ng timbang: ginawang normal nila ang metabolismo, pinapataas ang pawis, nililinis ang mga bituka. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinatuyong mulberry, kung gayon ito ay mas matamis, ngunit ang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 50 kcal. Sa cosmetology, iba't ibang mga maskara para sa buhok, mukha, balat ng kamay ay inihanda mula rito.
Sa kaso ng mga karamdaman sa bituka, inirerekumenda na kumain ng mga hindi hinog na prutas sa anyo ng pagbubuhos o sariwa. At sa paninigas ng dumi, sa kabaligtaran, nakakatulong ang hinog na mulberry, na may isang panunaw na epekto. Salamat sa isang kapaki-pakinabang na pag-aari bilang isang epekto ng bactericidal, ang pagbubuhos mula dito ay nagsisilbing isang mahusay na paraan upang gamutin ang stomatitis at namamagang lalamunan (banlaw). Sa kasalukuyan, ang mulberry ay aktibong ginagamit upang gamutin ang mga gastrointestinal disease: enterocolitis, gastritis.
Mulberry harm at contraindications
Sa kabila ng halatang mga benepisyo sa kalusugan, ang mga regalong ito ng kalikasan ay maaaring makapinsala sa katawan, na tipikal para sa halos anumang produkto. Hindi ka dapat gumamit ng labis para sa hypertension, dahil sa init maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo. Ang mulberry ay nakakapinsala, o sa halip ay kontraindikado para sa mga diabetic, at masyadong maraming mga berry ang sanhi ng pagtatae.
