Kabilang sa iba't ibang mga paghahanda, lalo na popular ang mga naka-kahong salad. Ang winter rice salad na may iba't ibang mga additives ay isang mahusay na pampagana na magiging isang kumpletong pagkain para sa buong pamilya. Aalamin natin kung paano ito ihanda sa pagsusuri na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Rice salad para sa taglamig - mga lihim sa pagluluto
- Paano magluto ng bigas para sa salad?
- Rice salad para sa taglamig: isang resipe na may mga gulay
- Winter salad na may bigas at zucchini
- Rice at eggplant salad para sa taglamig
- Mga resipe ng video
Ang palay ay isang tanyag na ani ng palay. Pangunahin itong ginagamit para sa pangalawang kurso, kabilang ang tanyag na pilaf, risotto, paella. Ang mga sopas ay ginawa din mula rito - ito ay kharcho, atsara, at kahit borscht. Gayunpaman, sa mga nagdaang taon, ang mga rice salad ay nakakuha ng partikular na katanyagan. At hindi lamang para sa agarang pagluluto, ngunit din sa anyo ng isang blangko para magamit sa hinaharap. Itatalaga namin ang pagsusuri na ito sa pag-iingat para sa taglamig.
Ang isang salad na may bigas para sa taglamig ay isang pandiyeta at masarap na pangangalaga na maaaring ihanda nang hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap. Ang gayong paghahanda ay makakatulong, kung kinakailangan, mabilis na magluto ng sopas o magluto ng pilaf. Sapat na lamang upang buksan ang garapon, magdagdag ng iba pang mga produkto at handa na ang isang masarap na tanghalian. Ang pagiging natatangi ng ulam ay nakasalalay din sa katotohanan na ang nakabubusog at masarap na pampagana ay mainam na mainit bilang isang ulam at bilang isang malamig na salad. Bilang karagdagan, maaari itong maging handa sa iba't ibang mga paraan sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng lahat ng uri ng mga produkto. Ang bigas ay napakahusay sa repolyo, zucchini, mga kamatis, bell peppers at iba pang mga sangkap.
Rice salad para sa taglamig - mga lihim sa pagluluto
Ang proseso ng pag-canning sa bahay ay mabilis at madali. Dapat bigyan ng pansin ang maingat na pagpili ng mga gulay na isasama sa ulam. Ang spoiled gulay ay magpapapaikli sa buhay ng istante ng piraso. Samakatuwid, kailangan mong piliin ang mga hinog na gulay at maingat na gupitin ang mga maling lugar.
Gayundin, upang ang pangangalaga sa panahon ng pag-iimbak ay hindi lumala at mas matagal na nakaimbak, tiyaking isteriliserado ang mga lalagyan at takip. Ilagay ang natapos na meryenda sa mga sterile garapon habang mainit. Palamig sa temperatura ng kuwarto sa ilalim ng isang mainit na kumot at itago sa bodega ng alak. Kung ang pampagana ay ginawa sa maliit na dami hindi para sa taglamig, pagkatapos ito ay sapat na upang takpan ito ng isang plastik na takip, nang hindi ito pinagsama sa bakal.
Pumili ng mga gulay na may iba't ibang kulay upang gawing maganda ang workpiece. Para sa isang mayamang lasa, gumamit ng linga o langis ng mais sa halip na langis ng mirasol. Kung ang pampagana ay may kasamang mga kamatis, pagkatapos ay gamitin ang mga ito na may iba't ibang mga karne. Karaniwan ang mga ito ay peeled at durog o ginawang tomato paste.
Ang mga peppers, sibuyas at karot ay binabalutan, pinuputol at iginisa, o pinakuluan sa sarsa ng kamatis. Ang mga bawang at sili na sili ay idinagdag upang pagandahin ito. Ang kanilang numero ay kinokontrol nang nakapag-iisa, batay sa mga kagustuhan sa personal na panlasa. Ang mga pampalasa at halaman ay praktikal na hindi ginagamit para sa meryenda. Minsan naglalagay sila ng isang maliit na pinatuyong halaman, sariwang halaman, pampalasa … Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis, upang hindi makagambala ang lasa ng pampagana.
Paano magluto ng bigas para sa salad?
Una sa lahat, dapat mong piliin ang tamang bigas upang ang cereal ay hindi maging lugaw habang nagluluto. Upang gawin ito, bigyan ang kagustuhan sa pagkakaiba-iba ng pang-butil. Halimbawa, Basmati o Barakat. Mayroon silang mas kaunting almirol, hindi sila kumukulo at maganda ang hitsura sa tapos na ulam. Gayunpaman, ang mahabang kanin ay hindi masarap tulad ng bilog na bigas. Samakatuwid, ang ilang mga maybahay ay pumili ng bilog na bigas. Sumisipsip ng mabuti sa lasa at aroma ng iba pang mga bahagi ng meryenda. Ang palay din ay naging malambot at malambot, ngunit madalas itong pinakuluan.
Bago lutuin, linisin ang bigas ng mga labi, kung mayroon man. Hugasan nang maayos ang tubig na dumadaloy at magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras upang palabasin ang labis na almirol. Pagkatapos ang pinakuluang bigas ay lalabas nang mas mumo at hindi magiging isang malagkit na pahid. Pagkatapos pakuluan ito ng 20 minuto sa isang maliit na kumukulong tubig hanggang sa maluto ang kalahati.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 131 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4 kg
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Bigas - 250 g
- Mga kamatis - 8 mga PC.
- Asin - 2 tablespoons
- Langis ng mirasol - 250 ML
- Mga karot - 3 mga PC.
- Talaan ng suka 9% - 4 na kutsara
- Matamis na paminta - 3 mga PC.
- Bulb sibuyas - 3 mga PC.
- Asukal - 200 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad para sa taglamig na may bigas at gulay:
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hinugasan na kamatis at alisan ng balat. Gumiling gamit ang isang food processor o hand blender, o salain sa isang salaan.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cube.
- Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga binhi at pagkahati at gupitin ang manipis na piraso.
- Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin ang mga piraso o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
- Hugasan, ibabad at pakuluan ang kanin.
- Asin ang masa ng kamatis, magdagdag ng asukal, ibuhos ang suka, langis at ihalo. Ilagay sa apoy at pakuluan.
- Idagdag ang mga karot sa kumukulong masa ng kamatis, ihalo at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga peppers ng kampanilya at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
- Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang sibuyas sa nilagang gulay at lutuin ng kalahating oras hanggang sa maging handa ang mga gulay.
- Pagkatapos ay magdagdag ng langis sa mga nakahandang gulay, magdagdag ng asin na may asukal at pinakuluang kanin. Gumalaw at lutuin ng 5 minuto upang payagan ang bigas na makuha ang mga katas ng gulay.
- Ibuhos ang suka sa mga produkto at ihalo. Alisin ang palayok mula sa init.
- Maghanda ng mainit na salad na may bigas at gulay para sa taglamig sa mga isterilisadong garapon, higpitan ng malinis na takip, baligtad, takpan ng isang mainit na tuwalya at iwanan upang palamig.
- Itabi ang mga garapon sa isang cool na lugar.
Winter salad na may bigas at zucchini
Ang salad na ito na may bigas at zucchini ay magiging isang kailangang-kailangan na meryenda sa mga araw ng taglamig para sa buong pamilya. Ang meryenda ay magiging isang tunay na kaligtasan kapag walang oras upang magluto ng tanghalian o hapunan.
Mga sangkap:
- Kanin - 2 kutsara.
- Zucchini - 2 kg
- Mga sibuyas - 2 kg
- Langis ng mirasol - 3 kutsara
- Matamis na paminta - 2 kg
- Mga kamatis - 3 kg
- Asin - 20 g
- Suka - 40 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad para sa taglamig na may bigas at zucchini:
- Hugasan ang mga courgettes at gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
- Peel the bell peppers mula sa mga partisyon na may mga binhi at gupitin sa kalahating singsing.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat at pigain ang katas.
- Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola at pakuluan.
- Ibuhos sa langis ng halaman, magdagdag ng sibuyas at lutuin sa loob ng 15 minuto.
- Timplahan ng bell pepper at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto.
- Idagdag ang zucchini sa masa at kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Maglagay ng pinakuluang kanin, asin at lutuin ang pampagana hanggang sa ganap na maluto ang cereal.
- Ibuhos ang suka, ihalo at ibuhos ang billet na mainit sa mga garapon, igulong ang mga takip, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan upang palamig. Ilipat sa bodega ng imbakan.
Rice at eggplant salad para sa taglamig
Rice salad na may talong para sa taglamig ay naging napakasarap. Talagang lahat at kahit gourmets ay gusto ito. Ang pampagana na ito ay maaaring magamit upang maghanda ng mabilis na hapunan. Upang magawa ito, ang natitira lamang ay ang magprito ng karne at magbukas ng isang garapon ng gulay.
Mga sangkap:
- Kanin - 200 g
- Talong - 1 kg
- Mga sibuyas - 300 g
- Mga karot - 300 g
- Matamis na paminta - 1 kg
- Mga kamatis - 0.5 kg
- Asin - 30 g
- Suka - 80 ML
- Langis ng gulay - 180 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may bigas at talong para sa taglamig:
- Pakuluan ang mga grats ng bigas.
- Gupitin ang mga eggplants nang pahaba, takpan ng asin at iwanan ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan, tuyo at gupitin sa mga cube.
- Balatan ang mga binhi at gupitin.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cube.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot.
- Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, alisan ng balat at gupitin sa mga tasa.
- Ibuhos ang langis sa isang kaldero, painitin at idagdag ang mga sibuyas at karot. Magluto ng 10 minuto.
- Idagdag ang talong at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
- Magpadala ng mga kamatis at peppers sa mga sangkap at kumulo sa loob ng 20 minuto, sakop.
- Magdagdag ng bigas, asin at lutuin sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos sa suka, pukawin at panatilihin sa kalan ng 2 minuto.
- Ilagay ang blangko sa malinis na mga garapon at isara sa mga sterile lids.
Mga recipe ng video:
