Nais mong sorpresahin ang iyong mga panauhin? Maghanda ng jellied meat sa egghell. Ang pampagana ay magmukhang orihinal at maligaya sa isang maligaya na kapistahan, bukod sa, napakadaling ihanda ito.
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Masarap na transparent na jellied na karne na may malunggay o mustasa - walang tatanggi sa naturang ulam, kahit na ang bibilangin ang bawat calorie. Ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay kumukuha ng paghahanda ng jellied na karne sa kanilang sarili, dahil hindi ito gumagana para sa lahat at hindi palaging: tumitigas ito ng masama, lumalabas na maputik, kung gayon ito ay hindi masyadong masarap. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng perpektong jellied na karne, na maaaring i-claim na isang obra maestra sa pagluluto.
Bilang karagdagan sa pag-aaral kung paano magluto ng tamang jellied meat, sasabihin ko rin sa iyo ang magandang setting para sa maligaya na mesa - sa anyo ng mga itlog. Upang magbigay ng isang bagong buhay sa isang pamilyar na ulam, kakailanganin mo ng napakaliit na pagsisikap. Ito ay sapat na upang malaman ang ilang mga lihim at ikaw ay garantisadong tagumpay. Ang pinakamahirap na bagay para sa isang magandang pagtatanghal ng isang ulam ay upang kolektahin ang tamang dami ng mga egghells. Ngunit kung wala kang natitirang oras upang maipon ito, maaari mong ayusin ang meryenda sa anumang iba pang form. Halimbawa, sa mga lata ng muffin, mga plastik na bote, baso, shot na baso o mga kulot na vase. Maaari mong gamitin ang lahat.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 75 kcal.
- Mga paghahatid - mga 50 itlog
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa paghahanda ng pagkain, 6 na oras para sa pagluluto, 3-6 na oras para sa hardening
Mga sangkap:
- Domestic rooster - 1 carcass
- Pork hoof - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 5-6 na sibuyas
- Mga dahon ng bay - 4-6 pcs.
- Mga gisantes ng Allspice - 5-6 pcs.
- Asin - 2 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1 tsp o upang tikman
- Eggshell - tungkol sa 50 mga PC. upang palamutihan ang isang ulam
Pagluluto ng jellied na karne sa egghell
1. Hugasan ang tandang sa ilalim ng tubig. Alisin ang lahat ng dilaw na grasa malapit sa buntot. Pagkatapos ay gupitin ito. Hugasan nang maayos ang mga tainga ng baboy at kuko. Hugasan ang iyong mga kanal ng tainga lalo na nang lubusan at i-scrape ang mga binti ng isang matalim na kutsilyo.
Ang mga tainga ng baboy at kuko ay tumutulong sa sabaw upang tumibay nang walang paggamit ng gulaman. Ibinabahagi nila ang lapot at malagkit sa likido. Kaya, huwag kalimutang ibagsak ang mga ito. Maaari mong palitan ang mga produktong ito ng isang shank, shank o buntot.
Kung hindi mo gusto ang manok na jellied meat, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang ganap na anumang karne: karne ng baka, baboy, manok, karne ng baka. Kaya, kung bibigyan mo ng kagustuhan ang isang ibon, ipinapayong gamitin ito sa bahay at luma, kung gayon ang masarap na karne ay magiging masarap.
2. Balatan at hugasan ang mga karot, sibuyas at bawang. Gupitin ang mga karot sa mga piraso ng katamtamang sukat.
3. Ilagay ang mga produktong karne sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Pakuluan para sa 15 minuto at alisan ng tubig ang unang tubig. Malilinaw nito ang sabaw. Pagkatapos ay banlawan ang tandang, kuko at tainga sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibalik ang mga ito sa kawali, magdagdag ng mga gulay, bay dahon at mga peppercorn.
4. Punan ang lahat ng inuming tubig ng 3 daliri sa itaas ng pagkain at ilagay ito sa kalan.
5. Dalhin ang pagkain sa isang pigsa sa sobrang init. Kapag nakita mo na ang sabaw ay nagsimulang kumulo, agad na bawasan ang init sa pinakamaliit. Alisin ang nagresultang foam at lutuin ang jellied meat sa loob ng 6 na oras. Timplahan ito ng asin at paminta isang oras bago matapos ang pagluluto.
6. Pagkatapos ay patayin ang jellied meat at iwanan ito sa cool na 1-2 oras. Sa oras na ito, hindi ito ganap na cool, ngunit ang lahat ng taba ay kokolektahin sa ibabaw, na maaaring alisin sa isang kutsara. Pagkatapos ay gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga produktong karne mula sa sabaw at ilipat ang mga ito sa isang mangkok. Alisin ang lahat ng karne mula sa mga buto, hiwalay sa kartilago, piliin ang balat at gupitin sa maliliit na piraso. Kadalasang inirerekumenda na magdagdag ng makinis na tinadtad na kartilago sa nilagyan na karne, kaya't ito ay magiging mas siksik.
7. Ihanda ang egghell. Upang gawin ito, gumawa ng isang butas sa isang hilaw na itlog mula sa makapal na dulo upang ang shell ay mananatiling buo, at ibuhos ang mga nilalaman. Banlawan ang shell sa ilalim ng umaagos na tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa butas hanggang sa baso ang lahat ng likido at iwanan ito upang matuyo nang tuluyan.
8. Punan ang mga nakahanda na itlog ng mga piraso ng karne at ibuhos ang sabaw na pinilipit sa isang salaan o cheesecloth.
9. Ipadala ang jellied meat upang mag-freeze sa ref sa loob ng 3-6 na oras. Kapag nag-freeze ito nang maayos, basagin ang shell at ilagay ang testicle sa isang pinggan.
Tingnan din ang resipe ng video para sa paggawa ng Faberge jellied manok na itlog:
