Paano gumawa ng tinapay ng zucchini ng gulay? TOP 5 mga recipe na may mga larawan. Mga sikreto at tampok sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Habang ang panahon ng zucchini ay puspusan na, kailangan mong samantalahin ang sandali. Sa katunayan, bilang karagdagan sa panlasa at mga benepisyo, ito rin ay isang napaka-badyet na produkto, mula sa kung saan ang dose-dosenang mga masasarap at malusog na pinggan para sa kalusugan at hugis ay nilikha. Ang ilan sa kanila ay maaaring maging kakaiba at hindi karaniwan. Halimbawa, ngayon ang takbo sa pagluluto ay gulay na tinapay na may zucchini, na hindi makakasama sa pigura. Ang mga maybahay na nais mag-eksperimento, na nais na mawalan ng labis na libra at sinumang kumain ng malusog ay tiyak na gustung-gusto ang isang mabangong at masarap na tinapay.
Gulay na tinapay na may zucchini - lihim na pagluluto
- Parehong maliit at malaki ang zucchini ay angkop para sa pagluluto. Ngunit mula sa mga batang prutas, ang mga lutong kalakal ay magkakaroon ng isang maselan na lasa kaysa sa mga may sapat na gulang.
- Gayundin, ang mga batang zucchini ay hindi kailangang hubarin. Ang kanilang balat ay malambot at ang mga buto ay maliit. Ang mga hinog na prutas ay kailangang balatan at alisin ang mga binhi.
- Ang likas na katangian ng pagpipiraso ng zucchini para sa tinapay ay maaaring magkakaiba. Ngunit mas madalas sila ay gadgad.
- Dahil ang zucchini ay isang napaka-puno ng tubig na gulay, lagyan ng rehas ito sa isang daluyan upang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay tiyaking pisilin ang masa upang ang labis na katas ay dumadaloy.
- Huwag hawakan ang zucchini sa isang napakahusay na kudkuran, kung hindi man ay magbibigay ito ng higit pang katas, at ang kuwarta ay magiging likido.
- Ang leak squash juice ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa hurno sa halip ng isa pang likido, halimbawa, kefir, gatas, patis ng gatas, atbp.
- Kung may iba pang mga gulay sa resipe, ang mga lutong kalakal ay magiging mas pampagana kung sila ay tinadtad sa parehong paraan tulad ng zucchini.
- Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katamtamang makapal upang walang mga bugal ng harina.
- Suriin ang kahandaan ng pagluluto sa hurno ng isang kahoy na stick. Dapat walang dumidikit dito. Kung nangyari ito, magpatuloy na maghurno ng tinapay para sa isa pang 5 minuto at kumuha muli ng isang sample.
Tingnan din kung paano gumawa ng tinapay na mais.
Tinapay na may zucchini, mga sibuyas at dill
Ang lutong bahay na tinapay na may zucchini, mga sibuyas at dill ay ang ehemplo ng tag-init. Gumamit ng isang malaking espesyal na pan ng tinapay para sa pagluluto sa hurno. Ang isang split container para sa cake o muffins ay angkop din.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 398 kcal.
- Mga paghahatid - 1 tinapay
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Asukal - 2 tsp
- Dill - maliit na bungkos
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Flour - 3 kutsara.
- Asin - 2 tsp
- Lebadura - 7 g
Paggawa ng tinapay na may zucchini, mga sibuyas at dill:
- Hugasan ang zucchini, tuyo ito, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran at pigain ng mabuti ang katas nito. Ang zucchini shavings ay dapat na tungkol sa 200 gramo.
- Init ang katas mula sa kinatas na zucchini, idagdag ang lebadura na may asukal at iwanan ng 15 minuto upang makabuo ng isang mabula na ulo.
- Peel ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na mga cube. Hugasan ang dill at i-chop ito ng pino. Magdagdag ng pagkain sa kalabasa.
- Ibuhos ang langis ng halaman at naghanda ng juice na may lebadura sa mga gulay. Magdagdag ng harina, timplahan ng asin at masahin sa isang malambot na kuwarta.
- Bumuo ng isang tinapay, ilagay ito sa isang greased baking sheet at iwanan upang tumaas upang mapalawak ang kuwarta ng 1.5 beses.
- Gamit ang isang pastry brush, magsipilyo sa tuktok ng tinapay na may langis ng halaman at iwiwisik ng mga linga kung gusto mo.
- Ipadala ang tinapay na may zucchini, mga sibuyas at dill upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 200 ° C sa loob ng 1 oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Tinapay na may zucchini at karot
Ang tinapay na Zucchini na may mga karot ay nakuha ng isang napakagandang pulp at maliwanag na interspersed na may mga piraso ng gulay. Ginagawa nitong ang tinapay na medyo tulad ng isang snack muffin. Ang pangunahing dapat tandaan ay ang tinapay ay tinapay, hindi isang muffin, kaya't hindi dapat magkaroon ng maraming gulay dito.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Serum - 220 g
- Puting harina ng trigo - 180 g
- Buong harina ng trigo - 100 g
- Rye harina - 100 g
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Lebadura - 12 g sariwa o 1 tsp tuyo na walang slide
- Asin - 1 tsp
- Asukal - 0.5 tsp
Pagluluto ng zucchini at carrot tinapay:
- Peel ang mga karot at hugasan kasama ang zucchini. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa 8-10 mm na cube.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang mga gulay sa katamtamang init hanggang malambot. Pagkatapos palamig ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.
- Dissolve yeast sa patis ng gatas.
- Ipadala ang lahat ng mga uri ng harina sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang patis ng gatas na may lebadura, magdagdag ng asin at asukal.
- Masahin sa isang makinis, walang bukol na kuwarta at magdagdag ng mga gulay. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay magiging mas mamasa-masa.
- Takpan ang kuwarta ng malinis na tuwalya at ipadala sa isang mainit, walang draft na lugar sa loob ng 2 oras. Sa pagtatapos ng proseso ng pagbuburo, doble ito sa dami.
- Ilipat ito sa isang ibabaw na may makapal na pagwiwisik ng harina, balutin ito ng iyong mga kamay at hugis ito sa isang tinapay.
- Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking dish, takpan ng cling film at iwanan upang patunayan nang isa pang oras.
- Pagkatapos ng oras na ito, ipadala ang tinapay na may zucchini at karot sa isang pinainit na oven sa 230 degree at ihurno ito sa loob ng 35-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Zucchini tinapay na may keso
Mahangin, mabango, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na tinapay na zucchini na may keso. Siguraduhing palamig ang natapos na mga lutong kalakal bago gupitin. mainit na tinapay ay mamasa-masa sa loob.
Mga sangkap:
- Zucchini - 4 na mga PC.
- Flour - 650 g
- Lebadura - 2 sachet
- Parmesan o anumang matigas na keso - 50 g
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Gatas - 2 tablespoons
- Mga linga ng linga - 1-2 kutsara
- Asin - 0.5 tsp
Paggawa ng zucchini tinapay na may keso:
- Grate hugasan at pinatuyong zucchini sa isang magaspang kudkuran, ilagay sa isang colander, asin at iwanan ng 20 minuto upang maubos ang katas.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, lebadura, isang pakurot ng asin at magaspang na gadgad na keso.
- Ibuhos ang mantikilya sa kuwarta, idagdag ang mga shucing ng zucchini at pukawin.
- Magdagdag ng maligamgam na tubig nang paunti-unti at masahin para sa isang malambot na kuwarta. Ang dami ng tubig ay maaaring magkakaiba, kaya magdagdag, simula sa 3 kutsara. Depende ito sa nilalaman ng kahalumigmigan ng zucchini.
- Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto hanggang sa nababanat.
- Ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng plastik na balot at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ito sa dami.
- Pagkatapos ay masahin muli ang kuwarta, hatiin sa 8 bahagi at hugis ng bola ang bawat isa.
- Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang isang bola ng kuwarta dito. Ilagay ang mga ito sa layo na 1 cm mula sa bawat isa.
- Grasa ang kuwarta ng gatas sa itaas at iwisik ang mga linga. Takpan ito ng plastik na balot at ilagay ito sa isang mainit na lugar ng 1 oras upang madagdagan ang dami.
- Maghurno ng tinapay na zucchini na may keso sa isang preheated oven hanggang 200 ° C sa loob ng 35-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang tinapay na Zucchini na may mga sibuyas at keso sa isang gumagawa ng tinapay
Salamat sa zucchini pulp, ang tinapay ay bahagyang basa at mataas, habang ang lasa ng zucchini ay hindi namumukod. At salamat sa isang buong pangkat ng mga tagapuno na nakatago sa loob ng tinapay, matagumpay na matutupad ng tinapay ang papel na ginagampanan ng isang sandwich, at kahit na walang pag-topping.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Kefir - 200 ML
- Asukal - 1 kutsara
- Asin - 1.5 tsp
- Mantikilya - 50 g
- Flour - 375 g
- Tuyong lebadura - 1 tsp
- Sibuyas - 1 pc.
- Matigas na keso - 50 g
- Sesame - 1 kutsara
- Spicy herbs na tikman
Paggawa ng zucchini tinapay na may mga sibuyas at keso sa isang gumagawa ng tinapay:
- Grate ang peeled zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Ilagay ang sapal sa isang salaan at hayaang palamig ng baso ang lahat ng tubig at ahit. Sukatin ang 250 gramo mula sa masa ng kalabasa.
- I-load ang kalabasa, tinadtad na mantikilya, temperatura ng kuwarto kefir, asukal, asin, harina at tuyong lebadura sa mangkok ng makina ng tinapay. Masahihin sa isang homogenous na kuwarta at iwanan upang tumaas.
- Mainam na tinadtad ang peeled na sibuyas at gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Magsagawa ng isang pangalawang batch at, pagkatapos ng beep, idagdag ang sibuyas, keso at mga linga.
- I-scroll ang kuwarta hanggang sa ang mga tagapuno ay pantay na naipamahagi at maghurno ng zucchini na tinapay sa karaniwang setting para sa puting tinapay na may timbang na 700-750 g.
Zucchini tinapay na may mga walnuts at honey
Salamat sa ilang mga pagbabago, ang tinapay ay maaaring maging napaka malusog. Sa halip na asukal - pulot, ordinaryong harina - buong butil, mantikilya ay pumapalit sa langis ng oliba, at ang zucchini ay ginagamit bilang pampalasa ng additives. Sa parehong oras, ang lasa at aroma nito sa mga inihurnong kalakal ay hindi nararamdaman.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Buong harina ng butil - 300 g
- Mga nogales - 100 g
- Honey - 10 tablespoons
- Langis ng oliba - 70 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Gatas - 100 ML
- Soda - 1 tsp
- Kanela - 1 tsp
- Kuha ng vanilla - 2 tsp
- Asin - 1/2 tsp
- Nutmeg - 1/4 tsp
Paggawa ng zucchini na tinapay na may mga walnuts at honey:
- Ilagay ang mga walnuts sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
- Pukawin ang langis ng oliba at pulot, talunin ang mga itlog at pukawin muli hanggang makinis.
- Ibuhos ang gatas, soda, kanela, banilya, asin, nutmeg at pukawin.
- Grate ang mga courgettes sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang labis na katas at idagdag sa mangkok sa mga sangkap.
- Magdagdag ng harina, masahin nang mabuti ang kuwarta at idagdag ang pritong mga nogales.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang greased na hulma at maghurno sa isang preheated oven hanggang 165 ° C sa loob ng 1 oras.
- Ilagay ang natapos na tinapay sa isang wire rack at iwanan upang ganap na cool.
Mga recipe ng video:
Tinapay (muffin) na may zucchini
Tinapay na Zucchini
