Ganap na gustung-gusto ng lahat ang mga pinalamanan na peppers na may makatas at masarap na pagpuno. Ngunit hindi alam ng maraming tao na ang mabangong ulam na ito ay maaaring ihanda din sa mga araw ng taglamig. Upang magawa ito, kailangan mo lamang i-freeze ang gulay para magamit sa hinaharap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming maaaring sumang-ayon sa akin na ang mga bell peppers na pinalamanan ng karne ay isa sa kanilang mga paboritong pinggan. Gayunpaman, ang isa sa laganap na maling kuru-kuro ay ang pananaw na maaari itong lutuin nang eksklusibo sa panahon ng tag-init mula sa mga sariwang prutas. Ngunit ang bentahe ng ulam na ito ay maaari mo ring tangkilikin ang kamangha-manghang lasa nito sa isang araw ng taglamig. Subukang gumamit ng isang nakapirming gulay upang gumawa ng mga peppers. Sigurado akong hindi mo maramdaman ang pagkakaiba talaga.
Pagkatapos gumastos ng ilang oras lamang sa paghahanda ng mga semi-tapos na produkto, maaari kang magluto ng pinalamanan na peppers anumang oras. Bukod dito, maaari mong palaman ang mga ito ng lahat ng mga uri ng pagpuno: pagkaing-dagat, berry, eggplants, keso, gulay, kabute, kamatis, feta keso, at syempre, karne at bigas. Upang gawin ito, kailangan mo lamang hugasan ang paminta, putulin ang buntot, linisin ang mga binhi at tangkay. Pagkatapos nito, hugasan itong muli, patuyuin ito ng mabuti, balutin ito ng cling film o tiklupin ito sa mga thermal bag at ilagay ito sa freezer para sa pag-iimbak.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 154 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Frozen peppers - 15 mga PC.
- Baboy - 1 kg
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Kanin - 100 g
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Frozen dill - 1 kutsara (maaaring mapalitan ng sariwang)
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Pinatuyong ugat ng kintsay - 1.5 tbsp
- Bay leaf - 4 na mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
- Ground paprika - 1, 5 tsp
- Ground luya - 1/3 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Paggawa ng pinalamanan na mga frozen na peppers
1. Hugasan ang karne, alisin ang pelikula, patuyuin ito ng isang cotton twalya at iikot ito sa isang gilingan ng karne. Peel ang mga sibuyas, hugasan at dumaan din sa isang gilingan ng karne. Peel at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
2. Pakuluan ang bigas sa gaanong inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Pagkatapos ay idagdag ito sa tinadtad na karne. Season na pagkain na may luya at ground paprika, asin at itim na paminta.
3. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne upang ang lahat ng mga pagkain at pampalasa ay pantay na naipamahagi. Mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay.
4. Alisin ang mga nakapirming peppers mula sa freezer at punan ang mga ito ng pagpuno. Hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito, kung hindi man, kapag natunaw sila, mapunit sila habang pinupuno.
5. Ilagay ang pinalamanan na gulay sa isang kasirola na angkop na sukat.
6. Ibuhos ang mga paminta ng inuming tubig, ilagay sa tomato paste, magdagdag ng dill, asin, paminta, bay leaf at root ng kintsay. Ilagay ang kasirola sa kalan, takpan ito at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa pinakamaliit at kumulo sa kanila ng halos 45 minuto. Ihain ang natapos na ulam sa mga malalim na mangkok na may isang masaganang halaga ng sabaw kung saan ito ay luto. Kung nais mo, maaari mong ibuhos ang pagkain na may kulay-gatas o mayonesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano mapupuno ang mga nakapirming peppers at kung paano i-pre-freeze ang mga ito:
