Ang Vinaigrette ay isang paboritong ulam ng maraming pamilya sa taglagas at taglamig. Ngunit kung hindi mo alam kung paano gawin itong malusog na snack salad, tingnan ang aking resipe. Ang kasiyahan nito ay magiging isang maanghang na dressing ng lemon.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga salad at vinaigrettes ay mga paboritong meryenda. Para sa kanilang paghahanda, gumagamit sila ng hilaw, at pinakuluang, at naka-kahong, at adobo at adobo na gulay. Gayundin, ginagamit ang mga prutas, de-latang isda at mga produktong karne, pinakuluang o pritong laro.
Ang mga klasikong produkto para sa vinaigrette ay pinakuluang patatas, karot at beet. Ginagamit ang mga sariwang produkto - mga sibuyas at berdeng mga sibuyas. At mula sa mga adobo at naka-kahong stock - atsara at sauerkraut. Ito ang sangkap na ito ng resipe ng salad na sasabihin ko sa iyo ngayon.
Anong mga produkto ang maaaring dagdagan ng vinaigrette?
Oo, kahit ano. Halimbawa, herring, de-latang mga gisantes at mais, pinakuluang itlog, karne o isda, de-latang isda, mansanas, atbp. Gayundin, ang vinaigrette ay may lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dill o perehil.
Panahon ang vinaigrette nang klasiko - na may isang halo ng suka at langis ng halaman. Ngunit may mga pagpipilian na gumagamit ng suka ng ubas, table wine, mayonesa, sour cream, toyo, mustasa, at lemon juice. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng isang malasang dressing batay sa lemon juice, langis ng halaman at toyo. Ngunit tandaan ko na kung ang isang bata ay gumagamit ng vinaigrette, kung gayon mas mabuti na huwag gumamit ng suka at lemon juice. Magdagdag ng cranberry juice sa halip.
Kung mayroon kang natitirang salad mula sa tanghalian o hapunan, itago ito sa ref. Ngunit ang matagal na pag-iimbak ng vinaigrette sa napapanahong form ay binabawasan ang halaga nito at pinapahina ang lasa nito. Samakatuwid, ipinapayong panatilihin ito sa isang maikling panahon, 2-3 araw.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 74 kcal.
- Mga paghahatid - 2 kg
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa pagputol ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng mga gulay
Mga sangkap:
- Pinakuluang beet - 2 mga PC.
- Pinakuluang patatas - 3 mga PC.
- Pinakuluang karot - 3 mga PC.
- Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
- Sauerkraut - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Pinong langis ng gulay - 5-6 tablespoons
- Asin - 1.5 tsp o upang tikman
Paggawa ng vinaigrette na may lemon juice
1. Peel at dice ang cooled pinakuluang patatas sa kanilang mga balat.
2. Peel ang pinakuluang karot at gupitin din sa mga cube.
3. Peel at dice ang pinakuluang beets. Subukang i-cut ang lahat ng gulay sa parehong laki, pagkatapos ang salad ay magiging maganda sa plato. Ang laki ng klasikong hiwa para sa mga produkto ay 8 mm.
4. Ilagay ang mga atsara sa isang salaan at alisan ng tubig ang labis na likido. Pagkatapos gupitin ang mga ito sa parehong laki ng lahat ng pagkain.
5. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malaking lalagyan. Magdagdag ng sauerkraut doon.
6. Ihanda ang pagbibihis sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo, langis ng halaman, at katas ng kalahating lemon, at ibuhos ang vinaigrette. Pukawin ng mabuti ang salad at ihain.
Mga tip at prinsipyo para sa paggawa ng vinaigrette:
