Ang pinakamagandang bagay na maaaring magawa para sa katawan sa malamig na panahon ay upang mangyaring ito sa isang mainit na ulam na may mga sariwang gulay, halimbawa, borsch na may sorrel. Upang mapanatili ang halaman na ito, ihahanda namin ito para sa taglamig. Isaalang-alang sa resipe kung paano maayos na i-freeze ang sorrel.
Ang Sorrel ay isang malusog na halaman na may isang orihinal na lasa. Ang panahon nito, sariwa at bata pa, ay maikli, mga dalawang linggo. Pagkatapos ang mga dahon ay nagiging magaspang, kung saan ang kalidad ng sorrel ay naging mas masahol. Ngunit dapat tandaan na ang mga binhi ng halaman ay nakatanim sa tag-araw sa mahabang panahon. Ang sorrel ay dapat na ani hanggang magsimulang mabuo ang mga arrow sa halaman. Kung hindi posible na magtanim ng sorrel sa panahon ng tag-init, dapat itong maging handa para magamit sa hinaharap upang maihanda ang mga tradisyunal na pinggan kasama nito sa taglamig, isang listahan na sorpresa sa pagkakaiba-iba nito. Ito ang mga sopas, sopas ng repolyo, berdeng borscht, salad, sarsa, pie fillings … Pinapaganda ng Sorrel ang lasa at nagbibigay ng isang natatanging natural na asim sa ulam.
Ang Sorrel ay naka-kahong sa mga garapon, ngunit mas madaling mag-freeze ito. Ang mga frozen na gulay ay hindi maikumpara sa mga de-lata, sapagkat ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa frozen form at ang lasa ay hindi nawala. Dagdag pa, napakadaling gawin. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng libreng puwang sa freezer. Para sa pagyeyelo, maaari mong gamitin ang ligaw na lumalagong sorrel, ngunit mas mahusay na may kultura, dahil ang mga dahon nito ay mas malaki at malambot. Kaya, kung mayroon kang isang malaking ani ng sorrel, at hindi mo alam kung ano ang gagawin mula rito, iminumungkahi kong i-freeze ito para magamit sa hinaharap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 19 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto aktibong oras ng pagluluto
Mga sangkap:
Sorrel - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frozen na sorrel, recipe na may larawan:
1. Pagbukud-bukurin ang mga dahon. Kung ang mga dahon ay may mahabang tangkay, gupitin ito. Kung putulin man o hindi ang mga tangkay ay nasa sa lutuin. Tulad ng pagtatalo ng ilan na kailangan silang putulin at itapon. Sinasabi ng iba na ang kanilang panlasa ay hindi naiiba sa mga dahon at maaaring kainin.
Ilagay ang mga dahon sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Kung ang sorrel ay masyadong marumi sa lupa at mga butil ng buhangin, ilagay ito sa isang malaking lalagyan ng tubig. Dapat mayroong maraming tubig para sa pamamaraang ito upang ang mga butil ng buhangin ay tumira sa ilalim ng ulam.
2. Ilagay ang mga hugasan na dahon sa isang cotton twalya upang matuyo. Maglagay ng tuyong twalya sa itaas at blot ang mga ito. Ang pag-alog lamang ng mga gulay sa tubig ay hindi sapat, kung hindi man mag-freeze ng maraming labis na likido.
3. Gupitin ang tuyong halaman sa maliit na piraso, mga 4 cm. Kung maliit ang mga dahon, hindi mo kailangang gupitin ito.
4. Ilagay ang tinadtad na sorrel sa isang espesyal na plastic bag.
5. Alisin ang lahat ng hangin mula sa bag at itali ito. Huwag kalimutang maglakip o maglakip ng isang naka-sign na label, bilang pagkatapos ng ilang sandali ay mahirap malaman kung anong uri ng mga gulay ang nakaimbak: mga sibuyas, dill, spinach, sorrel …
Ipadala ang sorrel upang mag-freeze sa freezer sa temperatura na hindi mas mababa sa -15 ° C. Itago ito hanggang sa susunod na pag-aani.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano i-freeze ang sorrel.
