Sino ang hindi mahilig sa mga chips ng patatas? Sigurado ako na walang simpleng mga ganoong tao. Iminumungkahi kong huwag mag-aksaya ng pera at huwag masira ang iyong kalusugan sa isang biniling produkto, ngunit upang lutuin ito mismo, lalo na't hindi ito mahirap.
Nilalaman:
- Mga sikreto ng paggawa ng meryenda
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga chip na gawa sa pabrika ay inuusig ng maraming mga nutrisyonista, na, sa prinsipyo, ay nararapat. Ngunit kung minsan ay maaaring maging mahirap na tanggihan ang gayong masarap na meryenda. Samakatuwid, ang modernong pagluluto ay nag-imbento ng isang paraan upang makagawa ng totoong mga chips ng patatas sa bahay, sa loob lamang ng 20 minuto. Bilang karagdagan, maaari silang magawa ng ganap na magkakaibang mga lasa, pampalasa at additives.
Mga lihim ng paggawa ng mga chips gamit ang iyong sariling mga kamay
- Talasa nang mabuti ang kutsilyo bago lutuin upang maaari mong i-cut ang mga gulay sa manipis na mga hiwa na hindi hihigit sa 2 mm. Ang isang food processor na may isang espesyal na pagkakabit para sa paggupit ng gulay ay makakatulong upang gawing simple ang gawain.
- Gumamit ng patatas na may kaunting nilalaman ng almirol, o ibabad ang halaman sa tubig upang masulit ito.
- Pumili ng mga tubers na humigit-kumulang sa parehong diameter upang ang mga piraso ay pareho ang laki, walang mga mata at dents, upang hindi maputol ang mga ito.
- Gupitin lamang ang mga patatas pagkatapos na sila ay ganap na matuyo. Patuyuin ang mga hiwa ng hiwa sa isang tuwalya ng papel.
- Itabi ang meryenda sa isang paper bag sa ref o anumang ibang cool na lugar.
- Upang gawing mas pandiyeta ang mga chips, lutuin ang mga ito sa microwave. Gumamit ng isang malalim na fat fryer para sa isang ginintuang crust.
- Upang mag-meryenda ng microwave, laging ilagay ang pergamino, baking paper, o harina sa baking sheet.
- Upang mapahusay ang lasa ng produkto, gumamit ng pampalasa: paprika, dill, bawang, sibuyas o isang halo ng mga mabangong halaman.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 50 kcal.
- Mga paghahatid - 200 g
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 1 pc.
- Asin - 1/4 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/4 tsp o upang tikman
- Ground paprika - 1/4 tsp (opsyonal)
Pagluluto ng mga chips ng patatas
1. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas sa manipis na mga hiwa, hindi hihigit sa 2 mm ang kapal.
2. Ilagay ang mga hiniwang hiwa sa isang mangkok at takpan ng tubig. Iwanan ang mga tubers na magpahinga sa loob ng 15 minuto, upang ang isang maliit na almirol ay lalabas sa kanila, kung gayon ang mga hiwa ng patatas ay lalong magiging crispy.
3. Paghaluin ang asin, itim na paminta at paprika.
4. Alisin ang mga patatas mula sa tubig, banlawan at matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel, o ilagay sa isang napkin. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok at magdagdag ng pampalasa dito.
5. Pukawin ang mga pampalasa at hiwa ng tuber hanggang sa pantay na natakpan.
6. Linya ng basang baking sheet na may baking paper at ilagay sa ibabaw nito ang mga hiwa ng patatas.
7. Ilagay ang baking sheet sa microwave, itakda ang oven sa pinakamataas na temperatura at maghurno ng mga chips nang halos 7-10 minuto. Pagkatapos ay maaari mong ihatid ang mga ito sa iyong mga paboritong sarsa at ketchup. Maaari kang kumain ng pampagana hindi lamang malamig, ngunit mainit din pagkatapos ng pagluluto.
Tingnan din ang resipe ng video para sa pagluluto ng mga chips sa microwave:
[media =
